تاثير الأسماك المملحة لمرضى الضغط نصائح مهمة عند تناوله

تعد الأسماك المملحة من أشهى الأكلات لدى الكثيرين في بعض المناسبات، ولا سيما عيد الفطر المبارك، لكن هل يمكن لمرضى الضغط تعرف على تاثير الموالح على الضغط من خلال موقع دليلى ميديكال تناولها بأمان رغم احتوائها على نسب عالية من الأملاح؟يؤدي ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير ومستمر إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة فرص التعرض للسكتات الدماغية.

الأسماك المملحة لمرضى الضغط المرتفع

 الأفضل لمريض الضغط الامتناع عن تناول الفسيخ والرنجة وكل الأسماك المملحة والمدخنة، موضحًا أنها تسبب رفع معدلات ضغط الدم بشكل هائل.

بدائل الأسماك المملحة

من الأفضل لأصحاب ارتفاع الضغط أن يتناولوا بدائل للأسماك المملحة والمدخنة، مثل التونة أو السمك المشوي، للحصول على الفوائد الصحية للأسماك دون أضرار.

الرنجة أم الفسيخ أكثر أمانًا لمرضى الضغط؟

 تناول مريض الضغط المرتفع إلى كمية بسيطة للغاية من الرنجة وليس الفسيخ، مشيرًا إلى الرنجة في الأساس عبارة عن سمك ماكريل وملوحتها أقل من الفسيخ.

مشروبات ضرورية بعد الأسماك المملحة

ضرورة الامتناع عن تناول المشروبات الغازية، عقب الفسيخ والرنجة، لأنها تزيد من الشعور بالعطش بسبب كمية السكر التي تكمن بها، مؤكدًا على ضرورة تناول عصير الليمون الفريش قليل السكر، فضلاً عن اليانسون والزنجبيل والقرفة والمرمرية والنعناع.

فئات ممنوعة من الأسماك المملحة

 بجانب مرضى الضغط المرتفع، ممنوعة من تناول الأسماك المملحة، وهي:

- الأطفال.

 

- الحوامل.

 

- كبار السن.

 

- مرضى الكبد.

 

- مرضى الكلى.

هل الملح يرفع الضغط؟

يتكون الملح بشكل أساس من الصوديوم، وهو معدن موجود بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة، فعند استهلاك الملح بشكل كبير يتعطل توازن الصوديوم في الجسم فيقوم الجسم باحتباس السوائل بهدف تخفيف تركيز الصوديوم، وتسبب هذه السوائل زيادة حجم الدم وبالتالي زيادة الجهد الذي يتم بذله من القلب لضخ كمية السوائل الزائدة.يضع هذا الجهد الزائد من القلب ضغطًا زائدًا على جدران الأوعية الدموية، مما يسبب مع مرور الوقت ارتفاع الضغط وتصلب في الأوعية الدموية

ما كمية الصوديوم التي يُنصح باستهلاكها؟

 تقليل استهلاك الصوديوم عن 1500 ملليغرام يوميًا، مع العلم أن الملعقة الصغيرة من الملح تحتوي على ما يقارب 2400 ملليغرام من الصوديوم.عادةً يتم اتباع قاعدة ألا تحتوي الحصة الواحدة من الطعام أكثر من 100 ملليغرام من الصوديوم، ولكن قد يختلف مدى تأثير الملح على الضغط بالاعتماد على عدة عوامل، فيكون البعض حساسًا لتأثير الملح بشكل أكبر من غيرهم، مما يسبب انخفاض ضغط الدم لديهم بشكل أكبر من غيرهم عند تقليل استهلاك الملح.

أنواع ارتفاع ضغط الدم

هنالك نوعان من ارتفاع ضغط الدم:

1. ارتفاع ضغط الدم الرئيس ​في 90% - 95% من الحالات عند البالغين ليس بالإمكان تعريف مسبّبها، يميل هذا النوع إلى التطور تدريجيًا على مدى سنين عدة.

2. ارتفاع ضغط الدم الثانوي ​عند 5% - 10% المتبقين يتولد هذا النوع نتيجة لمرضٍ آخر، ويظهر عادةً بشكلٍ مفاجئ ويسبب ضغط دمٍ أعلى من ذلك الذي يسببه الأولي.

أعراض ارتفاع ضغط الدم

لا تظهر أعراض ارتفاع ضغط الدم لدى أغلب الناس الذين يعانون منه، كذلك الأمر في الحالات التي يسجل فيها ضغط الدم قيمًا مرتفعةً إلى درجة تشكيلها خطرًا.عند قسم من المرضى تظهر في مراحل المرض الأولى الأعراض الآتية:

أوجاعٌ خفيفةٌ في الرأس.

دوخة.

نزيفٌ من الأنف بشكلٍ يفوق العادة.

تأثير ارتفاع ضغط الدم المرتفع على الجسم

 حدوث تلف في الشرايين في الحالة الطبيعية تمتاز الشرايين بمرونة وقوة تسمح للدم بالتدفق بسهولة، لكن عند حدوث ارتفاع في ضغط الدم فإنه يتدفق ويضغط على الشرايين بقوة، مؤديًا إلى حدوث أضرار مثل التلف في خلايا البطانة الداخلية للشريان، وتمدد الأوعية الدموية داخل الجسم.

تلك المشكلات تحول دون أن تقوم الشرايين بمهامها في نقل الدم المحمل بالغذاء والأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

 الإصابة بأمراض الشرايين الطرفية لا يقتصر ارتفاع ضغط الدم في التأثير على الشرايين القريبة من القلب، بل يؤثر على تلك المتواجدة في الذراعين والساقين والرأس والمعدة أيضًا، مما قد يسبب تشنجات في الساق، وخاصةً عند المشي أو صعود المرتفعات إذ فقط الحل يكمن في تقليل المشي والجهد، لحماية الجسم من المخاطر المحتملة.

 ارتفاع خطر الإصابة بالنوبة القلبية يزيد ارتفاع ضغط الدم من الترسبات في الشرايين، وهذا يقلل من كفاءتها في نقل الغذاء والأكسجين إلى القلب، وبالتالي ارتفاع احتمالية الإصابة بنوبة قلبية مصحوبة بعدة أعراض مثل:

ألم في الصدر.

الدوار.

الغثيان.

 الإصابة بتضخم في القلب في حال الإصابة بارتفاع في ضغط الدم فإن القلب يقوم بضخ الدم بصعوبة، مما يؤدي إلى تضخم في عضلة القلب، وزيادة حجمها، والتقليل من كفاءتها في العمل، بالتالي الحد من وصول الأكسجين والغذاء للأنسجة، وهذا ما يعرف بتضخم القلب.

 التعرض للسكتة الدماغية يُعدّ ارتفاع ضغط الدم من أهم الأسباب لحدوث السكتة الدماغية، حيث أن ارتفاعه يضعف من قدرة الشرايين على نقل الدم إلى منطقة الدماغ، بالتالي حدوث السكتة الدماغية.

اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

هناك نوعان من السكتة الدماغية، وهما:

السكتة الدماغية النزفية (Hemorrhagic): تحدث في حال انفجار الشرايين الضعيفة في الدماغ.

السكتة الدماغية الإقفارية (Ischemic): تحدث عند تجلط لويحات تحد من تدفق الدم إلى خلايا الدماغ.80% من السكتات الدماغية يمكن الوقاية منها عن طريق الحفاظ على ضغط دم سليم.

 التأثير على مستوى التفكير ارتفاع ضغط الدم يؤثر أيضًا على مستوى التفكير والتركيز في الدماغ، يحدث ذلك جراء ضعف كفاءة الشرايين في نقل الدم إلى الدماغ، بالتالي الحد من عمله بشكل سليم يمكن ملاحظة الأعراض بسرعة في حال الإصابة بجلطة دماغية من قبل.

 التأثير على وضوح الرؤية ارتفاع ضغط الدم قد يؤدي إلى بطء عملية تدفق الدم إلى شبكية العين والعصب البصري المسؤول عن نقل الإشارات العصبية إلى الدماغ، وبالتالي يضعف من الرؤية وفي بعض الحالات قد يؤدي إلى العمى.في حالاتِ أخرى قد يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تجمع السوائل تحت شبكية العين، وجرح النسيج بالتالي تشويه الرؤية.

 حدوث مشاكل جنسية في بعض الحالات التي تعاني من ضغط دم مرتفع، فإن احتمالية وجود مشاكل جنسية وارد بشكل كبير لكلا الجنسين، فضغط الدم المرتفع عند الرجال يضعف من نقل الدم إلى القضيب، وبالتالي حدوث مشكلات في الانتصاب.أما عند إصابة النساء به فقد يؤدي ذلك إلى خفض تدفق الدم إلى المهبل، سواء قبل أو أثناء الجماع، وبالتالي صعوبة في بلوغ الذروة، وزيادة في التعب.

 الإصابة بضعف العظام إن ضغط الدم المرتفع عند النساء المسنات يجعلهنّ أكثر عرضة للإصابة بكسور أو ضعف في العظام، ويفسر العلماء ذلك أن ارتفاع ضغط الدم يزيد من نسبة معدن الكالسيوم في البول، وبالتالي التخلص من المعدن دون امتصاصه في الجسم مما يزيد من احتمالية الإصابة بضعف في العظام.

 التعرض لاضطرابات في النوم يعاني أكثر من نصف الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم من انقطاع النفس الانسدادي، وهي حالة استرخاء عضلات الحلق في الجسم، والتي تؤدي إلى حدوث اضطرابات في النوم.كما أن انقطاع النفس المتكرر أثناء النوم يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم، حيث أن انقطاع النفس يؤدي إلى الاستيقاظ المتكرر من النوم، مما يزيد من معدل خفقان القلب ونقص في مستوى الأكسجين، وبالتالي إلى ارتفاع في ضغط الدم.

مضاعفات انخفاض ضغط الدم 

عندما ينخفض ضغط الدم بشدة، يقل تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك القلب والمخ، مما يؤدي إلى الإصابة بمضاعفات مهددة للحياة، منها:

- النوبة القلبية.

 

- فشل عضلة القلب.

 

- الرجفان الأذيني.

 

- السكتة الدماغية.

 

- الفشل الكلوي المزمن.

مضاعفات ارتفاع ضغط الدم

يسبب ارتفاع الضغط ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى، منها:

السكتة الدماغية.

الخرف الوعائي.

السكري.

أمراض الكلى.

أمراض القلب.

إزاي مريض الضغط ياكل رنجة وفسيخ

هناك عدد كبير من المصريون المحبين للأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، ودائما موجودة وحاضرة بقوة في الأعياد والمناسبات مثل شم النسيم وعيد الفطر المبارك، لكن هناك عدد من الأشخاص الذين يعانون من خطورة تلك الأسماك خاصة مرضى الضغط المرتفع  مثل الرنجة والفسيخ دون أن يتعرض إلى ارتفاع في مستوى الضغط، لابد من بعض الخطوات، التي يجب على مريض الضغط اتباعها حتى نتفادى بها ارتفاع مستوى الضغط، مؤكدًا أن أهم خطوة وقبل التفكير في تناول تلك الأسماك لابد من استشارة الطبيب الخاص أولا في حالة منعك وعدم الموافقة على تناولها لابد من اتباع التعليمات حفظًا على الصحة وفي حالة الموافقة يجب اتباع بعض النصائح البسيطة.

النصيحة الأولى: التحكم في كمية الأكل: أهم النصائح التي يجب على مريض الضغط الأخذ والعمل بها أثناء تناول الأسماك الممالحة بعد موافقة الطبيب الخاص، هي عدم الإفراط في تناول تلك الأسماك ويكتفي فقط بتناول قطعة قد كف اليد نوع واحد فقط من الأسماك، موضحًا أنه لابد من تناول بجانب تلك القطعة الكثير من الخضروات الورقية الطازجة التي تحتوي على الماء مثل الخس والجرجير والبقدونس والشبت والكرفس لاحتواء تلك الخضروات على الألياف التي يمكن أن تمتص الأملاح الموجودة في الرنجة والفسيخ.

النصيحة الثانية: وضع الرنجة والفسيخ في ماء مغلي: يجب على مرضى الضغط عند تناول الرنجة والفسيخ وضعها أولا في ماء ساخنا لمدة 5 دقائق مش أكثر قبل تناولها، حتى نتخلص من كمية الأملاح الموجودة في تلك الأسماك وستظهر تلك الأملاح على سطح الماء يمكن نزعها والتخلص منها عن طريقة ملعقة، ويمكن بعدها تناوله الرنجة بشكل آمن أكثر، مشير إلى لابد من الحرص على تناول الخضروات وشرب كميات كبيرة من الماء.

النصيحة الثالثة: لازم نعرض الفسيخ والرنجة للحرارة قبل أكلها: يجب على مرضى الضغط أيضًا عند تناول الفسيخ والرنجة لابد من تعرضها للحرارة قبل البدء في تناولها حتى نتفادي التعرض للتسمم خاصة تسمم "البوتيوليزم"، المتشر والذي دائما يحدث بعد تناول تلك النوعية من الأسماك، مضيفًا أنه يجب قياس مستوى الضغط جيدًا من الوقت للآخر والحرص على شرب الماء.

تأثير الرنجة على مرضى الضغط

 الرنجة تعد مصدرًا غنيًا بحمض الأوميجا 3، وكذلك الماغنسيوم، ومضادات الأكسدة، والكلسيوم، موضحة أنها في الأساس عبارة عن نوع من أنواع السمك وهو الماكريل، مشيرةً إلى أنها تعتبر أقل ضررًا عن الفسيخ، وأنه من الممكن تناولها ولكن بكميات ضئيلة، لإشباع الشهية ليس إلا، ولكن يجب الحذر على كبار السن، والرياضيين وأصحاب مرضى الضغط، لأن الأملاح قد تساهم في ارتفاع معدل ضغط الدم في الجسم.

فوائد الرنجة

 الرنجة عبارة عن سمك ماكريل تم تمليحه، مؤكدةً أنها من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، بشرط تناولها بكمية معتدل، وخاصةً لمرضى الضغط فيجب تناولها بعد الرجوع للطبيب الشخصي المتابع للحالة.

فوائد سمك المكاريل "الرنجة"

تحتوي على عناصر غذائية مفيدة يحتاجها الجسم، مثل الأملاح المعدنية، والزنك، والحديد، والبروتين، والفسفور، مؤكدة أنها لا تشكل عبئًا على الجهاز الهضمي في هضمها، فهي من المأكولات الخفيفة على الأمعاء والمعدة.

نصائح لمريض الضغط عند تناول الرنجة في العيد

أطعمة لخفض ضغط الدم

 الموز يحتوي الموز على البوتاسيوم، الذي يمكن أن يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم، وتحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 422 ملليجرام من البوتاسيوم يقلل البوتاسيوم من تأثيرات الصوديوم ويخفف التوتر في جدران الأوعية الدموية.

 الكيوي تناول الكيوي يوميًا يمكن أن يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم، وشهد الأشخاص الذين تناولوا 3 حبات كيوي يوميًا لمدة 8 أسابيع انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي مقارنة بأولئك الذين تناولوا تفاحة واحدة يوميًا في نفس الفترة.كما أن الكيوي غني أيضًا بفيتامين سي، ووفقًا لدراسة قديمة، شهد الأشخاص الذين تناولوا حوالي 500 مجم من فيتامين سي يوميًا لمدة 8 أسابيع تحسنًا ملحوظًا في قراءات ضغط الدم لديهم.

 البطيخ يحتوي البطيخ على حمض أميني يسمى سيترولين، يحوله الجسم إلى الأرجينين، وهو ما يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز يريح الأوعية الدموية ويحفز المرونة في الشرايين، وتساعد هذه التأثيرات على تدفق الدم، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع.

 الثوم للثوم خواص مضاد حيوي ومضاد للفطريات، وكثير منها قد يكون بسبب المكون النشط الرئيسي فيه، وهو الألايسين الثوم بشكل عام يمكن أن يساعد على خفض معدل ضغط الدم، ويقلل خطر تصلب الشرايين، ويخفض مستوى الكوليسترول الضار.

 الزبادي الطبيعي الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين لا يعانون منه لمعرفة ما إذا كان هناك ارتباط بين منتجات الألبان المخمرة وارتفاع ضغط الدم. يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين تناولوا المزيد من الزبادي يعانون من انخفاض ضغط الدم الانقباضي وضغط الشرايين أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

أفضل الطرق لخفض ضغط الدم بعد أكلة الفسيخ والرنجة

-وضع القدم في ماء ساخن نقع قدميك في ماء ساخن، يساعد السجم على تنشيط الدورة الدموية وضخ الدم من الأطراف لكل أجهزة الجسم مرورًا بالمخ، فقط ضع قدميك في وعاء به ماء ساخن وحاول الاسترخاء لمدة 10-15 دقيقة.

-تناول كوب من الماء في بعض الحالات، يمكن أن يكون سبب ارتفاع ضغط الدم بسبب الجفاف في الجسم الناتج عن عدم تناول كميات كافية من السوائل، عندما تشعر بالجفاف، ينخفض حجم الدم في جسمك وتزداد مقاومتك المحيطية، والعكس صحيح.لتجنب هذا، في كل مرة تشعر فيها بأعراض ارتفاع ضغط الدم، حاول أن تشرب كوبًا أو 2 من الماء، سيساعدك هذا على استعادة كمية كافية من الدم في جسمك وتقليل ضغط الدم.

-الاستماع إلى الموسيقى الكلاسيكية في الفترة الأخيرة، تدخلت الموسيقى في علاج كثير من الأمراض، خاصة العقلية كالتوتر والقلق، إذ عند سماعك للموسيقى خاصة الكلاسيكية، تساعدك على الاسترخاء وبالتالي خفض مستوى الضغط المرتفع، لأن هذا النوع من الموسيقى يعمل كمهدئ للجسم ويقلل من هرمون التوتر "الكورتيزول".

-تدليك الأذن والرقبة هناك 3 نقاط في الرأس وعند منطقة العنق يمكن أن تساعدك على خفض ضغط الدم في غضون دقيقتين:

- اعثر على النقطة الأولى خلف شحمة الأذن حتى منطقة وسط الترقوة، حيث ستجد النقطة الثانية، باستخدام أصابعك، قم بتدليك رقبتك بلطف بحركات ناعمة صعودا وهبوطا، وكرر هذه العملية 10 مرات على جانبي رقبتك.

- النقطة الثالثة، تكمن على وجهك في ارتفاع شحمة الأذن حوالي 1/2 سم من أذنك، قم بتدليكه على كل جانب بأطراف أصابعك لمدة دقيقة تقريبًا في حركة دائرية عكس عقارب الساعة.

- إن تدليك هذه المناطق سيخفف التوتر في عضلات رقبتك ويعيد تدفق الدم السليم إلى المخ.

-ممارسة عملية التنفس من الجانب الأيسر للأنف

تساعد تلك العملية التي تستغرق من 3 لـ5 قائق على تدفق الدم الذي يساعد على خفض مستوى الضغط المرتفع، كما أنها تساعدك على الاسترخاء والتخلص من الصداع الناتج عن عدم تدفق الدم بالشكل المطلوب للتوعية الدموية، إذ تعمل على ارتفاع هرمونات التوتر في الجسم.

تاثير الفسيخ والرنجة على مريض الضغط

"الرنجة والفسيخ" في شم النسيم، ما يؤثر بالسلب على صحتهم وزيادة ارتفاع الضغط رغم تناول الأدوية، تناول "الفسيخ والرنجة" حيث تحتوي على نسبة أملاح مرتفعة تصل إلى أكثر من 17% من وزن الأسماك وتسبب أضرارًا لمرضى الضغط.

نصائح لمرضى الضغط المرتفع لتجنب إصابتهم بمضاعفات في حال تناول "الفسيخ والرنجة"

ـ منع تناول الفسيخ نهائيًا لمريض الضغط.

ـ تناول الرنجة بعد عصر الليمون ووضع الزيت والخل عليها، مع تناولها بكميات قليلة.

ـ في حال تناول الفسيخ والرنجة على المريض تناول السوائل بكثرة متمثلة في الماء وعصائر الليمون والبرتقال والكركديه.

ـ تكرار قياس الضغط طوال اليوم والمتابعة.

ـ في حال ارتفاع معدل الضغط عن 180- 110، يتوجه المريض إلى الطبيب وعليه تناول الأدوية الخاصة بالضغط.