لن تتخيلها فوائد لجسمك يمكن أن تقدمها حبة كوسا واحدة

الكوسة من الخضروات متعددة الاستخدامات والمغذية التي غالبًا ما يتم تجاهلها في وجباتنا الغذائية اليومية. يربطها الكثير من الناس بالأطباق الخفيفة أوغير الشهية أن الكوسة يمكن أن تكون لذيذة ومفيدة للغاية لصحتنا. هذه الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي متوازن. في منشور المدونة هذا،من خلال موقع دليلى ميديكال سوف نستكشف الفوائد العديدة للكوسا، من قدرتها على دعم الهضم الصحي وتقليل الالتهاب إلى قدرتها على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. لذلك، سواء كنت تبحث عن طريقة جديدة لدمج الكوسة في طبخك أو كنت مهتمًا ببساطة بمعرفة المزيد عن فوائدها الصحية، تابع القراءة لاكتشاف سبب إضافة هذه الخضروات اللذيذة إلى قائمة البقالة الخاصة بك.

فوائد الكوسا

الحفاظ على صحة العيون

تحتوي الكوسا وعائلة الخضار التي تنتمي إليها عمومًا على نسب عالية من مواد وعناصر غذائية هامة وضرورية لصحة العيون مثل: المغنيسيوم، وفيتامين ج، والبيتا كاروتينات، واللوتين، وغيرها الكثير.نظرًا للخصائص المضادة للأكسدة التي تمنحها العناصر المذكورة أعلاه للكوسا، فإن هذا يجعل الكوسا غذاء مهمًا لحماية العيون من الأمراض والمشاكل المتعلقة بتقدم السن.

. مفيدة لصحة قلبك

تحتوي الكوسا على نسبة عالية من البوتاسيوم، إذ يحتوي كل كوب من الكوسا المقطع على ما يقارب 295 ملليغرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل 8% من الحصة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.يساعد البوتاسيوم على السيطرة على ضغط الدم في الجسم، إذ أنه يعمل على تعطيل تأثير الملح والصوديوم اللذان يعملان على رفع ضغط الدم.كما وجد أن زيادة الجرعة التي تحصل عليها من البوتاسيوم يوميًا قد تساعد بشكل كبير في التقليل من فرص الإصابة بالنوبة القلبية، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

 غنية بفيتامين ج

الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة الهامة والذي يساعد على خفض ضغط الدم وحماية الشرايين والأوعية الدموية من الانسداد، إذ يحتوي كوب واحد من الكوسا المقطعة على 20 ملليغرام من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ج.

 الكوليسترول الضار في الجسم

تسهم الألياف الموجودة في الكوسا بتعزيز مستويات الكوليسترول الصحية (الدهون الضارة) عن طريق تقليل الكوليسترول الضار (الدهون الضارة).تعمل الكوسا "بشكل أساسي مثل المكنسة لأنها تزيل الكوليسترول الضار من الدم ويخرج من الجسم عن طريق البراز. يمكن أن يساعد ذلك على حماية قلبك، حيث إن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب

مصدرٌ جيّدٌ للمعادن

يحتوي الكوسا على عنصر المنغنيز الذي يحتاجُه الجسم في إنتاج مركّب الكولين  Choline)؛ وهو حمضٌ أمينيٌّ يُساهم في إنتاج الكولاجين،[٦] كما يساهم هذا العنصر في تنظيم وظائف الأعصاب والمخّ، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يُساعد على تنظيم مستويات ضغط الدّم في الجسم

مصدرٌ جيدٌ للفيتامينات:

مثل: فيتامين ج الذي يتوفّر بكميّةٍ كبيرةٍ في الكوسا، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ جيّدةٍ من فيتامين ب6، بالإضافة إلى مجموعةٍ متنوّعة من الفيتامينات التي تتوفر فيه بكميّاتٍ أقلّ، ومنها؛ فيتامين أ، والفولات، وفيتامين ب1، إضافةً إلى فيتامين ب2، أو ما يُعرَف بالرايبوفلافين Riboflavin)

مصدر رائع لفيتامينات عائلة ب

تعتبر الكوسا مصدرًا لفيتامينات عائلة ب والتي تساعد على:

دعم عمليات الأيض في الجسم وتحسينها.

تحسين الصحة العقلية والنفسية.

منع التعب والإرهاق.

 مفيدة للحوامل بشكل خاص

نظرًا لمحتوى الكوسا العالي من حمض الفوليك، فإن الكوسا تعتبر مهمة بشكل خاص للحوامل، إذ يساعد تناول الكوسا بانتظام على حصول الحامل على جزء من حاجتها من حمض الفوليك لحمل قوي وصحي.

السيطرة على السكري

من الممكن منع تطور وحدوث مضاعفات السكري من النوع الثاني إذا ما تم اتباع نمط حياة صحي ومناسب، مثل تضمين الكوسا في الحمية الغذائية، إذ أن غنى الكوسا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مع حقيقة كونها شبه خالية من السعرات الحرارية والسكريات والدهون يجعلها غذاء رائعًا لمنع الإصابة بالسكري.كما أن تناول الكوسا بانتظام ولأسباب لا يعلمها العملاء تحديدُا قد يساعد على خسارة الوزن.

. المساعدة في موازنة هرمونات الغدة الدرقية

إن قشور الكوسا بشكل خاص قد تحتوي على عناصر من الممكن أن تكون مفيدة جدًا في تنظيم وظائف وهرمونات الغدة الدرقية والأدرينالين وحتى تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم.

الأمراض المزمنة 

الكوسا "مليئة بمضادات الأكسدة التي تحمي الصحة، بما في ذلك بيتا كاروتين، ولوتين وزياكسانثين".تُعرف هذه العناصر الغذائية مجتمعة باسم الكاروتينات، وهي أصباغ نباتية مضادة للأكسدة تعطي اللون الأصفر أو الأحمر أو البرتقالي للنباتات، ، حيث تحتوي الكوسا على كثير من الكاروتينات، التي تعد أيضاً مصدراً قوياً لمضادات الأكسدة، ، حيث تستطيع هذه المضادات مقاومة كثير من الأمراض على رأسها السرطان.

الوقاية من السرطان

يحتوي الكوسا على العديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تساهم في تقليل أضرار الجذور الحرة على مختلف أنواع خلايا الجسم، وبالتالي فمن الممكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات، ومنها

سرطان الثدي.

سرطان الرئة.

سرطان الفم.

سرطان البلعوم.

سرطان المريء.

سرطان المعدة.

فوائد الكوسا للبشرة

يمكن أن يساهم تناول الكوسا في الحفاظ على صحة البشرة والتقليل من علامات تقدم سن البشرة. أيضًا، من فوائد الكوسا للبشرة أن تناوله يمكن أن يساهم في زيادة رطوبة البشرة والتقليل من جفافها والتهابها. وتعود فوائد الكوسا للبشرة بشكل أساسي لاحتوائه على فيتامين C المسؤول عن إنتاج الكولاجين والذي يساهم حماية خلايا البشرة من الجذور الحرة والتلف الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. كما يحتوي الكوسا على مكونات أخرى مفيدة للبشرة، بما فيها البيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين. 

فوائد الكوسا للرجيم

يساعد تناول الكوسا على زيادة الشعور بالشبع وتخفيف الوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء والألياف الغذائية. كما أن من فوائد الكوسا للرجيم أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، فالكوب الواحد من الكوسا المطبوخ (223 غرام) يحتوي فقط على 17 سعرة حرارية.

يعد من الخضار قليلة الدهون.

يعد من الخضار غير النشوية.

فوائد الكوسا للرجال

الحفاظ على صحة غدة البروستاتا والمساهمة في تخفيف خطر الإصابة بتضخم البروستاتا الذي يسبب عادة العديد من المشكلات في المسالك البولية والحياة الجنسية لدى الرجالأيضًا، يمكن أن يساهم في التقليل من سرطان البروستاتا، وذلك لاحتوائه على فيتامين C، والبيتا كاروتين، وغيرها من المركبات النباتية

فوائد الكوسا للنساء

يساهم تناوله في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض وتقليل أعراض الدورة الشهرية، ويعود ذلك لاحتوائه على فيتامين B6. لكن، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول ذلك.يمكن أن يساهم احتواء الكوسا على فيتامين B6 في جعل من فوائده المحتملة للحامل مساعدته على التقليل من غثيان الصباح خلال المراحل المبكرة من الحمل. كما أن من فوائد الكوسا للحامل غناه بحمض الفوليك الذي يقلل من خطر حدوث عيوب خلقية لدى الجنين، بما فيها عيوب الأنبوب العصبي وانعدام الدماغ. كما يحتوي الكوسا على المغنيسيوم الذي يقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل أو الولادة المبكرة.

لعلاج أمراض نقص فيتامين C:

تساعد الكوسا على منع الإصابة ببعض الأمراض مثل الاسقربوط، ظهور الكدمات، إلخ والتي تحدث نتيجة الإصابة بنقص فيتامين  C.

فوائد الكوسا للوقاية من التصلب المتعدد: تناول الكوسا يمنع مخاطر الإصابة بمرض التصلب المتعدد.

المساعدة على تنظيم الهضم

قد تجد أن البعض يوصي بتناول الكوسا من أجل تنظيم أي مشاكل حاصلة في عمليات الهضم، وذلك نظرًا لأن الكوسا:

تحتوي على كمية جيدة من السوائل.

تعمل على حماية الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة.

تساهم في محاربة للالتهابات.

تحتوي على ألياف تساعد بشكل كبير في تسهيل عمليات الهضم.

. تعد منخفضة السعرات الحرارية

تعتبر الكوسا طبقًا جانبيًا ملائمًا جدًا مع الوجبات الدسمة، إذ يحتوي كل كوب واحد مقطع من الكوسا على ما يقارب 19 سعرة حرارية فقط.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

المحتوى الغذائي للكوسا

تحتوي حبة الكوسا متوسطة الحجم (ما يعادل 1.5 كوب من شرائح الكوسا المقطعة) على:

الطاقة.

الألياف.

البروتينات.

الكربوهيدرات.

السكر.

فيتامين ج.

فيتامين ب6.

المنغنيز.

البوتاسيوم.

حمض الفوليك.

فيتامين ك.

فوائد الكوسا للرضع

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

الهضم السليم من الأمور المهمة والضرورية من أجل الحفاظ على صحة الرضيع.. حيث إن محتوى الكوسا العالي من الماء يعزز صحة الهضم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي قد تساعد على تعزيز الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى اعتبارها من الأطعمة سهلة الهضم.

. تقوية المناعة

في هذه المرحلة يحتاج الرضيع إلى كل الطرق التي تساعده في بناء وتعزيز مناعته ومن بينها الكوسا.. حيث إن من فوائد الكوسا للرضع دورها في تحسين مناعة الطفل وذلك لأنها تحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ.

. دعم صحة العضلات

حيث يكون الطفل في هذه المرحلة في طور النمو، ويساعده تناول الأطعمة الصحية بذلك بما فيها الكوسا، حيث تحتوي الكوسا على مستويات جيدة من البوتاسيوم المهم للعضلات في حركتها.

أنواع الكوسا

الكوسا الذهبية   Golden zucchini

تتميز بلونها الأصفر الذهبي الرائع، وتحتفظ بلونها حتى بعد الطهي. ومذاقها أخف من الكوسا ذات اللون الأخضر الداكن.

الكوسا المستديرة

تتميز بثقلها، وخلوها تقريباً من البذور وسطحها الأملس. وحجمها تقريباً في حجم كرة البيسبول، حيث يبلغ حجم قطرها 3 بوصة. وتعتبر مثالية للحشو.

كوسا Tatume

شائعة الاستخدام في المكسيك، تشبه في مواصفاتها الكوسا المستديرة  إلا أنها كبيرة الحجم ذات شكل بيضاوي.

كوسة الشرق الأوسط

تتميز بقوامها الممتليء لونها الأخضر الفاح، وساقها ذو اللون الأخضر الداكن. قشرتها لامعة وناعمة، ولحمها مقرمش لذيذ، وجامد.ذات قشرة سميكة، وعنق مثني بشكل ملحوظ للغاية. وتتميز بقوامها المقرمش، ومذاقها اللذيذ.

 

نأمل أن تكون قد استمتعت بمقالنا عن الفوائد العديدة للكوسا، البطل المجهول للخضروات الصيفية. الكوسة هي نبات متعدد الاستخدامات ومليء بالمغذيات وغالبًا ما يتم تجاهله لصالح المنتجات الصيفية الأكثر شعبية. ومع ذلك، نأمل بعد قراءة المنشور الخاص بنا أن تكون مصدر إلهام لك لدمج المزيد من الكوسة في نظامك الغذائي. من محتواها العالي من الألياف إلى قدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن، تعتبر الكوسة حقًا طعامًا رائعًا يستحق المزيد من الاهتمام. لذلك، في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة، لا تنس تناول بعض الكوسة والطهي!

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال