أنواع العيش والفرق بينهم وأيهم أفضل لصحة طفلك؟

الخبز هو الغذاء الأساسي الذي يتمتع به الناس من جميع الأعمار لعدة قرون. ومع ذلك، عندما

 

يتعلق الأمر بتغذية الرضع والأطفال، يتردد الكثير من الناس في تضمين الخبز في وجباتهم.

 

يعتقد بعض الآباء أن الخبز غير صحي ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، بينما يشعر البعض

 

الآخر بالقلق إزاء الحساسية المحتملة أو مشاكل الجهاز الهضمي. في هذا المنشور، سنناقش

 

الفوائد العديدة لإدراج الخبز في النظام الغذائي لطفلك. من توفير العناصر الغذائية الأساسية إلى

 

تعزيز الهضم الصحي، ستتعلم لماذا يعتبر الخبز إضافة رائعة لوجبات طفلك. سواء كنت والدًا

 

جديدًا تبحث عن إرشادات أو محترفًا متمرسًا يتطلع إلى مزج النظام الغذائي لطفلك، فإن هذا

 

المنشورمن خلال موقع دليلى ميديكال سيوفر لك جميع المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ قرارات

 

مستنيرة بشأن إطعام طفلك الخبز.

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

أهمية الخبز للرضع والأطفال وأنواعه

 

يحتوي معظم خبز القمح الكامل على كميات صغيرة من الحديد والبوتاسيوم والفيتامينات وكذلك

 

الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات.كما يحتوي الخبز على ألياف ومغذيات نباتية تسمى

 

عادةً قشور نباتيةومن المعروف أن هذه المغذيات النباتية لها تأثير وقائي ضد بعض الأمراض.

 

يمكنكِ تقديم خبز القمح الكامل، وخبز الحبوب الكاملة- الأسمر-، والخبز قليل الملح، والخبز

 

الأبيض والخبز البني، والأفضل: الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة، لأنه مليء

 

بالطاقة.ومع ذلك فإن كمية الألياف في الخبز الأسمر غير مناسبة للأطفال الصغار، لأنها تملأ

 

البطون وتقلل من الشهية، ما يعني مساحة أقل للأطعمة والمغذيات الأخرى.

 

 

بينما يضم الخبز الأبيض عديداً من العناصر الغذائية؛ لأنه مصنوع من الدقيق المكررويحتوي

 

على الفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية..وكلها مهمة لنمو الطفل وصحة جسمه وذهنه،

 

وتشمل الكالسيوم والحديد والنياسين (فيتامين ب 1) والثيامين.

 

يساعد الخبز على تنشيط الدورة الدموية للرضع - من شهر وحتى عامين وإمدادهم بالطاقة

 

وانتظام مستويات السكر في الدم، لأنه يحتوي على فيتامين أ.كما يساعد تناول الخبز الرضع

 

على الشعور بالشبع، وتحسين عملية الهضم، خاصة عند تناول الخبز الذي يحتوي على كمية

 

جيدة من الألياف.

 

 

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الخبز:

 

 

السعرات الحرارية 265 ..إجمالي الدهون 3.2 جم 5٪.

 

الدهون المشبعة 0.7 جم 3٪..الدهون المتحولة <0.1 جم.

 

الدهون المتعددة غير المشبعة 1.6 جم..الدهون الأحادية غير المشبعة 0.6 جم.

 

كولسترول 0 مجم 0٪..صوديوم 491 مجم 20٪.

 

إجمالي الكربوهيدرات 49.1 جم 16٪..السكريات 5.1 جم.

 

كالسيوم 260 مجم..بوتاسيوم 115 مجم.

 

الحديد 4 ملغ..فيتامين أ 50 ملغ.

 

فيتامين سي 0 ملغ.

 

 

متى يأكل الطفل الرضيع الخبز

 

بعد أن يبلغ طفلك من العمر نحو 6 إلى 8 أشهر، لا بأس من إعطائه الخبز، ومع ذلك إذا كنت

 

أنت أو أي شخص في عائلتك مصابًا بالحساسية تجاه الخبز، فقد يكون طفلك أيضًا مصابًا بنفس

 

نوع الحساسية، وهي ما يعرف بحساسية الجلوتين، ابدئي بالخبز أو البسكويت الذي لا يحتوي

 

على القمح، إذا كان طفلك يستطيع أن يأكل القمح، قدمي له قطعًا صغيرة من خبز القمح الكامل

 

للحصول على فوائده الرائعة.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

-كمية الخبز التي يمكنكِ تقديمها لطفلك

 

وصى بعدم الإفراط في إطعام كميات كبيرة من الخبز الأبيض للطفل، لاحتوائه على كثير من

 

الصوديوم ، وجهاز الطفل الهضمي لا يمكنه التعامل مع كثير من الملح.

 

لذا تأكدي من عدم إطعام طفلك كثيراً من الخبز، ولكن يوصي الأطباء بإضافة كميات صغيرة

 

من الخبز إلى نظامه الغذائي ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع.قدمي لطفلك الخبز ممزوجاً

 

بالأطعمة المفيدة الأخرى مثل: الخضراوات ومهروس الفواكه أو زبدة الفول السوداني، إذا لم

 

يكن يتحسس منها.احرصي على تقديم كمية مناسبة لطفلك..من المياه والسوائل الطبيعية على

 

مدار اليوم؛ لتحسين عملية الهضم والإخراج.

 

 

 نصائح لتناول الخبز للأطفال

 

تحري الحساسية من الغلوتين الموجود في خبز القمح، قبل اعتماد الخبز في غذاء الطفل.

 

 

تكون البداية بإدخال الخبز بكميات صغيرة للطفل، لتحري الحساسية التي يمكن أن تظهر على

 

الطفل.كما يجب الحذر من محتوى الملح في الخبز، واختيار النوعية التي تحتوي على أقل كمية

 

ملح.يجب الانتباه على محتوى السكر في الخبز أيضاً، فلا يفضل تقديم الخبز المحلى بالكثير من

 

السكر أو حتى بالعسل للأطفال.ومن المهم أيضاً تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة ورقيقة لتسهيل

 

مضغها على الطفل.كما ينصح بتجنب أنواع الخبز التي تحتوي على البذور والمكسرات؛ لتجنب

 

خطر الاختناق والحساسية كذلك.عدم تناول الطفل للخبز الذي يحتوي على الفتات بكثرة، والذي

 

يمنع امتصاص بعض العناصر المغذية من الطعام، كالحديد والكالسيوم .

 

 

أضرار أخرى للفينو

 

- عملية التكرير التي يتعرض لها الدقيق الأبيض، تجعل الفينو من المخبوزات الضارة لصحة

 

العظام، لأنه يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم الموجود بالأطعمة، مما يعرضه لخطر الإصابة

 

بالهشاشة والكسور.

 

 

- يسبب الفينو حمضية الدم، مما يؤثر على صحة الجهاز المناعي بالجسم، الأمر الذي يزيد من

 

خطر الإصابة بالأمراض.

 

 

- اللبابة الموجودة داخل الفينو تحتوي على كمية كبيرة من الماء وتحمل الكثير من الرطوبة، ما

 

يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ وعسر الهضم عند تناولها.

 

 

بدائل صحية للفينو

 

لذلك أوصى استشاري السمنة والنحافة بالابتعاد تمامًا عن العيش الفينو واستبداله بـ:

 

 

- الخبز البلدي، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين النباتي، فضلًا عن

 

الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى النشويات اللازمة لمد الجسم بالطاقة التي

 

يحتاج إليها للقيام بوظائفه الحيوية.

 

 

- خبر الحبوب الكاملة، لأنه من أنواع التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الألياف اللازمة

 

لتحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، فضلًا عن قدرته على التقليل من خطر الإصابة

 

بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، كما يعتبر الاختيار الأمثل لمتبعي الحميات الغذائية،

 

لأنه قليل السعرات الحرارية، ويقلل الشعور بالجوع على مدار اليوم.

 

 

 

تتكون الحبة الكاملة من ثلاثة أجزاء هى القشرة، اللب والبرعم.

 

 

القشرة Bran: هى الغلاف الخارجي للبذرة ويحتوي على أغلب الألياف الموجودة في الحبة.

 

اللب Endosperm: ويسمى أيضًا بالنواة، ويشكل الجزء الأكبر من الحبة ويحتوي على

 

كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن.

 

البرعم Germ: وهو الجزء من الحبة الذي يزهر منه النبات الجديد، وتتمركز فيه العناصر

 

الغذائية.

 

 

أنواع الخبز

 

 

 

 

الخبز الأبيضWhite Bread:

 

يصنع من حبوب القمح التي تم معالجتها والتخلص من القشرة واللب والاحتفاظ فقط بالبرعم..

 

ونتيجة ذلك طعم وقوام أخف وفي الوقت نفسه عناصر غذائية أقل.

 

 

خبز القمح الكامل Whole Wheat Bread:

 

وكلمة “الكامل” هنا جوهرية فهى تشير إلى أنه لم يتم التخلص من أي من مكونات حبة القمح

 

وأن هذا الخبز مصنوع بشكل كلي من حبوب القمح (دون استخدام أي نوع آخر من الحبوب)

 

ويعتبر هذا خيارًا صحيًا أكثر من خيار الخبز الأبيض.

 

 

خبز القمح الكامل الأبيض White Whole Wheat Bread:

 

هذا الخبز يصنع من نوع من حبوب القمح الكاملة البيضاء albino، وهو أخف في الطعم وذو

 

لون أفتح من أنواع حبوب القمح التقليدية (ذات اللون الداكن).. فإذا كنت ممن يفضلون طعم

 

الخبز الأبيض وتريد في الوقت نفسه الحصول على القيمة الغذائية والألياف الموجودة في الخبز

 

المصنوع من دقيق القمح فخبز القمح الكامل الأبيض هو خيارك الأنسب، ذلك لأنه يحتوي على

 

نفس القيمة الغذائية لخبز القمح الكامل.

 

خبز الحبوب الكاملة Whole Grain Bread:

 

مثل الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل، يصنع خبز الحبوب الكاملة أيضًا من حبوب كاملة

 

بدون التخلص من أي من أجزائها.. لكن بالإضافة إلى القمح قد يحتوي خبز الحبوب الكاملة

 

أيضًا على حبوب أخرى كاملة مثل الشعير الكامل، الأرز البني، الشوفان كامل الحبة (جميعها

 

غنية بالألياف، الفيتامينات والمعادن)

 

 

يذكر أن دقيق القمح الكامل هو الأكثر انتشارًا بين أنواع الدقيق المختلفة المصنوعة من الحبوب

 

الكاملة وعلى الرغم من أنه يحتوي على نوع واحد فقط من الحبوب الكاملة (وهو القمح) فإن

 

خبز القمح الكامل وخبز الحبوب الكاملة كلاهما يمثلان الخيارين الأفضل صحيًا.

 

 

خبز الحبوب المتعددة Multigrain Bread:

 

بالرغم من أن خبز الحبوب المتعددة يبدو كخيار صحي (لاحتوائه على الكثير من أنواع الحبوب)

 

إلا أنه ليس هناك ما يضمن أنه مصنوع من 100 % من الحبوب الكاملة أو أنه خالي من

 

الحبوب المفلترة.. الأمر يعني فقط أنه يحتوي على أكثر من نوع من الحبوب مثل القمح  أو

 

الشوفان ، قد تكون هذه الحبوب قد خضعت لعملية فلترة لإزالة القشرة واللب مما يجردها من

 

قيمتها الغذائية (بما فيها الألياف وغيرها من العناصر الغذائية) لهذا السبب قد لا يكون هذا النوع

 

من الخبز صحي ومفيد بقدر خبزالحبوب الكاملة وخبز القمح الكامل. لذا ينبغي الحرص على

 

قراءة قائمة المكونات.

 

 

إذن ما هو الخيار الأفضل فيما يتعلق بالخبز؟

 

إن الخبز الصحي والمفيد هو أي نوع من أنواع الخبز المصنوع من 100 % من الحبوب

 

الكاملة سواء كان من القمح أو من الحبوب المختلفة.. لكن ينبغي الأخذ في الاعتبار أن في حالة

 

كُتب على الملصق “حبوب كاملة” لا يعني بالضرورة أن المنتج مُصنّع فقط من الحبوب الكاملة.

 

 

الخبز الصحي يجب أن يحتوي على الأقل على 3 جرام من الألياف، أقل من 200 ملليجرام من

 

الصوديوم، وأقل من 2 جرام من السكر للشريحة الواحدة.

 

حاول قدر الإمكان تجنب الخبز الذي يحتوي على مواد حافظة ومكسبات الطعم والألوان

 

الصناعية.احرص على التركيز على القيمة الغذائية للمنتج وجودة مكوناته بدلًا من التركيز على

 

سعراته الحرارية وحدها.

 

 

نأمل أن تجد مقالتنا حول فوائد الخبز لصحة الأطفال مفيدة. غالبًا ما يتم تجاهل الخبز كجزء مهم

 

من النظام الغذائي للطفل، ولكنه يمكن أن يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة

 

لنموه وتطوره. من خلال دمج الخبز في النظام الغذائي لطفلك، يمكنك مساعدته على تطوير

 

عظام أقوى وتحسين عملية الهضم وحتى تحسين مزاجه. لذا، امض قدمًا وأضف الخبز إلى

 

وجبات طفلك، وسوف تقدم له خدمة كبيرة. شكرًا لك على القراءة، ونأمل أن نراكم مرة أخرى

 

قريبًا بمزيد من المقالات المفيدة!

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال