ماذا يحدث لجسمك عند تناول الدجاج المجمد؟

بعض الأشياء التي قد تحدث لجسمك عندما تتناول دجاجًا مجمدًا، كما يلي:

يمكن أن تعاني من التهاب

اللحوم المصنعة تزيل الكثير من الفيتامينات والمعادن وتسبب التهابًا في الجسم، منوهة إلى أن الالتهاب يعد سببًا رئيسيًا لجميع الأمراض تقريبًا.

"تعاني اللحوم المعلبة المعقمة من تغير كبير في العملية بسبب تمسخ البروتين وتجمعه بالحرارة، ويمكن أن يكون نسيج اللحوم المعلبة طريًا بعد التعقيم، وغالبًا ما يحدث تدهور ملحوظ في المظهر الجمالي وجودة الأكل".

اعرف افضل دكتور تغذيه فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال 

قد تعرض نفسك لـ BPA

Bisphenol-A ، أو BPA ، هي مادة كيميائية مخيفة شجعت العديد من الشركات على تصنيف منتجاتها على أنها خالية من BPA لكسب ثقة المستهلك، ومع ذلك قد تكون هناك كميات ضئيلة من BPA في الأطعمة المعلبة لأنها تمنع البطانة الداخلية للمواد الغذائية المعلبة 

اعرف افضل دكتور تغذيه فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال 

وحذر من أن "المستويات العالية من BPA داخل الجسم يمكن أن تحدث نتيجة الإفراط في استهلاك اللحوم المعلبة أو غيرها من المواد الغذائية، وقد ارتبطت بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري".

استهلاك فوسفات الصوديوم

الدجاج المعلب يحتوي على فوسفات الصوديوم لأنه يُضاف كمادة حافظة، على الرغم من وجود الفوسفات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، إضافة فوسفات الصوديوم غير العضوي أمر مزعج بشكل خاص.

فوسفات الصوديوم خطير للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الكلى، وقد أظهر أيضًا أنه يضر بصحة القلب والأوعية الدموية

 أغلب الحالات يتم حقن الدجاج المجمد بمحلول ملحي و من اسم المحلول يبادر إلى الذهن فوراً أن يحتوي على نسبة كبيرة من الملح و بالطبع لكثرة الملح أضرار وخيمة على صحة الإنسان بجانب احتوائه على كمية كبيرة من المواد الحافظة لذلك يتسبب الاسراف في تناول الدجاج المجمد في الاصابة بالعديد من الأمراض 

الإصابة بارتفاع ضغط الدم  ثبت علمياً أن الدجاج المجمد يكثر به كمية المواد الحافظة و تلك المواد لها أثر ضار على الصحة فهي ترفع من مستوى السكر و الملح في جسم الانسان و المعروف أن هناك علاقة وثيقة بين الملح و ارتفاع ضغط الدم و من الضروري أن يتجنب الانسان ارتفاع ضغط الدم لأنه يؤدي إلى الاصابة بأمراض خطيرة من بينها أمراض القلب ،و السكتة الدماغية .

اعرف افضل دكتور تغذيه فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال 

ارتفاع خطر الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة  قام مجموعة من الأطباء بدراسة طبية توصلوا من خلال نتائجها أن الأشخاص المسرفين في تناول الدجاج المجمد أكثر عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس الذي يعرف عنه أنه من أخطر الأورام السرطانية الخبيثة و كانت قد وصلت نسبة المصابين بسرطان البنكرياس نتيجة لكثرة تناولهم للدجاد المجمد وصلت إلى 65 % و أكد الأطباء أن السبب الرئيسي في ذلك هو ارتفاع نسبة المواد الحافظة الموجودة بها والتي ترفع من خطر الاصابة بالأورام الخبيثة .

التعرض للإصابة بأمراض القلب الخطيرة .. يحتوي الدجاج المجمد على نسبة كبيرة من الدهون المتحولة المعروف عنها أنها تسهم في زيادة نسبة الكوليسترول الضار بجسم الانسان و كنتيجة أساسية لذلك يزداد خطر الإصابة بانسداد الشرايين و أمراض القلب المدمرة .

ارتفاع خطر الإصابة بداء السكري … يحرص بعض المنتجون على الاحتفاظ بملمس الدجاج ليبدو طازجاً أما المستهلك فيلجأوا لإستخدام النشا الذي يتكون من الجلوكوز و عند تناول الانسان لتلك الدجاج يتحول الجلوكوز إلى سكر و المعروف أن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالجلوكوز هم أكثر عرضة للإصابة بالسكري .

أضرار صحية أخرى للإسراف في تناول الدجاج المجمد .. مع كثرة استهلك المواد الكيميائية لتجميد الفراخ يرتفع خطر الإصابة بعد أمراض ن بينها الغثيان ،و آلام الرأس ،و آلام الصدر ،و الإضرار بالقدرة على التنفس لذلك ينصح الأطباء و خبراء الطهي بالإقبال على تجميد الدجاج الطازج في المنزل بشكل طبيعي جداً لمدة لا تزيد عن عام فقط و يتم ذلك من خلال القيام بتقطيع الدجاج التي سوف تقوم بتجميده و وضعه في كيس بلاستيك و قبل ربط الكيس من الضروري إفراغ الهواء الموجود بداخله و ووضع تاريخ الصلاحية على الكيس ثم وضعها في الفريزر في درجة حرارة تصل إلى صفر فهرنهايت أو درجة أقل من ذلك و يحذر تماماً من ألا تزيد فترة تجميد الدجاج عن عام فقط و يفضل أن تقل عن ذلك وهذا لأنه يقوم بعد ذلك بتقل البكتيريا الضارة لجسمك .