الكركديه هو نبات طبيعي يُستخدم في إعداد مشروبات لذيذة ومنعشة. يتمتع بفوائد صحية متعددة عند تناوله باردًا، ولكنه قد يسبب بعض الأضرار إذا لم يتم استهلاكه بشكل صحيح. في هذا المقال من       دليلى ميديكال، سنستعرض فوائد وأضرار شرب الكركديه البارد وطرق تحضيره بشكل آمن. لقد استخدمت شعوب مختلفة الكركديه منذ قرون كعلاج طبيعي لمجموعة من الأمراض، بالإضافة إلى تحضير مشروبات منعشة في الأوقات الحارة.

ما هو الكركديه؟

 

الكركديه (Hibiscus sabdariffa) هو نبات طبي ينتمي إلى عائلة المالفيشيا (Malvaceae) ويُعرف بشعبيته العالمية. يمكن العثور عليه في معظم البلدان ذات المناخ الدافئ، مثل الهند، والمملكة العربية السعودية، وماليزيا، وإندونيسيا، وتايلاند، والفلبين، وفيتنام، والسودان، ومصر، والمكسيك. يُزرع الكركديه بشكل أساسي للاستهلاك، وتعتبر مصر والسودان والمكسيك وتايلاند والصين من أبرز الدول المنتجة لأزهار الكركديه. هناك جدل واسع بين العلماء حول أصل الكركديه، حيث يعتقد بعضهم أنه نبات أصلي في غرب أفريقيا، ومن ثم انتشر إلى مناطق أخرى مثل آسيا وأمريكا، بينما يرى آخرون أن موطنه الأصلي هو الهند أو المملكة العربية السعودية.

أنواع الكركديه?

 

يُعتبر الكركديه من النباتات التي تضم أكثر من ثلاثمائة نوع، تنتشر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم. وقد أظهرت الدراسات أن بعض هذه الأنواع تمتلك خصائص طبية مميزة. يُعرف الكركديه علمياً باسم "sabdariffa"، وينقسم إلى نوعين رئيسيين هما "red sorrel" و"roselle"

**القيمة الغذائية لأوراق (أزهار) الكركديه**

 

يعتبر الكركديه مصدراً غنياً بالأحماض العضوية والمعادن والأحماض الأمينية والكاروتين، بالإضافة إلى فيتامين (ج)، حيث تتفاوت مستويات هذه العناصر بناءً على نوع الكركديه والمنطقة الجغرافية التي يُزرع فيها. كما يحتوي الكركديه على مركبات الفلافونويد، والأنثوسيانيدين، والتراي تريبانويد، والستيرويدات، والقلويات. نتيجة لتنوع مكوناته، تظهر فوائد صحية متعددة للكركديه. يحتوي كل 100 غرام من أوراق الكركديه على:

- 3.5 غرام من البروتين.

- 0.30 غرام من الدهون الكلية.

- 8.7 غرام من الكربوهيدرات.

- 1000 وحدة دولية من فيتامين (أ)، ما يعادل 20% من الكمية اليومية الموصى بها.

- 2.3 ملغ من فيتامين (ج)، ما يعادل 5% من الكمية اليومية الموصى بها.

- 0.2 ملغ من الثيامين.

- 0.4 ملغ من الريبوفلافين.

- 1.4 ملغ من النياسين.

- 240 ملغ من الكالسيوم.

- 5.0 ملغ من الحديد.

الفرق بين فوائد الكركديه البارد للحامل وفوائد الكركديه الساخن للحامل ؟

 

هناك اعتقاد شائع بأن مشروب الكركديه البارد يساعد في خفض الضغط بينما يرفع الكركديه الساخن الضغط. ولكن في الحقيقة أن هذا الاعتقاد غير صحيح، لأن البرودة والسخونة لا تؤثر على الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة بنبات الكركديه، وبالتالي لا يوجد فرق بين فوائد الكركديه الساخن وفوائد الكركديه الساقع للحامل.

هل الكركديه الساخن أم البارد يخفض الضغط؟

 

لضبط ضغط الدم وخفض ضغط الدم المنخفض؛ يُنصح بشرب 1-2 كوب من الكركديه يومياً، فهو ينظم ضغط الدم، وهو رائع لتطهير الدم من المواد الضارة، ويفضل شرب الكركديه بارداً أو دافئاً بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 40 درجة مئوية.

هل يمكن تناول الكركديه يومياً؟

 

يُعتبر الكركديه آمناً عند استهلاكه بكميات معتدلة، مثل شرب 2 إلى 4 أكواب يومياً من شاي الكركديه أو منقوعه، أو إضافته إلى بعض الأطعمة.

هل يؤثر الكركديه على النوم؟

 

نعم، من الفوائد الصحية البارزة لشاي الكركديه أنه يمكن أن يساعد في تعزيز النوم، حيث يُعرف بتأثيراته المهدئة والمخففة للقلق.

هل الكركديه ضار للحامل؟

 

يمكن أن يؤدي تناول الكركديه إلى بعض المخاطر للحامل، حيث يزيد من احتمالية حدوث النزيف والولادة المبكرة والإجهاض، وذلك بسبب احتوائه على مركبات فيتويستروغنز (Phytoestrogens).

هل يساهم الكركديه في زيادة الوزن أثناء الحمل؟

 

تشير دراسات طبية سابقة إلى أن استهلاك مستخلص الكركديه يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في مؤشر كتلة الجسم (BMI) ووزن الجسم ودهون الجسم. كما يساعد الكركديه في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

هل يسبب الكركديه الإجهاض؟

 

يُعتبر شاي الكركديه مفيدًا في تنظيم الهرمونات وعلاج تأخر الدورة الشهرية، ولكن يُنصح بعدم تناوله أثناء فترة الحمل.يمكن أن يؤدي استهلاك الكركديه أثناء الحمل إلى التأثير على هرمونات المرأة الحامل، مما قد يسبب زيادة في تقلصات الرحم، وبالتالي يزيد من خطر النزيف والولادة المبكرة والإجهاض.

**فوائد الكركديه مع الليمون**

 

يعتبر مشروب الكركديه مع الليمون من المشروبات المفيدة لتعزيز المناعة، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين ج، مما يساعد الجسم في مقاومة العدوى البكتيرية والفيروسية، ويساهم في التعافي من نزلات البرد والإنفلونزا.

**فوائد الكركديه مع خل التفاح**

 

يتميز خل التفاح بعدد من الفوائد الصحية، منها:

- احتواؤه على نسبة عالية من العناصر الغذائية.

- قدرته على قتل البكتيريا الضارة.

- إمكانية مساعدته في خفض مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري.

- دعمه لعملية إنقاص الوزن.

- تحسينه لصحة القلب.

- تعزيز صحة الجلد.

أما الكركديه، فيتميز بـ:

- غناه بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج والأنثوسيانين.

- قدرته على محاربة الالتهابات.

- خفضه لضغط الدم.

- تقليله لنسبة الكوليسترول.

- دعمه لفقدان الوزن.

- محاربته للبكتيريا.

- دعمه لصحة الكبد.

**فوائد ماسك الكركديه والنشا**

 

يمكن استخدام ماسك الكركديه والنشا كعلاج طبيعي للوجه والجسم، حيث يساهم في:

- شد البشرة.

- منح البشرة لوناً وردياً وتوحيد لونها.

- المساعدة في التخلص من التصبغات مع مرور الوقت.

**فوائد الكركديه للشعر مع الحناء**

 

يُستخدم الكركديه مع الحناء لتلوين الشعر بلون أحمر طبيعي، مما يجعله بديلاً آمناً عن الصبغات والمواد الكيميائية الضارة. وهذا مفيد بشكل خاص للسيدات اللواتي لا يُسمح لهن طبياً باستخدام الصبغات، مثل من يعانين من تساقط الشعر الوراثي.

**فوائد الكركديه والزبادي للشعر**

 

يعتبر ماسك الكركديه والزبادي علاجاً طبيعياً فعالاً لترطيب الشعر وتهدئة فروة الرأس، كما يمد الشعر بالعناصر الغذائية الضرورية لتعزيز نموه.

**هل يرفع الكركديه ضغط الدم؟**

 

لا، بل على العكس، يعمل الكركديه على خفض ضغط الدم سواء تم تناوله بارداً أو ساخناً.

**هل يرفع الكركديه مستوى السكر؟**

 

الكركديه لا يرفع مستوى السكر في الدم، إلا في حالة إضافة السكر للتحلية. أما عند تناوله بدون أي إضافات، فلن يؤثر على مستوى السكر.

هل الكركديه يسبب زيادة الوزن؟

 

لا، الكركديه يساعد في فقدان الوزن، إلا إذا تم إضافة المحليات الصناعية، حيث يمكن أن تجعل منه خيارًا غير صحي وتؤدي إلى زيادة الوزن.

هل الكركديه يساعد في تنظيم الدورة الشهرية؟

 

نعم، يمكن أن يساهم الكركديه في نزول الدورة الشهرية وتنظيمها.

هل الكركديه يعمل كمدر للبول؟

 

نعم، يعتبر الكركديه من المشروبات المدرة للبول، مما يساهم في خفض ضغط الدم.

**فوائد الكركديه البارد**

 

يمكن تناول الكركديه بارداً من خلال نقع الأزهار وتحلية السائل الناتج حسب الرغبة، مما يجعله خياراً منعشاً في الأوقات الحارة.

- يعزز الشعور بالانتعاش.

- يساهم في حماية الجسم من الحمى ويحافظ على درجة حرارته الطبيعية.

- يدعم الجهاز التنفسي ويقيه من السعال والبرد والأنفلونزا.

- يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من قدرة الجسم على مواجهة الأمراض.

- يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، خاصة في الأجواء الحارة.

- يعمل كمدر للبول ويساعد في التخلص من السموم.

- يساهم في الحفاظ على وزن الجسم المثالي من خلال تقليل امتصاص النشا، مما يساعد على التخلص من الدهون والوزن الزائد.

**فوائد الكركديه البارد لمرضى السكري**

 

يعتبر التحكم الدقيق في مستويات سكر الدم أمرًا حيويًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، لذا فإن اختيار الأطعمة والمشروبات التي تعزز من هذا التحكم يعد أمرًا أساسيًا. يُعتبر الكركديه البارد خيارًا مفيدًا في هذا السياق.تُعد المشروبات الخالية أو المنخفضة السعرات الحرارية، مثل الكركديه البارد، بديلًا ممتازًا للمشروبات السكرية مثل الصودا أو القهوة المحلاة، مما يساعد في تحسين السيطرة على مرض السكري.

يحتوي الكركديه البارد على مركبات نباتية تساهم في حماية الخلايا من التلف وتخفيف الالتهابات، بالإضافة إلى تقليل مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.

كما أن تناول الكركديه البارد غير المحلى يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، وهو أمر ضروري لجميع العمليات الحيوية، بما في ذلك تنظيم مستويات السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الجفاف يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، مما يبرز أهمية تناول السوائل بانتظام.

**فوائد الكركديه البارد لفقر الدم**

 

يُعتبر شرب الكركديه البارد وسيلة فعالة لتقليل ضغط الدم لدى البالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المعتدل. في دراسة عمياء شملت 100 مشارك، أظهرت المجموعة التي تناولت 3 حصص من الكركديه البارد يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم الانقباضي بعد ستة أسابيع فقط.

يُعزى تأثير الكركديه البارد في خفض ضغط الدم إلى محتواه من الفلافونويد والمركبات الكيميائية النباتية. تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن تناول الكركديه بانتظام قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الكركديه مدرًا طبيعيًا للبول، حيث يُعزز من حركات التبول والأمعاء. وعندما يتم إخراج الماء من الجسم، يُرافقه الصوديوم، مما يُساهم في خفض ضغط الدم.

**فوائد الكركديه البارد للمعدة**

 

يعتبر الكركديه البارد من المشروبات المفيدة للمعدة، حيث يسهم في تحسين عملية الهضم. ومن بين فوائده الأخرى التي سنستعرضها:

- يساهم في ترطيب الجسم ويعزز من كفاءة الجهاز الهضمي، مما يساعد في الوقاية من الإمساك.

- يعزز من قدرة المعدة على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

**فوائد شاي الكركديه البارد المتنوعة**

 

يتميز شاي الكركديه، سواء كان بارداً أو ساخناً، بالعديد من الفوائد الصحية. ومن أبرز هذه الفوائد:

1. **خفض ضغط الدم المرتفع**تعتبر من أهم فوائد الكركديه البارد قدرته على تقليل مستويات ضغط الدم المرتفع.  (Journal of Nutrition) أن تناول الكركديه يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع طفيف أو هم عرضة لهذه المشكلة.

2. تحسين مستويات الكوليسترول الجيد تناول شاي الكركديه يمكن أن يساهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، كما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

3. يحتوي على مضادات الأكسدة تعتبر مضادات الأكسدة جزيئات تساهم في مكافحة المركبات المعروفة باسم الجذور الحرة، التي تسبب ضررًا لخلايا الجسم.

وبالتالي، يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.تتجلى فوائد هذا المشروب في احتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة القوية، التي تساهم في الوقاية من الأضرار والأمراض الناتجة عن تراكم الجذور الحرة.

 تعزيز صحة الكبد *يُعتبر الحفاظ على صحة الكبد ووظائفه من الأمور الأساسية التي ينبغي الاهتمام بيها الكركديه يعزز صحة الكبد ويساعد في الحفاظ على أدائه بشكل مثالي.

 تنظيم مستويات السكر في الدم* من الفوائد الأخرى للكركديه البارد أنه يمكن أن يساعد الأفراد المصابين بمرض السكري من النوع الثاني في تحسين التحكم بمستويات السكر في دمهم.

. دعم فقدان الوزن * تأثيرات إيجابية لشراب الكركديه في عملية فقدان الوزن. حيث أفاد أحد التقارير بأن تناول الكركديه أسهم في تقليل مؤشر كتلة الجسم، ووزن الجسم، ونسبة الدهون، بالإضافة إلى انخفاض نسبة محيط الورك إلى محيط الخصر.

. مضاد طبيعي للاكتئاب *يعتبر شاي الكركديه من المصادر الطبيعية الفعالة في مكافحة العلامات المرتبطة بالاكتئاب، مثل التعب، واليأس، وفقدان الحماس. وقد أظهرت مجموعة من الدراسات أن هناك مركبات فلافونويد تساهم في علاج الاكتئاب.

. مضاد لبكتيريا المكورات العنقودية *للكركديه تأثيرًا مضادًا لبكتيريا المكورات العنقودية من نوع (MRSA)، التي تسبب العديد من الأمراض، مثل التهاب الحلق، والالتهاب الرئوي، والتهابات تؤدي إلى تكوّن الخراجات.

**. الوقاية من حصوات الكلى** يعتبر الكركديه مدرًا طبيعيًا للبول، مما يساهم في تقليل تراكم المركبات والأملاح التي تؤدي إلى تكوّن حصوات الكلى في المثانة لفترات طويلة.

**ترطيب الجسم:**يعمل الكركديه البارد كمرطب طبيعي للجسم، خاصة في الأجواء الحارة، حيث يساعد في تعويض السوائل المفقودة.

**محاذير تناول الكركديه**

 

على الرغم من الفوائد العديدة للكركديه البارد، والذي يُعتبر آمنًا في معظم الحالات، إلا أن هناك بعض الحالات الصحية التي تتطلب الحذر قبل تناوله.

**مرضى ضغط الدم:** يُنصح بعدم تناول الكركديه من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية مدرة للبول، حيث يمكن أن يتفاعل الكركديه مع هذه الأدوية، مما يؤدي إلى انخفاض حاد ومفاجئ في ضغط الدم.

**مرضى السكري:** يُساعد الكركديه في خفض مستويات السكر في الدم، لذا يجب الحذر من حدوث انخفاض حاد ومفاجئ في مستوى السكر لدى مرضى السكري.

**مرضى الملاريا:** يتعارض استهلاك الكركديه مع أدوية علاج الملاريا، مما قد يقلل من فعالية هذه الأدوية.

. **هبوط خطير في ضغط الدم:**نظرًا لقدرة شاي الكركديه على خفض ضغط الدم، فإن تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم قد يؤدي إلى هبوط حاد وخطير في ضغط الدم، مما قد يسبب مضاعفات صحية خطيرة مثل الدوخة، والإغماء، وتلف في الدماغ والقلب.

**. انخفاض خصوبة المرأة ومشكلات الحمل**يمكن أن يؤدي استهلاك بعض أنواع الكركديه إلى مشكلات إنجابية لدى النساء، سواء قبل الحمل أو خلاله. يحتوي الكركديه على مواد قد تؤثر سلبًا على مستويات الخصوبة، ومنها:

- مواد لها تأثير مشابه لهرمون الأستروجين في الجسم، مما قد يمنع انغراس البويضة المخصبة ويقلل من فرص نجاح الحمل.

- مواد مطمثة قد تحفز انقباضات الرحم والدورة الشهرية، مما قد يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة إذا تم تناول الكركديه من قبل المرأة الحامل.

**. تفاعلات سلبية مع بعض الأدوية**من المخاطر المحتملة للكركديه أنه يحتوي على مواد قد تتفاعل سلبًا مع بعض الأدوية أو تقلل من فعاليتها، خاصة الأدوية التالية:

- بعض الأدوية المستخدمة لعلاج الملاريا، السكري، وارتفاع ضغط الدم.

- العلاجات الهرمونية.

- حبوب منع الحمل.

. انخفاض مستويات سكر الدم يمكن أن يؤدي استهلاك الكركديه إلى انخفاض مستويات سكر الدم، مما قد يسبب مضاعفات صحية خطيرة لبعض الفئات، وخاصة:

- مرضى السكري الذين يتناولون أدوية للتحكم في مستويات سكر الدم.

- الأشخاص الذين يستعدون لإجراء عملية جراحية قريبة، حيث قد يؤثر الكركديه على قدرة الجسم على تنظيم مستويات سكر الدم أثناء الجراحة.