تتعدد فوائد التين المجفف، حيث يُعتبر من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة وتساعد بشكل خاص في زيادة الوزن عند تناوله في أوقات معينة وضمن نظام غذائي متوازن. عبر موقع "دليلي ميديكال"، نستعرض لكم فوائد التين المجفف وأفضل الأوقات لتناوله.

**ما هو التين المجفف (القطين)؟**

 

التين المجفف، المعروف أيضًا باسم القطين، هو الشكل الناتج عن تجفيف ثمار التين. يمكن تجفيف التين بسهولة إما عن طريق تركه في الهواء والشمس، أو باستخدام أكسيد الكبريت بعد تقسيم الثمرة إلى نصفين، مما يحوله إلى تين مجفف.

**كيف يمكنك تحضير التين المجفف مع زيت الزيتون في المنزل؟**

 

يمكنك تقطيع حبة من التين المجفف إلى قطع صغيرة، ثم وضعها في برطمان كبير يحتوي على زيت الزيتون البكر الممتاز. يُغلق البرطمان بإحكام لمنع دخول الهواء والرطوبة، ويُترك الخليط لمدة لا تقل عن 35 يومًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

**هل يساعد التين المجفف في علاج الإمساك؟**

 

نعم، يحتوي التين المجفف على مجموعة من الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في تسهيل عملية الإخراج.

**كم ملعقة من التين المجفف وزيت الزيتون يجب تناولها يوميًا؟**

 

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع التين تكفي لتلبية احتياجات الشخص اليومية من السكريات والألياف والفيتامينات.

**السعرات الحرارية في بعض أطباق التين المجفف الشائعة**

 

تختلف السعرات الحرارية في الأطباق التي تحتوي على التين المجفف، وفيما يلي بعض الوصفات التي تتضمن التين المجفف وعدد السعرات الحرارية في كل منها:

**وصفات تحتوي على التين المجفف:**

 

1. **كرة اللوز والتين الإسبانية:** تتكون من ملعقة كبيرة من اللوز المحمص الكامل، وثلث كوب من التين المجفف، وحبة واحدة من كل من المشمش المجفف والتوت البري المجفف، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من بذور السمسم مع قليل من العسل والثوم. تحتوي هذه الوصفة على 306 سعرات حرارية.

2. **سلطة التين وجبنة الماعز:** تتضمن كوبين من سلطة الخضار، وأربع حبات من التين المجفف، وملعقتين كبيرتين من جبنة الماعز، و1.5 ملعقة كبيرة من شرائح اللوز المحمصة، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون وخل البلسمك، مع نصف ملعقة صغيرة من العسل. تحتوي هذه السلطة على 340 سعرة حرارية.

3. **وجبة إفطار بالتين المجفف:** تتكون من كوب من الحليب خالي الدسم، وحبتين من التين المجفف، وثلث كوب من الشوفان، وتحتوي على 163 سعرة حرارية.

**فوائد التين المجفف (القطين):**

 

- **غني بالفيتامينات والمعادن:** يحتوي التين المجفف على مجموعة من فيتامينات ب1، ب2، وب5، التي تساهم في إنتاج الطاقة في الجسم. كما يساعد فيتامين ب5 في تكوين الأجسام المضادة لمحاربة العدوى، ويدعم صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التين على المنغنيز وفيتامين ك، الضروريين لتخثر الدم، ومعدن الكالسيوم الذي يعزز قوة العظام والأسنان.

- **السيطرة على ضغط الدم:** بفضل احتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم، يمكن أن يساعد التين المجفف في خفض ضغط الدم المرتفع، حيث يساهم البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الأملاح في الجسم، خاصة عند تناول كميات كبيرة من الصوديوم.

- **الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي:** يتميز التين المجفف بغناه بالألياف والعناصر الغذائية التي تدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.

- **الحفاظ على كثافة العظام:** يحتوي التين المجفف على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم، التي تلعب دورًا في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها. مع تقدم العمر، قد يتعرض الجسم لفقدان بعض العناصر من العظام، مما يؤدي إلى ضعفها. تناول التين المجفف يمكن أن يساعد في إبطاء هذه العمليات.

- **مصدر جيد للحديد:** يحتاج الجسم إلى الحديد لنقل الأكسجين بكفاءة. نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الأكسجين والشعور بالتعب. يوفر التين المجفف كمية جيدة من الحديد، حيث يحتوي نصف كوب منه على 1.5 ميليغرام من الحديد.

**غني بمضادات الأكسدة** 

 

يُعتبر التين المجفف من الفواكه المجففة الغنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تساهم في تقليل الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وقد تلعب دورًا في الوقاية من بعض الأمراض.

**مفيد لمرضى السكري** تساعد الألياف الموجودة في التين المجفف على تنظيم إفراز الغلوكوز والأنسولين في الجسم. كما أن له خصائص تساهم في خفض مستويات الغلوكوز في الدم وتعزيز صحة الكبد. ومع ذلك، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات، يجب على مرضى السكري توخي الحذر وعدم الإفراط في تناوله.

**الوقاية من السرطان** بفضل احتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة، قد يمتلك التين المجفف خصائص مضادة للسرطان. وقد أُجريت العديد من الدراسات العلمية لإثبات هذه الفائدة، إلا أن معظمها لا يزال في مرحلة الأبحاث المخبرية، مما يستدعي الحاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية على البشر. ومن أنواع السرطانات التي قد يستفيد منها التين المجفف هو سرطان الثدي.

**فوائد التين المجفف للجنس** يمكن أن يكون التين المجفف مفيدًا للصحة الجنسية، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما يمنح الجسم الطاقة ويعزز القدرة على التحمل. من الفوائد المحتملة للتين المجفف في هذا السياق، قدرته على معالجة ضعف الانتصاب وزيادة القدرة على التحمل أثناء العلاقة الحميمة. للحصول على هذه الفوائد، يُفضل تناول التين المجفف المنقوع في الحليب طوال الليل.

**فوائد التين المجفف للحامل** التي تدعم صحتهن وصحة جنينهن، حيث تعتبر هذه المرحلة حاسمة لنمو الجنين. يُعتبر تناول التين المجفف وسيلة فعالة لدعم النمو السليم للجنين، نظرًا لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من التشوهات الخلقية. يجب على الحامل دراسة فوائد وأضرار التين المجفف قبل تناوله لتجنب أي مشاكل محتملة.

**السيطرة على مستويات الكوليسترول**  الكمية الكبيرة من الألياف الموجودة في التين المجفف تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول المتراكم في الأوعية الدموية. لذا، فإن تناول التين المجفف بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتراكم الدهون في الأوعية الدموية.

**الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية**  تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. فهو يساعد في خفض ضغط الدم بفضل محتواه الجيد من البوتاسيوم، كما يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها.

**تعزيز الذاكرة وصحة الدماغ** يحتوي التين المجفف على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تقلل من التأثير الضار للجذور الحرة على أنسجة الجسم، بما في ذلك خلايا الدماغ والأعصاب. من بين هذه المركبات: 

- مركبات الفلافونويد 

- الكيرسيتين 

- حمض الفيروليك 

- الأنثوسيانين 

يحتوي التين المجفف على عنصر النحاس، الذي يُعزز نشاط مجموعة من الإنزيمات الضرورية للحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب. ومن بين الفوائد المحتملة للتين المجفف على الدماغ والأعصاب:

- تحسين الذاكرة

- تأخير تكون البلاك المرتبط بمرض الزهايمر

- الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض باركنسون

**فوائد التين المجفف في النظام الغذائي**  يسهم تناول التين المجفف في فقدان الوزن، بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الجوع، مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة. كما أن التين المجفف خالٍ من السكريات المضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا بدلاً من الحلويات والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة الغنية بالسكر.ومع ذلك، ينبغي تناول التين المجفف باعتدال، حيث إنه يحتوي على نسبة من السكر وغني بالسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.

**العناية بالبشرة وتحسين مظهرها** يتميز التين المجفف بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وهي عناصر غذائية مهمة.

تساعد هذه العناصر في منح البشرة مظهرًا صحيًا وتحسين مرونتها، كما تعمل كمضادات أكسدة تحمي من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، مما يقلل من فرص ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد.بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في التين المجفف يجعله عنصرًا مهمًا في الحماية من الأمراض التي تسببها الجذور الحرة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض القلب.

**فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون والثوم** 

 

توجد العديد من الفوائد عند نقع التين والثوم في زيت الزيتون لمدة لا تقل عن أسبوع، حيث تعمل ملعقة صغيرة من هذا الخليط على:

**ضبط ضغط الدم**يعاني العديد من الأشخاص من ارتفاع مزمن في ضغط الدم، لذا فإن تناول ملعقة من الخليط يومياً يمكن أن يسهم في تحسين مستويات ضغط الدم على مدار اليوم. كما أن له تأثيراً كبيراً في تنظيم مستويات الكوليسترول في الجسم.

**الحماية من السرطان**يساعد هذا المزيج في تقليل نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ويعمل على الوقاية من الأمراض المناعية الخطيرة، حيث يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

**تحسين صحة الجهاز التنفسي**يتكون الخليط من مجموعة غنية من العناصر الغذائية التي تساهم في تقليل التهابات الشعب الهوائية وتساعد في طرد البلغم المتراكم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في تخفيف أعراض نزلات البرد الحادة.

**فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون للمفاصل**يعتبر مزيج التين المجفف مع زيت الزيتون فعالاً جداً في تعزيز صحة العظام، حيث يحتوي على كميات وفيرة من الكالسيوم الذي يساهم في زيادة كثافة العظام. كما أنه غني بالمعادن مثل الحديد والنحاس، التي تدعم صحة العظام بشكل ملحوظ. وقد أظهرت العديد من الدراسات قدرة هذا المزيج على تخفيف آلام المفاصل وعلاج الالتهابات المرتبطة بها.

**فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون للمعدة**يُعتبر هذا المزيج علاجاً طبيعياً فعالاً لمشكلات المعدة، حيث يُظهر قدرة كبيرة في معالجة العديد من الاضطرابات. ومن أبرز فوائده:

- يُعزز هذا المزيج نمو البكتيريا المفيدة في الجسم، مما يساعد في مكافحة البكتيريا الضارة التي قد تؤثر على المعدة.

- يُقلل من حالات عسر الهضم المتكررة، مما يساهم في الوقاية من ارتجاع المريء والشعور بالغثيان.

- تساعد الألياف الموجودة في التين على تحسين حركة الأمعاء وعلاج مشكلات الإمساك.

**فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون للقولون**بعد نقع التين المجفف في زيت الزيتون لعدة أيام، يصبح لديك مزيج مثالي لعلاج أمراض القولون، حيث يعمل على:

- حماية القولون من السرطان بفضل احتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تمنع تكوّن خلايا سرطانية أو أورام.

- تلعب الألياف الغذائية دوراً مهماً في الوقاية من تقلصات القولون والتهابات جداره.

- يُساعد الأشخاص الذين يعانون من التهاب مزمن في القولون العصبي، حيث يمكن لملعقة من المزيج أن تخفف الألم والتقلصات.

- يُنشط حركة الأمعاء ويعالج اضطرابات الهضم، كما يُساهم في تحسين الإخراج وتخليص الجسم من السموم.

**فوائد التين المجفف للجنس مع العسل**

 

يُعتبر التين المجفف، الذي يتم تجفيفه بعد حصاده، من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية. وعند دمجه مع العسل، تزداد قيمته الغذائية بشكل كبير، ومن أبرز فوائده في تعزيز الصحة الجنسية لدى الرجال والنساء:

- يُعتبر مزيج التين المجفف مع العسل من أفضل الخيارات التي تعزز الخصوبة، حيث يحتويان على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والزنك، مما يدعم إنتاج الهرمونات الجنسية مثل هرمون الأستروجين والأندروجين.

يساهم هذا المزيج في تعزيز الانتصاب، مما يطيل مدة العلاقة الجنسية، كما يلعب دورًا في معالجة مشكلات العقم لدى الرجال والنساء. ومن الفوائد البارزة للتين المجفف مع العسل هو الوقاية من الأمراض التي تصيب الجهاز التناسلي.

**أضرار التين المجفف**

 

**السعرات الحرارية في التين المجفف**على الرغم من الفوائد العديدة للتين المجفف، يجب الانتباه إلى أن تناول كميات كبيرة منه على معدة فارغة قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل مرض السكري. لذا يُفضل استهلاكه بشكل معتدل ومتوازن ضمن نظام غذائي صحي. كما يمكن أن يسبب التين المجفف حساسية لدى بعض الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه التين أو التوت أو المطاط الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات الهضمية بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف.تتفاوت السعرات الحرارية في التين المجفف بناءً على حجم الثمرة وتركيبتها الغذائية. بشكل عام، يُقدّر أن 100 جرام من التين المجفف تحتوي على حوالي 250-300 سعرة حرارية، وقد تختلف هذه القيمة حسب الكمية المتناولة وطريقة التحضير.

**أطباق وعصائر يمكن تحضيرها من التين المجفف**

 

يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية والمغذية باستخدام التين المجفف، خاصةً خلال شهر رمضان. ومن أبرز هذه الأطباق:

- **مربى التين المجفف الصحي**: يُحضّر عادةً من الماء والسكر مع إضافة مجموعة من المكسرات.

- **مهلبية التين المجفف**: تُعد باستخدام الحليب السائل، السكر، الفانيلا والنشا.

- **عصير التين المجفف**: يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية.

- **عصير المشمش والتين المجفف (الخشاف)**.

- **سلطة الجرجير مع الفواكه المجففة**.

- **كيك التين والفواكه المجففة الخالي من السكر المضاف**.

- **سموثي التين المجفف مع الجوز والحليب**.

- **منقوع التين المجفف مع زيت الزيتون**.

يساهم هذا المزيج في تعزيز الرغبة الجنسية لدى كلا الجنسين، حيث يساعد التين في إنتاج الأحماض الأمينية التي تزيد من مستوى أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم، بما في ذلك الأعضاء التناسلية.كما أن التين المجفف مع العسل يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات التي تغذي الحيوانات المنوية لدى الرجال. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسهم تناول التين المجفف مع العسل بانتظام وبكميات مناسبة في زيادة الشهوة الجنسية من خلال تحسين نشاط الجسم

**طرق تخزين التين المجفف:**

 

1. من المهم اتباع أساليب تخزين مناسبة للتين المجفف لحمايته من تأثيرات العوامل الجوية، حيث يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر.

2. إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول، يُفضل وضعه في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة.

3. تتراوح مدة صلاحية التين المجفف بين 6 أشهر وسنة.

4. عند تخزينه بشكل صحيح، ستظل فوائد التين المجفف محفوظة، مع ضرورة الانتباه إلى الأضرار المحتملة.