تأثير تناول الأرز على الوزن عند تناوله على العشاء

تاريخ النشر: 2024-07-04

تعتبر العديد من المجتمعات الصحية الأرز الأبيض خيارًا غير صحي، يفتقر الأرز الأبيض إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأرز البني اثناء معالجته.ومع ذلك هناك بعض الحالات التي يكون فيها الأرز الأبيض خيارًا أفضل من الأرز البني، وتساعد هذه المقالة في تحديد ما إذا كان الأرز الأبيض صحيًا أم سيئًا بالنسبة لك. يستعرض موقع دليلى ميديكال تأثير تناول الأرز على الوزن عند تناوله على العشاء

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأرز؟

لإنقاص الوزن، ما عليك سوى تناول سعرات حرارية أقل من اللازم. وهذا يعني استهلاك طاقة أقل مما ننفقه، مما يضطر جسمنا، في المقام الأول، إلى اللجوء إلى الدهون المخزنة لمواصلة العمل. وهذا ما يسمى العجز في السعرات الحرارية. وحتى تتمكن من الحصول على فكرة عن السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع من أنواع الأرز، نشاركك المعلومات التالية:

السعرات الحرارية في الأرز الأبيض : 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج (المطبوخ).

السعرات الحرارية في الأرز البني : 111 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج (المطبوخ).

السعرات الحرارية في الأرز البسمتي : 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج (المطبوخ).

الأرز البري: حوالي 110 سعرات حرارية

الأرز الأحمر: حوالي 130 سعرة حرارية

هل وجبة العشاء مهمة؟

تعتبر وجبة العشاء مهمة ليس فقط على صعيد قمع الرغبة بتناول الطعام في أوقات المساء، أو تقديم الفائدة من السعرات الحرارية المطلوبة لصحة الجسم، ولكن على مستوى تحسين العلاقات الأسرية، فعندما يتم تناول وجبة العشاء مع أفراد الأسرة تصبح عملية التحكم في وزن الجسم أكثر سهولة، بسبب قدرته على تعزيز عادات الأكل والتعامل جنبًا إلى جنب مع ضغوطات الحياة اليومية، وتقليل المسافات بين أفراد الأسرة بأكملها.

أضرار ترك وجبة العشاء

يلجأ البعض لترك وجبة العشاء ضمن خطة فقدان الوزن أو الصيام المتقطع، ولكن يجهل البعض كيفية تطبيق هذه الخطة ليصبح في دائرة الأضرار الناجمة عن ترك وجبة العشاء. فمن الممكن أن يتسبب ترك وجبة العشاء في زيادة الوزن بطريقة ما، لكن كيف؟

يتخطَّى البعض وجبة العشاء ولكنهم في نفس الوقت يلجؤون لتناول الوجبات الخفيفة باستمرار لسد جوعهم خلال الليل، والتي تعتبر جميعها أطعمة غير صحية ولا تقدم للجسم الفائدة التي يقدمها العشاء الصحي، بما فيه من ألياف وبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية، على عكس الوجبات الخفيفة عالية السكر والكربوهيدرات. لذلك، من الممكن اتباع القول المأثور: افطر كالملك وتغدا كالأمير وتعشى كالفقير. وهذا يعني أنه من الممكن تناول وجبة العشاء ولكن دون الاعتماد عليها بالحِمل الأكبر من السعرات الحرارية المطلوبة خلال اليوم الواحد.
هل وجبة العشاء تزيد الوزن؟

تحتاج الإجابة على سؤال هل وجبة العشاء تزيد الوزن بعضًا من التوضيح، إذ من الممكن أن تساهم وجبة العشاء في زيادة الوزن في حال أُسيء التعامل معها بشكل يومي وعلى المدى الطويل، إلى جانب العوامل الأخرى المرتبطة بزيادة الوزن مثل عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها، والتي كلما ازدادت عن الحد المطلوب كلما كان مؤشر كتلة الجسم في ازدياد.وفي تخصيص الحديث عن وجبة العشاء وعلاقتها في زيادة الوزن، فإن تناول وجبة عشاء عالية السعرات الحرارية وبشكل متكرر من المحتمل أن تساهم في زيادة الوزن، وهذا لا يعني بالضرورة أن تناول وجبة العشاء المُناسِبة في الوقت المناسب تزيد الوزن.

هل الأرز الأبيض آمن عند التخطيط لفقدان الوزن؟

كان الأرز الأبيض خارج قائمة الأطعمة الصحية لفترة طويلة خاصة بالنسبة لمراقبى الوزن، ولكن يُعد الأرز الأبيض أحد أكثر المواد الغذائية شهرة في جميع أنحاء العالم ، وقد اكتسب سمعة سيئة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.ومع ذلك، فقد غيرت الدراسات هذه الشهرة السيئة من خلال اقتراح طرق صحية لتناول الأرز من أجل تحقيق أقصى فائدة غذائية دون زيادة فى الوزن، والتي يمكن أن تحسن أيضًا عملية التمثيل الغذائي.

الأرز الأبيض لفقدان الوزن؟

غالبًا ما يقترح خبراء التغذية والصحة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون لإنقاص الوزن بفعالية، والأرز الأبيض يناسب ذلك تمامًا، حيث وفقًا للخبراء، يعتبر الأرز الأبيض من الحبوب الخالية من الجلوتين منخفض الدهون وسهل الهضم مما يجعله في النهاية رائعًا لزيادة معدل التمثيل الغذائي ويسرع عملية فقدان الوزن، فالأرز الأبيض غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والمغنيسيوم.
متى يمكن تناول الأرز والمكرونة ليلًا؟

إذا لم تقم باستهلاك كمية كبيرة من الكربوهيدرات خلال اليوم، وقمت بممارسة الرياضة (خاصةً في فترة ما بعد الظهر)، تناول هذا النوع من الأطعمة سيكون فكرة جيدة. فوظيفتها الأساسية ستكون مساعدة جسمك على التعافي وسد نقص الغليكوجين في عضلاتك وكبدك.إذا لم تتناول أي منها وقمت بممارسة تمارين مجهدة في صباح اليوم التالي، تزيد خطر تعرضك للإصابات العضلية. ولذلك من المهم التأكد من أن مستويات الجلوكوز وغليكوجين العضلات مناسبة قبل القيام بأي تمارين عالية الحدة.ولكن، إذا أردت فقدان الوزن، إزالة مصادر الكربوهيدرات من وجبات عشائك وممارسة الرياضة صباحًا أثناء الصيام من الحلول المتاحة. ولكن إذا قررت القيام بذلك، يجب أن يكون روتين تمارين الصباحي منخفض الحدة لتجنب أي مضاعفات محتملة. لتناول الأرز والباستا ليلًا غرض محدد، وهو توفير الطاقة للجسم. ولذلك هو من الممارسات المفيدة للأفراد الذين يمارسون التمارين اللاهوائية. في الواقع، إنه يلعب دورًا أساسيًا في تحسين أداء هؤلاء الرياضيون. فهم يحتاجون إلى استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات لزيادة مستويات الجليكوجين قبل المنافسات الرياضية.في هذه المواقف، يتم تفريغ مخزون العضلات أولًا خلال 24-48 ساعة قبل المنافسة، ثم يتم تشبيع المخزون بشكل مفرط واستغلال هذه العناصر الغذائية في النشاط البدني.يتم اللجوء إلى هذه الاستراتيجية في رياضات القوة والتحمل عالية الحدة. وهي تشمل تناول الأرز والمكرونة بكميات كبيرة جدًا، بما في ذلك خلال وجبة العشاء.

متى يجب تجنب استهلاك الأرز والمكرونة ليلًا؟

بالنسبة للأفراد الذين لا يمارسون النشاط البدني بانتظام أو بحدة عالية، تناول الكربوهيدرات ليلًا ليس له أي غرض، ولذلك لا يُنصح به. على عكس ذلك، من الأفضل تناول هذه الأطعمة في الصباح بهدف تقليل الشهية.يجب تجنب الكربوهيدرات ليلًا واستبدالها بالبروتينات والخضروات. يعني ذلك أنه من الضروري تناول وجبة عشاء مشبعة لا توفر للجسم الكثير من الطاقة.سيسمح ذلك بالنوم بشكل جيد مع تجنب امتصاص الجلوكوز الذي لن يتم استعماله أو تخزينه كغليكوجين.مع تقدم السن، تناول الكربوهيدرات يصبح أقل ضرورة. على عكس ذلك، تزيد الحاجة إلى استهلاك البروتينات لتجنب تلف وتدهور العضلات.لهذا، في هذه الحالات، تصبح الكربوهيدرات، سواء ليلًا أو في أي وقت من اليوم، عنصرًا ثانويًا في النظام الغذائي، وتأتي بعد البروتينات والدهون الصحية.

هل الأرز يزيد الوزن أم يساعد على فقدانه؟

بشكل عام يعد الأرز من الأطعمة سهلة الهضم وقليلة الدهون، ولكن إجابة هذا السؤال تعتمد بشكل رئيسي على عاملين مهمين، وهما كما يأتي:

كمية الأرز التي تقوم بتناولها يوميًا بالحقيقة فإن زيادة الوزن مرتبطة بشكل كبير بمقدار السعرات الحرارية التي تتناولها، ففي حال كنت تتناول سعرات حرارية أكبر من تلك التي يقوم جسمك بحرقها فستحدث زيادة بالوزن لديك.ينطبق الأمر ذاته على الأرز الذي قد يسبب زيادة في الوزن عندما تتناوله بكميات كبيرة ضمن نظام غذائي يمنحك سعرات حرارية أعلى بكثير من احتياجك اليومي من السعرات الحرارية

. نوع الأرز الذي تقوم بتناوله هناك نوعان رئيسيين للأرز، وهما:

الأرز الأبيض لسوء الحظ فإن الأرز الأبيض هو أحد الأطعمة المكررة عالية المؤشر الغلايسيمي (Glycemic Index)، وهو خال من العناصر المغذية، كما تؤدي كثرة تناوله للإصابة بالسمنة والعديد من الأمراض تناول الأرز الأبيض قد ارتبط بشكل مباشر بزيادة خطر السمنة واكتساب الوزن الزائد، حيث اكتسب المشاركون بالدراسة ما يزيد عن ثلاث كيلو غرامات سنويًا، بينما لم يرتبط تناول الأرز البني بالخطر ذاته بل على العكس تمامًا، حيث توصل الباحثون إلى أن تناوله يساعد في التحكم بالوزن ومنع اكتساب الوزن الزائد.

الأرز البني يتميز الأرز البني بأنه قليل السعرات الحرارية، ومنخفض المؤشر الغلايسيمي، كما أنه غني بالعديد من العناصر والفيتامينات، ويساعد تناوله بكميات معتدلة في الحصول على فوائد صحية عديدة، كما أنه يساعد بشكل كبير في تحسين عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، الأمر الذي يساعد في التحكم بالوزن ومنع اكتساب الوزن الزائد.

كيفية تناول الأرز ضمن نظام غذائي لخسارة الوزن

تناول كميات محددة من الأرز من المهم جدًا احتساب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم، وفي حال كنت تتبع نظام غذائي قليل السعرات فمن المهم هنا تقليل كمية الأرز التي تتناولها والاكتفاء بحوالي نصف كوب.

قم بإضافة الخضروات المطبوخة لطبق الأرز الخاص بك يتميز الأرز بأنه سهل الهضم، ممّا قد يجعلك تشعر بالجوع بعد تناوله بفترة قصيرة لذا فقد تساعدك إضافة الخضراوات المطبوخة بطرق صحية إلى طبق الأرز الخاص بك في الشعور بالشبع لفترة أطول.

قم بطهي الأرز بطريقة صحية تؤثر طريقة طهي الطعام على كمية السعرات الحرارية التي ستحصل عليها عند تناوله، وينصح بسلق الأرز بدلًا من طهيه بالزيت، كما يُفضل الابتعاد عن مزجه مع كريما الطبخ الغنية بالدهون والسعرات الحرارية.
فوائد الرز المصري للرجيم

يعد الأرز من الحبوب التي تخلص الجسم من الدهون المتراكمة وخاصة في منطقة البطن كما أنه يحافظ على الإنسان من إرتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك القصور في الكلى.

الأزر له أهمية قصوى في الرجيم الذي لابد وأن يستمر أكثر من أسبوعين على النحو التالي. أول أسبوعين يكون الرجيم قاسي جدًا وهو عبارة عن أرز و خضار وفواكه الموسم وحبوب ويمكن أن يبدل الشخص بين ٣٠ نوع من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم

بعد الأسبوعين يأكل الشخص ازر مع الأطعمة الصحية وكذلك السمك الغير دهني. وفي أثناء هذا الرجيم يجب إتباع بعض الإرشادات وهى تخفيض الملح لأنه مرتبط بفتح الشهية وزيادة الوزن وأيضاً عدم تناول أطعمة بها دهون وألا تزيد الدهون عن ٥ جرام يومياً فيكون الأرز مثلاً مسلوق بدون حليب أو صلصة أو زيت أو سمن أو سمن

ما هو رجيم الأرز ؟

رجيم الارز هو نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، قليل الدسم ومنخفض الصوديوم .وقد تم تطويره من قبل والتر كمبندر واستعاد شعبيته في عام 2006 من قبل كيتي روزاتي أخصائي التغذية والوقاية من السمنة وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة . وقد بدأ إستخدام رجيم الارز منذ عام 1939 في جامعة ديوك . ونجح في علاج العديد من الأشخاص في هذه الفترة من السمنة في ذلك الحين . وقد تم تطوير النظام الغذائي بناء علي الملاحظات التي تمت علي مرضي السكري ، القلب ، إرتفاع ضغط الدم والذين كانوا في الأغلب يتبعوا رجيم الأرز والبرنامج الذي تم نشره في كتاب الرجيم هو الحل كان يشبه كثيراً البرنامج الذي إستخدم في جامعة ديوك ويمكنك من إتباع خطة إنقاص الوزن في المنزل

نصائح قبل بدء ريجيم الأرز

-هناك العديد من النصائح اللازمة التي يجب إتباعها من أجل إنجاح نظام ريجيم الأرز.

-من الضروري الامتناع التام عن تناول أنواع الفاكهة التي تحتوي على الكثير من المواد السكرية منها الموز والمانجو والمشمش والعنب فالأساس في هذا النظام هو الاعتماد على النشويات والحد من تناول السكريات.

-الشرط الأساسي لاتباع رجيم الأرز الحد من تناول الشاي والسكر والنسكافيه مستخدمين السكر والامتناع التام عن تناول المشروبات الغازية لاحتوائها على نسبة سكر عالية جدًا.

-من الضروري تناول ما لا يقل عن عشرة أكواب من الماء خلال فترات النهار ويفضل بين الوجبات و يتم إتباع هذا الريجيم لمن يعاني من السمنة المفرطة.