هذا ما يحدث فى جسمك عند تناول البيض يوميا

عادًة ما ينصح الخبراء بتناول بيضة مسلوقة كل يوم على وجبة الإفطار، مؤكدين أنها لا تسبب ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم لأنها غنية بالدهون الصحية وليست الدهون المشبعة.يستعرض موقع دليلى ميديكال في السطور التالية تأثير تناول بيضة مسلوقة كل يوم على صحة الجسم، حسبما نشر موقعنا.

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يعتبر البيض المسلوق من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، حيث أن بيضة واحدة كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم. بيضة مسلوقة كبيرة واحدة تحتوي على العناصر الغذائية التالية:

فيتامين أ: 6% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

حمض الفوليك: 5% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

فيتامين ب 5: 7% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

فيتامين ب 12: 9% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

فيتامين ب 2: 15% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

الفوسفور: 9% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

السيلينيوم: 22% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.

معدل اكل البيض في اليوم

في المتوسط لا ينبغي أن تزيد كمية تناولك للبيض عن الطبيعي، ويعتبر المعدل الطبيعي لاكل البيض من 1 إلى 3 بيضات في الأسبوع خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والشرايين وأمراض الدم والكوليسترول وغيرها وذلك لتفادي تفاقم الوضع الصحي لديهم والذي قد يؤدي إلى الوفاة في حالة الإفراط في تناوله.

مدة سلق بيض الفري

لا يوجد مدة محددة لسلق بيض الفري ولكن تختلف مدة السلق حسب الرغبة الشخصية فمن الأشخاص من هم يفضلون تناول البيض نص استواء لذا تستغرق مدة السلق حوالي 3 إلى 4 دقائق في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ومنهم من يفضل تناول البيض المسلوق مسلوق سوا كامل وتستغرق مدة سلقه حوالي 7 دقائق. أيضاً هناك بعض الأشخاص الذين يفضلون زيادة مدة سلق البيض إلى 10 دقائق أو 15 دقيقة لضمان تماسك طبقتي صفار البيض وبياض البيض معاً.

أفضل وقت لاكل البيض المسلوق؟

لا يوجد وقت خاطئ لتناول البيض المسلوق، فهو وجبة خفيفة صحية ومتعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم يفضل البعض تناولها على الإفطار، بينما يستمتع بها البعض الآخر كوجبة خفيفة سريعة وسهلة.

عدد مرات تناول طفلك للبيض

يُمكن إضافة البيض إلى النظام الغذائي لطفلك يوميًا إذا كانت لديه الرغبة والمقدرة على تناولهِ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ البيض يحتوي على نسبة من الكوليسترول لذا يجب الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة والكوليسترول التي يتناولها طفلك من المصادر الأخرى، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنّ طفلك يحتاج إلى تناول 1 إلى 2 حصّة يوميًا من المصادر الغنية بالبروتين والكالسيوم، والتي يُعدّ البيض جزءً منها.وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ تناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 9 أشهر 1 بيضة يوميًا كان لهُ تأثيرًا ملحوظًا على تحسين النمو، ولكن لا يزال هناك الحاجة لتأكد من فعّاليتهِ في المراحل العمرية المُبكرة

فوائد البيض بطرق الطهي المختلفة

فوائد البيض المسلوق

 مصدر غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات.

كونه مسلوقاً يجعل منه وجبة صحية تصلح لمن يحاولون إنقاص وزنهم.

غذاء صحي لمرضى السكري ومرضى القلب والأوعية الدموية.

فوائد البيض المقلي 

البيض المقلي وجبة مشبعة تحتوي على نسبة من الدهون والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

يفضله كثير من الناس أكثر من البيض المسلوق ويجدوه لذيذ المذاق.

وجبة مثالية في نظام الكيتو، حيث يعد البيض المقلي وجبة أساسية من وجبات متبعي نظام الكيتو لأنها غنية بالدهون الصحية والبروتين.

فوائد البيض النيئ

تناول البيض النيئ مع الحليب من الوصفات الشهيرة خاصة في عالم الرياضيين نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين والكولين التى تساعدهم على بناء العضلات على الرغم من أن البيض النيئ فعلاً يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين إلا أن مخاطر تناوله قد تكون أكثر من فوائده لأنه قد يحتوي على البكتيريا والجراثيم التي تهدد صحتك وسلامتك.لذلك ننصح بتناول البيض والاستفادة منهم في صورته المطبوخة سواءاً مقلياُ أو مسلوقاً أو في الفرن.

فوائد البيض للرجال

 فوائد متنوعة للصحة الجنسية  تناوله قد يساعد على تعزيز الصحة الجنسية، إذ قد يسهم تناول البيض في تزويد الجسم بجرعة جيدة من الآتي:

البروتينات: لطاقة أعلى أثناء ممارسة الجماع يحتوي البيض على البروتينات بوفرة، والبروتينات هي لبنة البناء الأساسية للعديد من أنسجة الجسم الهامة، مثل: العظام، والعضلات. 

مقارنة بالكربوهيدرات تحتاج البروتينات لفترة أطول حتى يتم تفكيكها في الجسم، لذا فإن تناول مصادر البروتينات قد يساعد على إمداد الجسم بجرعة مطولة من الطاقة، وهذه الخاصية قد تساعد الرجل على الحفاظ على طاقته خلال ممارسة الجماع لفترة أطول. 

فيتامينات المجموعة ب: لتعزيز الرغبة الجنسية لمحتوى البيض من فيتامينات المجموعة ب، مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب5، إذ قد تساعد فيتامينات هذه المجموعة على تنظيم مستويات بعض الهرمونات الجنسية، مما قد يسهم في الآتي: 

رفع مستويات الرغبة الجنسية.

تحسين الأداء الجنسي.

فيتامين د: لقدرة تحمل أعلى محتوى البيض من فيتامين د، إذ قد يساعد فيتامين د على الآتي:

الحفاظ على وزن صحي.

تحسين الحالة المزاجية العامة.

تعزيز صحة العظام والمناعة

النياسين:  يساعد على تحسين وظيفة الانتصاب لدى الرجال المصابين بحالة خلل وظيفة الانتصاب. 

حمض الفوليك: فتبعًا لإحدى الدراسات يمكن لحمض الفوليك أن يساعد كذلك على تحسين حالة الرجال المصابين بخلل وظيفة الانتصاب. 

تعزيز صحة الدماغ وتحسين الإدراك يحتوي البيض على عناصر غذائية هامة لصحة الأعصاب أبرزها الكولين (Choline)، والذي قد يساعد على تحسين المسارات العصبية في الدماغ، لذا يمكن لتناول البيض أن يساعد على الآتي: 

تحسين وتقوية الذاكرة، وتعزيز الإدراك والقدرة على التفكير.

اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

تقليل احتمالية تعرضك مستقبلًا لبعض أمراض الجهاز العصبي، مثل: مرض الزهايمر، وأورام الدماغ.

الحفاظ على صحة القلب يساعدك تناول البيض باعتدال على الحفاظ على سلامة القلب، إذ يحتوي البيض على الآتي: 

الكولسترول الجيد، والذي قد يسهم في رفع مستويات الكولسترول الجيد وتقليل الكولسترول السيئ. 

أحماض أوميغا 3 الهامة لصحة جهاز الدوران.

لذا يمكن لتناول البيض أن يحميك من بعض أمراض جهاز الدوران، مثل: الخثرات الدموية، والتصلب العصيدي، والنوبات القلبية.

الحفاظ على الرشاقة يمكن لتناول البيض المعد بطريقة صحية أن يساعدك على فقدان الوزن الزائد أو الحفاظ على وزن صحي، فالبيض غني بالبروتينات والتي قد تساعد على الآتي: 

كبح الشهية وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء مقابل تزويد الجسم بسعرات قليلة نسبيًّا. 

تقوية العضلات وتعزيز نموها، وتحسين قدرة العضلات على التعافي بعد تعرضها للإصابة. 

الحفاظ على صحة العيون ودرء أمراض العيون التنكسية.

الحفاظ على صحة خلايا الجسم المختلفة ودعم نمو وتطور الخلايا. 

تقوية العظام والحفاظ على صحة المفاصل، وتقليل فرص الإصابة بأمراض مثل: التهاب المفاصل، وتخلخل العظام. 

فوائد أخرى، مثل: تقوية المناعة، ومقاومة فقر الدم. 

 مصدر للطاقة يساعد البيض الرجال على ممارسة العلاقة الحميمة دون الشعور بالتعب، لاحتوائه على عناصر غذائية تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، مثل البروتين.

منع ضعف الانتصاب يوفر البروتين الموجود بوفرة في البيض حماية كبيرة للرجال ضد الإصابة بضعف الانتصاب وسرعة القذف.

 منع ضعف الانتصاب يوفر البروتين الموجود بوفرة في البيض حماية كبيرة للرجال ضد الإصابة بضعف الانتصاب وسرعة القذف.

 تحسين الخصوبة يلعب البيض دورًا كبيرًا في تعزيز الخصوبة عند الرجال، لغناه بمعدن الزنك، الذي يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسين جودتها وحركتها.

 مليء بفيتامين "ب"البيض المسلوق طريقة رائعة لبدء يومك لأنه مليء بفيتامين "ب" حيث يساعد هذا الفيتامين جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة، وهو أمر مهم بشكل خاص في الصباح عندما تحتاج إلى الانتباه والإنتاجية في عملك.

 يزيد الكتلة العضلية هناك الكثير من الأسباب لتناول البيض، لكن البيض المسلوق مفيد بشكل خاص للرجال الذين يرغبون في الحفاظ على لياقتهم وجدت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الدولية للتغذية الرياضية والتمارين الرياضية أن تناول بيضتين مسلوقتين كل يوم لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى زيادة كبيرة في كتلة العضلات وقوتها.

يقلل من مستويات الكوليسترول البيض المسلوق في اليوم هو وسيلة جيدة للرجال للحفاظ على لياقتهم البدنية وصحتهم، وجد العلماء في جامعة أبردين أن تناول بيضة كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 يحافظ على صحة القلب يحسن صحة القلب ويساعد في الوقاية من أمراض القلب. أظهرت الدراسة أن العناصر الغذائية الموجودة في البيض يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 يحافظ على الرشاقةالبيض المسلوق طريقة رائعة للحفاظ على لياقتك فهي لا يحتوي فقط على سعرات حرارية منخفضة، ولكنه يوفر أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن.

يحسن جودة نومك تناول البيض المسلوق قبل النوم يساعد على تحسين نوعية النوم، حيث أن نسبة البروتين العالية في البيض تؤدي إلى إنتاج هرمون الميلاتونين. يرتبط هرمون الميلاتونين بالقدرة على النوم، حيث يساعد ارتفاعه في الجسم على النوم، وذلك من خلال مساعدة الجسم على تمييز الليل وربطه بالاسترخاء والنوم.

 مفيد للأوعية الدمويةيعتبر البيض مصدرًا للبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي يمكن أن تحسن وظائف الأوعية الدموية في إحدى الدراسات، الأشخاص الذين تناولوا بيضتين يوميًا لمدة أربع أسابيع تحسن وظائف الأوعية الدموية مقارنة بمن لم يأكلوا البيض.

فئات ممنوعة من تناول البيض على السحور

مرضى السكري تناول البيض قد يزيد من خطر ارتفاع مستويات سكر الدم، ما يشكل خطرًا على مرضى السكري من النوع الأول والثاني مخاطر الإصابة بأمراض القلب زادت بين الرجال والنساء المصابين بمرض السكري، الذين تناولوا بيضة واحدة أو أكثر في اليوم.

مرضى الكوليسترول تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 مليجرام من الكوليسترول، جميعها في صفار البيضة، وهي كمية كبيرة قد تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول LDL،  التغذية بتجنب تناول صفار البيض وتناول البياض؛ حيث لا يحتوي بياض البيض على الكوليسترول ويحتوي على البروتين.

عدم تحمل البيض لا يتمكن بعض الأشخاص من هضم مكونات البيض سواء البياض أو الصفار أو كلاهما، حيث يعاني هؤلاء الأشخاص من مشكلة في الجهاز الهضمي تمنع المعدة من هضم البيض مثلما تفعل في الأطعمة الأخرى.تسبب هذه المشكلة ظهور بعض الأعراض المزعجة مثل الشعور بعدم الراحة في المعدة، قد لا تظهر أعراض عدم تحمل البيض على الأشخاص فور تناوله، هؤلاء الأشخاص بالتقليل من تناول البيض.

حساسية البيض يتعامل الجهاز المناعي مع البيض باعتباره عدوًا يهاجم الجسم، وتظهر الأعراض كرد فعل طبيعي للجسم تَجاه البيض حتى لو تناول الشخص كميات صغيرة، وتشمل الأعراض: طفح جلدي وتورم في اللسان وحكة في الجلد وقد تصل إلى ضيق التنفس.من الممكن أن تصبح حساسية البيض مهددًة للحياة، قد تظهر الأعراض خلال نصف ساعة من مجرد دخول البيض للجسم.

ماذا يحدث عند تناول بيضة مسلوقة يوميًا؟

 الشعور بمزيد من الطاقة يحتوي البيض على قيمة غذائية عالية، حيث يعد مصدرًا مهمًا للحصول على فيتامين ب 12 وفيتامين د والكولين، وكلها مهمة لمساعدة الجسم على معالجة الطعام وتحويله إلى طاقة يمكن استخدامها طوال اليوم.يتميز البيض باحتوائه على مزيج من البروتين والدهون الصحية، ما يمنح الشخص المزيد من القوة والطاقة والشعور بالشبع لفترة أطول.

 الحصول على بشرة صحية وشعر ناعم تساعد فيتامينات ب2، وب5، وب12 الموجودة في البيض على حماية صحة الجلد والشعر، مع العلم بأن جميع هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء، مما يعني أنها لا تبقى في الجسم لفترة طويلة ولا يتم تخزينها بسهولة، لذا فإن تناول البيض يوميًا يعد وسيلة جيدة للتأكد من تلبية احتياجات الجسم.

تحسين صحة المخ يعمل الكولين على تكوين أغشية الخلايا والناقلات العصبية الهامة في الجسم، وبالتالي فهو مهم للذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظائف الجهاز العصبي.

وتوفر بيضة واحدة حوالي 6% من احتياجات الجسم اليومية من الكولين، وبالتالي فإن تناول البيض يمكن أن يساعد على تحسين وظائف المخ.

 تقوية العظام والعضلات يساعد فيتامين د المتوافر في البيض على تقوية العضلات والعظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، والمساعدة في الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور وإعادة تشكيل العظام.تحتوي بيضة واحدة على 6% من احتياجات الجسم من فيتامين د، لذا فإن إضافة واحدة إلى وجبة الإفطار كل يوم يمكن أن يحقق فوائدًا صحية للعظام.

تحسين صحة القلب يعد البيض أيضًا مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الصحية للقلب، مثل البوتاسيوم والفولات وفيتامين ب، فضلًا عن الدهون الصحية التي تقوي عضلة القلب وترفع الكوليسترول الجيد بالجسم.

تغذية البشرة والشعر يعزز تناول البيض المسلوق يوميا صحة الشعر والبشرة، لأنه غني بفيتامين B5 و B12، بالتالي يفيد تناوله في دعم الجهاز العصبي والعضلات.

تقوية الأظافر وحمايتها من التكسر إن البيض يعتبر من المصادر الغنية بمادة البيوتين وفيتامين ب، بالتالي تعتبر تقوية الأظافر ومنعها من الكسر من أهم فوائد تناول البيض المسلوق يوميا.

تقليل فرص الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي يؤدي تناول البيض المسلوق يوميا إلى زيادة معدل الكوليسترول الجيد بالجسم، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بنسبة عالية من البروتينات الدهنية عالية الكثافة أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وغيرها من الأمراض الأخرى.

تقليل حدة التوتر والقلق يتوفر في البيضة الكبيرة ما يقارب من 455 مللي جرام من اللايسين وهو الحمض الأميني الذي لا ينتجه الجسم بشكل طبيعي بل يحتاج إلى تناول أصناف محددة من الطعام من أجل اكتسابه، ولقد تبين أن تناول الشخص الذي يبلغ وزنه 70 كيلو جرام يمكنه الحصول على احتياجه اليومي من اللايسين بنسبة 22% عند تناول بيضة واحدة كبيرة الحجم.

تقليص عدد الوجبات اليومية يشعر الإنسان بالشبع الكامل عند تناول بيضة واحة مسلوقة كل يوم، بسبب احتواء البيض على عناصر غذائية مفيدة وضرورية من أجل مد الجسم بالطاقة والنشاط.

تقوية مركز الإبصار يحتوي صفار البيض على كلا من اللوتين والزياكسانثين وهما نوعان من مضادات الأكسدة اللذان يحميان من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وهو من الأسباب الأساسية لإصابة الأشخاص بالعمى خاصة لدى كبار السن.

تقوية الأسنان والعظام يمد البيض المسلوق الجسم بنسبة كبيرة من فيتامين D وهو المسؤول عن امتصاص الكالسيوم، بالتالي تزداد فوائد تناول البيض المسلوق يوميا للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام وضعف الأسنان، كما أنه يساعد على حماية الأنسجة من التلف بالتالي لا بد من جعل البيض المسلوق أحد أصناف البروتينات التي يجب تناولها كل يوم من أجل الحصول على كمية كافية من الأحماض الأساسية التي تحسن صحة العظام وتعزز كتلة العضلات .

إبطاء معدل شيخوخة الجلد تعمل الأحماض الأمينية التي توجد في البيض المسلوق على تجديد الخلايا، كما أن صفار البيض يحتوي على كولاجين طبيعي يعزز صحة الجلد ويحمي من ظهور علامات الشيخوخة.

تقليل احتمالات الإصابة بالسكري من الدرجة الثانية تحتوي البيضة الواحدة على ما يتراوح ما بين 117 و 147 مللي جرام من الكولين، ويؤدي نقص مادة الكولين بالجسم إلى تراكم الدهون على الكبد وزيادة احتمالية الإصابة بداء السكري من الدرجة الثانية، بالتالي فإن تناول البيضة المسلوقة كل يوم يقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.

تحسين الحالة المزاجية يرتبط نقص الفيتامينات الأساسية في الجسم إلى شعور الإنسان بالاكتئاب والعزلة، بالتالي فإن من أبرز فوائد تناول البيض المسلوق يوميا تحسين الحالة المزاجية لأن البيض مصدر غني بالكثير من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات التي تحسن الصحة العقلية والنفسية والجسدية، وهو ما ينعكس على الحالة المزاجية.

مصدر مغذي للأم والجنين إن تناول الحامل كميات كافية من البيض المسلوق خلال فترة الحمل يساعد على نمو الجنين بشكل طبيعي لأنه مصدر للبروتين، كما أنه يحتوي على مستويات مرتفعة من الكولين التي تطور دماغ الجنين.