الكنافة حلويات قليلة السعرات عن باقى حلويات رمضان

تعد الحلوى من الأطباق الشائعة على مائدة إفطار رمضان، لكن يجب الحذر عند تناولها، حيث تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن.في الصفحات التالية، يستعرض موقع دليلى ميديكال عن السعرات الحرارية الموجودة في بعض الحلوى الرمضانية، وفقًا لموقعنا

السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها المختلفة

السعرات الحرارية في الكنافة هي التي تختلف كثيرا من نوع الى اخر وبالتالي سنكون قادرين على تزويدكم بانواع الكنافة المختلفة وعدد السعرات التي توجد بها في الوقت الحاضر من المعروف أن كل قطعة من قطع الكنافة هي إحدى تلك القطع فهي تحتوي على 409 سعرة حرارية أي ما يعادل حوالي 124 جرام، وكل قطعة كنافة يصل وزنها إلى 124 جرام تحتوي على باقي الحقائق الغذائية والعديد من الأشياء التي تحتاجها.

يبلغ إجمالي الدهون الموجودة في هذه القطعة 25 جرامًا، وهو ما يمثل حوالي 38 بالمائة من القيمة الغذائية الموصى بها.

بينما تتواجد الدهون المشبعة في الكنافة في قطعة واحدة من 15 جرام تمثل 75٪ من القيمة الغذائية.

في حين أن نسبة الكوليسترول هي التي تصل إلى 67 مليجرام، ما يمثله نسبة حوالي 22٪ من القيمة الغذائية.

تصل نسبة الدهون المتحولة إلى 0.8٪ من القيمة الغذائية.

تصل السكريات إلى 19 جرامًا للقطعة الواحدة.

يصل البروتين إلى نسبة 0.7 جرام.

السعرات الحرارية في الكنافة المبرومة تعتبر السعرات الحرارية في نوع واحد من الكنافة المبرومة التأثير الرئيسي على وحدة الطاقة، وقد وصفها العديد من العلماء والديكور بأنها الطاقة التي يمكن أن يحصل عليها جسم الإنسان عند تناول الأطعمة أو عند شرب المشروبات.يمكننا أيضًا استخدام السعرات الحرارية الموجودة في الكنافة المبرومة للتعبير لنا عن الطاقة التي يمكن أن يستهلكها الشخص عند أداء أي من الأنشطة البدنية والأنشطة الرياضية، وأنه عند الحديث عن الكنافة المبرومة، نلاحظ أنها تحتوي على سعرات حرارية كثيرة

عدد السعرات الحرارية في الكنافة ملفوفة بالقشطة تعتبر الكنافة الملفوفة بالقشطة من ألذ الحشوات ومن أهم الحلويات، حيث نلاحظ أن الكثير من الناس يتناولونها خاصة خلال شهر رمضان بتناول الكنافة الملفوفة بالقشطة بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت نسبة يتم تحديد سعر السعرات الحرارية التي تتواجد بها، لن يكون من الممكن أن تكون واحدة من القطع الكبيرة والمتعددة التي نتناولها، حيث تحتوي على حوالي 324 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكنافة المبرومة المحشوة بالقشطة، لذلك نلاحظ أن سعر السعرات الحرارية عالية جدا فيه.

عدد السعرات الحرارية في الكنافة ملفوفة بالجبن الكنافة الملفوفة بالقشدة وهي نوع من الكنافة المبرومة المحشوة بالجبن وهي من اهم الحلويات اللذيذة التي يذهب اليها الكثير من الناس لتناولها وليس لديهم فكرة عن عدد السعرات الحرارية التي يقدمونها لهذا النوع من الطعام.

لذلك فهي تأخذ كمية كبيرة جدًا من السعرات الحرارية التي توجد في الكنافة، حيث تحتوي على 212 سعرة حرارية في الكنافة بالجبن، قطعة واحدة منها تعني أن السعرات الحرارية فيها عالية جدًا، وهذا ما جعلنا نسأل عن نسبة الدهن فيها، وهي نسبة تصل إلى 12 جرامًا، ونسبة الكربوهيدرات في الكنافة بالجبن 18 جرامًا.

فوائد الكنافة بالقشطة وهو المكون الرئيسي الذي يمكننا من خلاله صنع الكنافة، حيث نستخدم حبوب القمح المعروفة بقيمتها الغذائية العالية.تحتوي الكنافة أيضًا على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب، وهذان المكونان يساهمان بشكل كبير جدًا في تكوين العديد من خلايا الدم الحمراء التي تساهم في الوقاية من فقر الدم.كما تعتبر الكنافة من أنواع الحلويات وهي من أكثر أنواع النشويات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة لأداء جميع المهام اليومية.

 الكنافة بالمكسرات فلا بد من معرفة أن المكسرات ذات قيمة غذائية كبيرة جدا ومفيدة لجسم الإنسان وصحته بشكل عام، لاحتوائها على العديد من المستويات العالية التي تعمل كمضادات للأكسدة تساهم في الوقاية من سرطان.

عدد السعرات الحرارية التي توجد في الكنافة بالفستق هي من أشهر الحلويات الرمضانية التي انتشرت بشكل كبير جدا على الإطلاق، وهناك العديد من الحشوات المتميزة التي يمكنك استخدامها الموجودة ويمكننا تحضير الكنافة باستخدام الفستق الحلبي، لذلك تختلف الحشوات كثيرا من نوع واحد الكنافة لآخر الكنافة بالفستق فهي من أكثر أنواع الأكل التي لا غنى عنها لأن أخطر مشكلة هي أن درجة السعرات الحرارية فيها مرتفعة للغاية فهي قطعة صغيرة من الكنافة بالفستق تحتوي على حوالي 450 سعرة حرارية، أنه في حالة وجود كمية إضافية أو قطعة إضافية من الكنافة سيزيد عدد السعرات ويضاعفها.

 السعرات الحرارية في الكنافة

تحتوي الكنافة على 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام

الكنافة بالجبنة: 360 سعرة حرارية لكل 100 جرام

الكنافة بالقشطة: 345 سعرة حرارية لكل 100 جرام

السعرات الحرارية في الكنافة النابلسية من الحلويات اللذيذة قد ترغب في معرفة السعرات الحرارية في الكنافة النابلسية لذلك نوضحها لك فيما يلي:

قطعة متوسطة الحجم من الكنافة النابلسية قد تحتوي على 566 سعر حراري.

تناول قطعة من الكنافة بالمكسرات مع الجبن تحتوي على 780 سعر حراري.

قطعة متوسطة من الكنافة بالأوريو تحتوي على 650 سعر حراري.

الكنافة بالمانجو تحتوي على 570 سعر حراري.

تناول الكنافة بالنوتيلا قطعة متوسطة الحجم يعني استهلاك ما يوازي 662 سعر حراري.

حتى تتمكن من معرفة السعرات الحرارية بدقة توجد مجموعة من الإرشادات يجب اتباعها.

أولًا يجب استخدام الميزان الخاص بالطعام لمعرفة عدد الجرامات خاصةً في الحلويات.

يجب معرفة عدد السعرات الحرارية المسموح بها في اليوم إذا كنت ترغب في نقصان الوزن.

شرب المياه بكمية وفيرة يساعد في الحفاظ على الوزن.

ممارسة التمارين بعد تناول الوجبات الدسمة يساعد في حرق الدهون المخزنة وبالتالي الاستمتاع بدون زيادة الوزن.

ينصح أطباء التغذية بتناول الحلويات بشكل متقطع وغير يومي وذلك للحفاظ على الحمية الغذائية.

اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

السعرات الحرارية في الكنافة النية

تختلف السعرات الحرارية في الكنافة النابلسية عن السعرات الموجودة في الكنافة النية.

السعرات الحرارية في القطعة المتوسطة تقريبًا 170 سعر حراري.

القطعة المتوسطة تحتوي على 6 جرام من الدهون و8 جرام من الدهون المشبعة.

تحتوي القطعة على 1 مليغرام من الكولسترول و104 جرام من الصوديوم.

بالإضافة إلى 34 ميكروجرام من فيتامين د كما تحتوي على 1 مليغرام من الحديد.

قطعة الكنافة النية تحتوي على 39 من الكالسيوم بالإضافة إلى 9 جرام من السكر.

الكنافة النية تحتوي على ألياف غذائية بمقدار 5 جرام للقطعة متوسطة الحجم.

إجمالي الكربوهيدرات في الكنافة 8 جرام.

تختلف السعرات الحرارية بمقدار بسيط باختلاف كميات المواد المستخدمة في صناعة الكنافة.

 السعرات الحرارية في القطايف تحتوي القطايف على 324 سعرة حرارية للقطعة الواحدة

القطايف المقلية بالجنبة: 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام

القطايف المشوية بالجنبة : 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام

القطايف المقلية بالجوز : 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام

القطايف المشوية بالجوز: 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام

القطايف المقلية بالقشطة: 545 سعرة حرارية لكل 100 جرام

القطايف العصافيري  : 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في البسبوسة تحتوي البسبوسة على 520 سعرة حرارية لكل 100 جرام بينما شريحة واحدة من البسبوسة تحتوي على 220 سعرة حرارية.

 السعرات الحرارية في لقمة القاضي تحتوي لقمة القاضي على 390 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في البقلاوة تحتوي البقلاوة بالفستق على 540 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في  البندق يحتوي البندق على 628 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في الزبيب يحتوي الزبيب على 299 سعرة حرارية لكل 100 جرام

السعرات الحرارية في الجوز يحتوي الجوز على 654 سعرة حرارية لكل 100 جرام

السعرات الحرارية في  الفستق يحتوي الفستق على 562 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في اللوز يحتوي اللوز على 576 سعرة حرارية لكل 100 جرام

 السعرات الحرارية في جوز الهند يحتوي جوز الهند على 354 سعرة حرارية لكل 100 جرام

جدول للسعرات الحرارية للحلويات

نصف كوب الأرز باللبن يحتوي على 210 سعر حراري.

عدد 3 من أصابع زينب يحتوي على 111 سعر حراري.

قطعة واحدة من كحك العيد يحتوي على 314 سعر حراري.

عدد 2 قطعة من البقلاوة تحتوي على 198 سعر حراري.

قطعة بسبوسة تحتوي على 168 سعر حراري.

قطعة صغيرة من عيش السرايا تحتوي على 113 سعر حراري.

عدد 6 قطع خليه النحل تحتوي على 111 سعر حراري.

عدد 2 قطعة من الغريبة تحتوي على 107 سعر حراري.

قطعة من قطايف الجبنة تحتوي على 100 سعر حراري.

قطعة قطايف الجوز تحتوي على 133 سعر حراري.

قطعة من القطايف بالعجوة تحتوي على 121 سعر حراري.

كيس الكريم كراميل يحتوي على 222 سعر حراري.

يحتوي نصف كوب المهلبية على 179 سعر حراري.

قطعة صغيرة من الهريسة تحتوي على 153 سعر حراري.

السعرات الحرارية في الجاتوه يعتبر (الجاتوه) بأنواعه وهو كيك معد بطرق مختلفة ومحشو أو مغلف بالكريمة من أشهر الحلويات الغربية، وهو من الحلويات لذيدة الطعم، إلا أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويمكن أن يختلف مقدار السعرات الحرارية فيه من قطعة إلى أخرى بحسب النوع والنكهة وطريقة الإعداد، وعادة ما يسيطر كل من الدهون والسكر على محتواه الغذائي، لذلك يجب التقليل من الكمية المتناولة منه كجزء من نظام غذائي صحي.

تحتوي قطعة من جاتوه الشوكولاتة بوزن 46 جرام المزيّن بالشوكولاتة على ما يأتي:

السعرات الحرارية: 235 سعرة حرارية

الدهون: 10.5 غرام، منها دهون مشبعة: 15% من القيمة اليومية للدهون المشبعة

الكوليسترول: 27 ملغ

الكربوهيدرات: 34.9 غرام، منها ألياف: 1.8 غرام

الصوديوم: 214 ملغ

البوتاسيوم: 128 جرام

البروتين: 2.6 جرام

السعرات الحرارية في قطعة جاتوه بنكهة الفانيلا بوزن 64 غرام مزين بكريمة الفانيلا 240 سعرة حرارية.

تحتوي قطعة الجاتوه متوسطة الحجم مزينة بمختلف أنواع الكريمة على (175-270) سعرة حرارية اعتمادًا على طريقة تحضيرها، ويمكن التقليل من كمية السعرات فيها بتغيير ما تُزين به.

إذ يمكن لاستبدال كريمة الشوكولاتة التي تحتوي ملعقة منها على 82 سعرة حرارية بملعقة كريمة بيضاء مخفوقة، إذ يقلل 74 سعرة حرارية منها، أو استبدال نصف كمية الزبدة أو الزيت في وصفة الكيك بصلصة التفاح أو الموز المهروس، مما يقلل كمية السكر إلى الثلث أو النصف.

السعرات الحرارية في كعكة الجبنة بالتوت (تشيز كيك) عادة ما يتم إعداد كعكة الجبنة بالتوت بخفق الكريما مع الحليب والفانيلا ووضع الخليط فوق البسكويت المفتت الممزوج بالزبدة، وتغطيتها بمربى التوت، وتحتوي 300 جرام منها على ما يأتي:

السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية

البروتين: 5 جرام

الكربوهيدرات: 24 جرام

الدهون: 5.3 جرام

السعرات الحرارية في بسكويت الكراميل والبندق (كوكيز)

تحتوي 300 جرام من كوكيز الكراميل والبندق على ما يأتي:

السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية

البروتين:3.11 جرام

الكربوهيدرات: 23.2 جرام

الدهون: 8.72 غرام

السعرات الحرارية في تارت الكرز والشوكولاتة تحتوي 300 جرام من تارت الكرز والشوكولاتة على ما يأتي:

السعرات الحرارية: 584 سعرة حرارية

البروتين: 12 جرام

الكربوهيدرات: 70 جرام

الدهون: 30 جرام

السعرات الحرارية في بودينغ الشوكولاتة تحتوي 300 جرام من بودينغ الشوكولاتة على ما يأتي:

السعرات الحرارية: 238 سعرة حرارية

البروتين: 4.5 جرام

الكربوهيدرات: 39 جرام

الدهون: 7.9 جرام

 

مساوئ اكل الكنافة تناول الكنافة في فترات الليل، خاصة بعد وجبة ما قبل الفجر، هو ما يمكن أن يسبب عملية الشعور بالرغبة في شرب الماء والعطش الشديد خلال الفترات التي نعمل فيها على العطش للماء. فترة الإفطار لا في فترة ما قبل الفجر.

الإفراط في تناول الكنافة من الأمور التي تسبب زيادة وزن تريندات، حيث أنه يحتوي أيضًا على نسب كبيرة جدًا من السعرات الحرارية والسكريات والدهون المشبعة.

كيفية جعل الكنافة صحية وقليلة السعرات

نصف كيلو كنافة.

100 جرام زبدة غير مملحة.

كوب واحد من المكسرات.

استخدم دبس العنب أو العسل كمُحلي.

في البداية، نقطع أوتار الكنافة الخاصة إلى قطع صغيرة.

وضعنا نصف كمية الكنافة في ثلاث سنوات حتى دفنها، ثم نضغطها بأيديكم.

يضاف نصف كمية الزبدة المتوفرة إلى تلك الكنافة، ثم نضيف إليها الجوز.

نعمل على إضافة باقي الكنافة ثم نضيف إليها الزبدة ونضغطها باليد.

نضع صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لفترة من الزمن حوالي 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نخرج الكنافة ونحليها بالعسل أو نستخدم دبس العنب.

نصائح حول كيفية تناول الحلوى بطريقة متوازنة في رمضان كي لا تؤدي إلى زيادة في الوزن

 استخدمي الزيت بدل السمن أو الزبدة استخدمي الزيت النباتي أو زيت الذرة، دوار الشمس أو الكانولا بدل السمن النباتي أو الزبدة عند تحضير حلويات رمضان واستعملي منتجات الحليب قليلة الدسم. استبدلي أيضاً السكر بالعسل للتحلية لأن العسل يعطي نفس التأثير ويحلّي مرة ونصف مرة أكثر من السكر مما يخفف الكمية المضافة منه.

 اكتفي بتناول كمية قليلة من الحلويات اكتفي بتناول قطع صغيرة من حلويات رمضان، أو قطعة واحدة فقط في اليوم فهي لن تضرّك ولن تجعلك عرضة للإصابة بالأمراض أو زيادة في محيط الخصر. كذلك استمتعي بمذاق حلويات رمضان وكلي كل قطعة ببطء حتى يشعر الدماغ بالشبع ويبعث رسائل للمعدة بالاكتفاء للحدّ من أضرار الإفراط بتناولها.

 اكتفي بشراء نوع واحد من الحلويات لا تسرفي في شراء أنواع عديدة من حلويات رمضان، إكتفي بنوع واحد من الحلويات يمكنك الإستمتاع به ويشعرك بالإمتلاء في الوقت نفسه مثل البسكويت بالشوفان، المهلبية، العثملية بالتمر، كيكة الشوكولاتة الدايت وغيرها من الخيارات الصحية

 استعيني ببدائل صحية للحلويات للتغلب على الرغبة الملحة في تناول حلويات رمضان، احتفظي في ثلاجتك ببعض التحليات التي هي عبارة عن بدائل صحية ستساعدك على التمتع بالطعم الحلو من دون الإساءة إلى صحتك، مثل زبدة الفول السوداني، التوت، فطيرة التفاح ورقائق الحبوب.

 لا تتناولي حلويات رمضان مباشرةً بعد تناول الأطباق لا ينصح بأكل حلويات رمضان مباشرة بعد الأطباق الرئيسة على الإفطار، بل بعد تناول الوجبة الأساسية على الأقل بنصف ساعة لتجنّب حدوث مشاكل في عملية الهضم، أما عند السحور فيجب تجنّب أكل حلويات رمضان من خلال تناول حبة من الفاكهة أو سلطة فواكه خالية من السكر.

 لا تنسي شرب الكثير من الماء لا تنسي شرب الكثير من الماء خلال شهر رمضان لأنه سيساعدك في ترطيب جسمك وتطهيره من السموم.

ما هي الكمية الأمثل؟

بعد تناول وجبة الإفطار، من الممكن تناول الحلويات ولكن بكمية محددَّة، وتصنفها دجابريان كالتالي:

- "الأرز بالحليب: لا يجب تناول أكثر من كأسين منه.

- البقلاوة: لا يجب تناول أكثر من 4 قطع بين الإفطار والسحور.

- القطايف: لا يجب تناول أكثر من 4 قطع.

- البسكويت مع راحة: لا يجب تناول أكثر من 4 قطع بسكويت وإثنين راحة.

- نمورة أو عيش السرايا: لا يجب تناول أكثر من قطعة.

- على السحور لا يفضَّل تناول أكثر من قطعة واحدة، فالسحور عبارة عن فطور صباحي، ولا يجب اعتبار الحلوى فيه طعاماً أساسياً، بل مكمِّلاً له. لذا، ننصح الصائم بالاستعاضة عن الحلوى بحبة فاكهة أو عصير يحُضَّر في المنزل، أو تناول سلطة الفواكه شرط أن تكون خالية من السكر أو الكريمة". 

أهم التحذيرات من تناول الكنافة

بالتأكيد عندما نتناول الأشياء بالمعدل الطبيعي لا يمكن أن يصيب الإنسان بأنه ضرر، ولكن عند الإفراط في تناولها من الممكن أن يصاب الإنسان ببعض الأمراض، وإليكم أهم التحضيرات التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول الكنافة، وهي كالاتي:

الكنافة تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات، لذلك يجب الحذر عند تناولها بالأخص لمرض السكر، أو الابتعاد عنها بشكل تام.

يمكن عند تناول الكنافة بالجبنة استبدال الجبن كامل الدسم بالجبن قليل الدسم أو خالي الدسم، لأن الجبن كامل الدسم يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكريات.

الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عدم الإفراط في تناولها.

الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي للتخلص من السمنة وزيادة الوزن، عدم تناول الكنافة إلا بكميات قليلة في فترات معينة، لابد من استشارة الطبيب المتخصص بالسمنة بعدد الجرامات التي يتم تناولها من الكنافة.

لابد من عدم تناول الكنافة في فترات الليل وبالأخص عند السحور في شهر رمضان، لأنها تزيد من الإحساس والشعور بالعطش، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات.

لابد من الانتباه لأن الإفراط في تناول الكنافة يزيد من الوزن، لأنها تحتوي على نسبة من السكريات، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة

كيف يتم عمل كنافة بسعرات حرارية أقل

يمكن أن تقوم بإعداد الكنافة بنفسك داخل المنزل حتى لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة لذلك لابد من اتباع الآتي:

يمكن استخدام العسل بدلًا من السكر عند إعداد الكنافة حتى تكون خفيفة من السعرات الحرارية.

ويمكن عمل الكنافة بالجبن من خلال استخدام جبن الماعز بدلًا من أن تقوم باستخدام أنواع جبن أخرى تحتوي على سعرات حرارية عالية.

يمكن الاستعانة بزيت بدلًا من استخدام السمن أو الزبد، فيمكن استخدام زيت جوز الهند لأنه قليل في السعرات الحرارية بالإضافة إلى الطعم الجميل ورائحته الطيبة.

يمكنك اختيار نوع قشطة قليلة الدسم.

كيف يتم عمل الكنافة بشكل صحى بسعرات حرارية قليلة

نصف كيلو من الكنافة.

كأس من المكسرات.

العسل للتحلية.

100 غرام من الزبدة الغير مملحة.

تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.

يوضع بعد ذلك نصف كمية الكنافة في الصينية ثم نضغط عليها بكف اليد.

نضع بعد ذلك نصف كمية الزبد التي لدينا ثم نضيف المكسرات بأكملها.

نضع بعد ذلك كمية الكنافة المتبقية، ونضغط عليها بأيدينا ثم إضافة الزبد المتبقي.

يسخن الفرن مسبقًا، ويتم تشغيله على 180 درجة، ثم توضع الصينية في الفرن، وتترك حوالي نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد إخراج الكنافة من الفرن يتم تحليتها بالعسل.

أو يمكن استخدام دبس العنب بدلًا من استخدام السكر، حتى لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.