لن تصدق الفرق بين البيض المقلي والمسلوق عندالاكل فى الإفطار

لا تكتمل وجبة الفطور بالنسبة للكثير منا بدون طبق البيض على اختلاف اشكاله، سواء مسلوقاُ أو مقلياً أو في الفرن. طبق لذيذ غني بالبروتين والفيتامينات يمنحنا الطاقة ويمدنا بالعناصر الغذائية التي نحتاجها طوال اليوم؛ لذا حديثنا اليوم عن فوائد البيضمن خلال موقع دليلى ميديكال.البيض من الأطعمة الشهيرة للأطفال في مختلف المراحل العمرية والكبار كذلك كما يشيع أكله في أوساط الرياضيين كوجبة يومية أساسية لإمداد جسمهم بما يكفي من الطاقة والعناصر الغذائية مع سعرات حرارية مناسبة.يستخدم البيض بأشكال لا حصر لها في جميع أنحاء العالم، يكتسب طبق البيض طابعاً مميزة من كل ثقافة وكل بلد.تكمن فوائد البيض المقلي بأنه مصدرًا ممتازًا للبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على عدد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب2، وفيتامين ب9، والفسفور، والسيلينيوم.ومن الجدير بالذكر أن القيمة الغذائية للبيض المقلي أعلى بقليل منها للبيض المسلوق، وذلك بما يُقارب 1 - 2%.إنّ أكثر ما يُميز البيض المقلي احتواؤه على ضعف كمية الحديد الموجودة في البيض المسلوق، وبالتالي فهو يُوفر ما يُقارب 5% من حاجة الإنسان اليومية من الحديد. القيمة الغذائية للبيض المقلي تختلف نوعًا ما باختلاف طريقة التحضير، حيث أن قليه بزيت الزيتون أفضل بكثير من قليه بالزبدة، ولذلك فإنه يُنصح باختيار زيت الزيتون في حال الرغبة بتناول البيض بشكل منتظم.

ما هي فوائد البيض ؟

تحتوي البيضة الواحدة على نسبة لا بأس بها من بعض الفيتامينات مثل فيتامين ب12 وب5 وفيتامين أ وفيتامين د وهـ بالإضافة لحمض الفوليك والفسفور والسيلينيوم.وهو مصدر غني بأحماض الأوميجا 3 والأحماض الدهنية التي تعزز صحة الدماغ والقلب وتحمي الجسم من الأمراض، كما أنه يحتوي على نسبة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام خاصة مع احتوائه على فيتامين د الذي يعزز امتصاص الكالسيوم.

ما هي فوائد البيض البلدي ؟

إمداد الجسم بنسبة من البروتين والدهون الصحية.

يحافظ على صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب12.

يقوي العظام ويحمي من التشنجات العضلية وآلام الظهر والعمود الفقري لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د.

غني بمضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة القلب وتقوي الذاكرة وتقلل الإجهاد.

فوائد قشر البيض

يحتوي قشر البيض على الكالسيوم أكثر من أي مكون آخر من مكونات البيض، بالإضافة لعناصر أخرى مثل المغنيسيوم والسيلينيوم الضرورية لصحة العظام والوقاية من الهشاشة. يقوم البعض بطحن قشر البيض واستخدامه مع الأطعمة لدعمها بالكالسيوم.

فوائد بياض البيض

يحتوي بياض البيض على نسبة لا بأس بها من البروتين والكالسيوم والفسفور ويتميز بأنه منخفض الدهون.

يعزز صحة العظام والقلب.

يستخدمه الكثير من الناس في أنظمة إنقاص الوزن وحده دون الصفار عن طريق فصلهما نظراً لأنه أقل في السعرات الحرارية وأقل في نسبة الدهون والكربوهيدرات.

فوائد صفار البيض

يحتوي صفار البيض على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي للجسم في مواجهة الأمراض وتقلل من الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر. صفار البيض من أكثر الأطعمة التي ينصح بها للأطفال لأنه غني بالعناصر الغذائية الهامة للنمو الصحي من معادن تقوي العظام وفيتامينات تعزز المناعة ودهون صحية ونسبة من الكربوهيدرات.

فوائد اكل البيض

 

 للعضلات  يساعد البروتين الموجود داخل البيض على الحفاظ على الكتلة العضلية فهو بروتين ذا جودة عالية يحتوي كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الضرورية لنمو العضلات.

 للشعريحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن المهمة جداً لصحة الشعر ونموه ورطوبته، كالبروتين، والبيوتين، والكبريت.

 للدماغ  يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الخلايا بشكل منتظم، بما في ذلك الدماغ، والجهاز العصبي، والذاكرة، والتمثيل الغذائي.

 للطاقة غذاء مثالي لإمداد الجسم بالطاقة لفترات طويلة، وتخفيف الشعور بالجوع والحاجة لتناول الطعام.

 للمناعة يحتوي البيض على فيتامين أ، وفيتامين ب12، والسيلينيوم التي تعتبر عناصر مهمة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

 للقلب يحتوي البيض على الكولين الذي يلعب دوراً هاماً في تحطيم الحمض الأميني الهوموسيستين  Homocysteine)​​ الذي يرتبط بتطور أمراض القلب.

 للحامل يحتوي البيض على حمض الفوليك الذي يقي من أحد التشوهات الجنينة الخطيرة وهي السنسنة المشقوقة  Spina Bifida).

 للعين يحتوي البيض على اللوتين والزياكسانثين وهما عاملان مهمان للوقاية من الضمور البقعي  Macular Degeneration)، الذي يعتبر السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر، كما أن وجود بعض الفيتامينات الأخرى يعزز الرؤية الجيدة.

 للتخسيس  تساعد الجودة العالية للبروتين الموجود في البيض على إبقاء الشعور بالنشاط  والشبع فترة أطول، وهذا الشعور يقلل من الرغبة في تناول الوجبات مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة، وبالتالي انقاص الوزن.

 للبشرة  تساعد بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة داخل البيض على تعزيز صحة البشرة ومنع تفكك أنسجة الجسم، والوقاية من علاماتا الشيخوخة المبكرة كالتجاعيد.

 الحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم غني بالليسيثين (Lecithin)، وهي مادة ضرورية للحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم، كما أنها مهمة لصحة الدماغ.

تعزيز عمل جهاز الدوران استهلاك البيض يمنع تكوين جلطات الدم، والسكتة الدماغية والنوبات القلبية، فهو يزيد من قوة تدفق الدم إلى الأعضاء.

 المساهمة في خفض الوزن تناول البيض كل صباح يُسبب انخفاضًا منضبطًا في الوزن، إذ يكون انخفاض الوزن مضاعف مقارنةً مع الإفطار من دون بيض.

 زيادة الكتلة العضلية في الجسم الذين يُمارسون كمال الأجسام هي قدرته على زيادة الكتلة العضلية، وذلك لأنه يحتوي على البروتينات عمومًا يتناولون البيض بكميات أكبر من غيرهم في وجبة الإفطار.

 دعم الجسم بفيتامين د يزود الجسم بفيتامين د، وهذا الفيتامين جدًا هام للجسم كونه يُقدم له الفوائد الآتية:

تعزيز صحة العظام والأسنان والدماغ.

المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون.

تحسين الأداء الوظيفي السليم للجهاز المناعي، لذلك هو يُقلل من خطر الإصابة بالإنفلونزا.

 تزويد الجسم بالأحماض الدهنية 

زيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL) في الجسم.

تحسين نشاط الكبد.

المساعدة على إنتاج الهرمونات.

الحفاظ على نشاط وسلامة القلب، والكلى، والدماغ والمثانة.

المساهمة في منع فقدان الذاكرة.

تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

 المساهمة في الحد من الاضطرابات النفسية

زيادة قوة التفكير والذاكرة، وكذلك زيادة القدرة على التعامل مع حالات التوتر على أنواعها.

المساعدة على الشفاء من أمراض الأعصاب.

تأخير علامات الشيخوخة.

فوائد البيض المسلوق للرجيم يساعد البيض المسلوق على النزول في الوزن في حال تضمينه مع نظام غذائي صحي محسوب السعرات الحرارية، أما عن فوائد قشر البيض للتخسيس فذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم ولا يحتوي على الدهون لذا يستخدمه البعض مطحوناً مع الطعام ولكن ننصح بتطهيره جيداً أولاً عن طريق غليه في الماء.

فوائد البيض المسلوق لزيادة الوزن استخدامه للنزول في الوزن داخل نظام غذائي صحي فإنه أيضاً يمكن استخدامه لزيادة الوزن داخل نظام غذائى مخصص لزيادة الوزن تحت إشراف طبيب مختص. يحتوي على نسبة من الدهون والكربوهيدرات كما يمكن تناوله مقلياً فتزيد سعراته الحرارية، ويمكن إضافة بعض أنواع الجبن له لتزيد من سعراته الحرارية مثل الجبن الشيدر.

فوائد البيض للجسم يعزز الصحة العامة للجسم عن طريق تقوية العظام والعضلات.

يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.

يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة.

أعرف أفضل دكتور قريب منك في خلال دقايق 

فوائد صفار البيض للرضع تناول الأطعمة الصلبة ينصح الأطباء بإعطائهم الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية التي تساعدهم على النمو بأمان، ومن ضمن هذه الأطعمة صفار البيض.يمنح صفار البيض الطفل نسبة جيدة من الكالسيوم الضروري لعظامه وأسنانه خاصة فترة التسنين بالإضافة للفيتامينات الهامة.

يمكن للطفل تناوله مسلوقاً أو مقلياً، كما يمكن هرسه وإضافة بعض الخضراوات التي يحبها الطفل إليه لتصبح وجبة متكاملة لذيذة ومغذية.

 

فوائد قشر البيض للتبول اللاإرادي تشتهر وصفات قشر البيض لعلاج التبول اللاإرادي عند الأطفال في الطب الشعبي هناك أشخاصاً يقولون أنهم وجدوا هذا فعالاً لأطفالهم

 

فوائد البيض للأطفال من أشهر الأطعمة للأطفال لمساعدتهم على النمو وتقوية جهاز المناعة لديهم كما أنه طعام محبب للصغار ويمكنك تقديمه بطرق لا حصر لها تجعل الطفل يحب أكله ويطلبه باستمرار.

فوائد البيض المسلوق قبل النوم يساعد تناول البيض قبل النوم في تحسين النوم ، نظرًا لأن البيض يحتوى على التربتوفان والميلاتونين وفيتامين د ، وبالتالى قد يساعد بعض الأشخاص فى الحصول على نوم أفضل.إذا كنت تواجه صعوبة في النوم بشكل مستمر ، ففكر في الحصول على بيضة أو اثنتين قبل النوم بساعتين.

فوائد البيض واللبن على الريق في احتوائهما على البروتين والكالسيوم لتعزيز صحة العظام وتقوية العضلات ودعم الجهاز المناعي.

فوائد البيض مع الحليب والعسل تناول البيض مع كوب من الحليب المحلى بالعسل فطوراً صحياً يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية التي تحتاجها ولكن بشرط أن يكون البيض مطهياً وليس نيئاً.

فوائد البيض بالعجوة يمنح مزيج البيض مع العجوة الجسم كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام وتقوي الذاكرة وتحمي من الأنيميا وهشاشة العظام.

فوائد قشر البيض مع الليمون غني بالكالسيوم والسيلنيوم المقويان للعظام والأسنان بالإضافة لفيتامين سي الذي يعزز الجهاز المناعي من الليمون.

تقليل مستوى الالتهاب بالجسم يحتوي البيض على مركب الفوسفوليبيدات النشط بيولوجيا،  أن لهذا المركب النشط تأثير واضح ومباشر على نسبة الالتهابات بالجسم، كما أنه يحد من انتشارها مما ينعكس على صحة القلب والأوعية الدموية، ويعزز من قدرة الجسم على تفتيت الدهون.

تقوية الأظافر وحمايتها من التكسر يعتبر من المصادر الغنية بمادة البيوتين وفيتامين ب، بالتالي تعتبر تقوية الأظافر ومنعها من الكسر من أهم فوائد تناول البيض المسلوق يوميا.

تقليل حدة التوتر والقلق يتوفر في البيضة الكبيرة ما يقارب من 455 مللي جرام من اللايسين وهو الحمض الأميني الذي لا ينتجه الجسم بشكل طبيعي بل يحتاج إلى تناول أصناف محددة من الطعام من أجل اكتسابه، ولقد تبين أن تناول الشخص الذي يبلغ وزنه 70 كيلو جرام يمكنه الحصول على احتياجه اليومي من اللايسين بنسبة 22% عند تناول بيضة واحدة كبيرة الحجم.

تقليص عدد الوجبات اليومية يشعر الإنسان بالشبع الكامل عند تناول بيضة واحة مسلوقة كل يوم، بسبب احتواء البيض على عناصر غذائية مفيدة وضرورية من أجل مد الجسم بالطاقة والنشاط.

تقليل فرص الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي يؤدي تناول البيض المسلوق يوميا إلى زيادة معدل الكوليسترول الجيد بالجسم، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بنسبة عالية من البروتينات الدهنية عالية الكثافة أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وغيرها من الأمراض الأخرى.

فوائد البيض البلدي للعظام يحتوي البيض البلدي على نسبة جيدة من الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام 

يحتوي أيضاً على فيتامين د الذي يعزز امتصاص الكالسيوم ويحتوي على فيتامين ك الذي يوجه الكالسيوم نحو العظام تحديداً.بفضل هذه التركيبة الفريدة فإن البيض البلدي من أكثر الأطعمة فائدة للعظام.

فوائد البيض للعضلات يحتوي البيض على نسبة جيدة من البروتين الذي يساعد على بناء العضلات.

بالإضافة لاحتوائه على الكالسيوم الضروري لصحة العضلات وحمايتها من التشنجات.

فوائد البيض المسلوق للمعدة والقولون من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم بشكل عام  تناول البيض هو خيار آمن لشخص مصاب بمرض القولون العصبي ويمكن الاستمتاع بتناول البيض المسلوق أو المقلى. ومع ذلك ، لا يستجيب جسم كل شخص للبيض بنفس الطريقة. حيث يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البروتينات الموجودة في بياض البيض ارتفاع نسبة الدهون في صفار البيض يسبب مشكلة.

فوائد البيض للشعر الخفيف لا نعني بهذا ماسكات البيض فحسب بل يعد البيض من الأكثر الأطعمة المفيدة للشعر في حالة تناولها عن طريق الفم بشكل مستمر داخل نظام غذائي صحي. يمده بالعناصر اللازمة لنموه من فيتامينات ومعادن وبروتين مما يساعد على تعزيز نموه وتعويض نقص العناصر الذي يتسبب بدوره في ضعف الشعر.

فوائد البيض للشعر المتساقط تساعد مكونات البيض على تعويض الجسم ما ينقصه من هذه العناصر بالتالي يغذي الشعر أيضاً الاستفادة من ماسك البيض للشعر ولكن الاستفادة منه عن طريق التغذية أفضل وأكثر فائدة من الاستخدام الموضعي.

فوائد البيض للبشرة غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تأخير علامات التقدم في العمر وتقلل من التجاعيد والخطوط.

يساعد على شد البشرة وإكسابها النضارة عن طريق إمدادها بالفيتامينات والمعان الهامة مثل هذه الوصفات على الرغم من أنها تأتي بنتائج جيدة مع بعض الأشخاص إلا أنها قد تسبب رد فعل تحسسي أو التهاب لأشخاص آخرين.

فوائد صفار البيض للوجه تحسين ملمس البشرة سواء أكانت دهنية أو جافة ، ومن فوائد صفار البيض للبشرة أنه يعد مصدر غني بالأحماض الدهنية التي يمكن أن تزيد من رطوبة الجلد.

فوائد بياض البيض للبشرة الدهنية يحتوي بياض البيض على الألبومين ، وهو شكل بسيط من البروتين قد يساعد على تضييق المسام وإزالة الزيوت الزائدة. صفار أو بياض البيض موضعياً على البشرة ولهذا فإن الطريقة الأمثل للحصول على فوائد البيض للوجه هو عن طريق تناوله ضمن نظام غذائى صحى بشكل منتظم.

فوائد البيض للرجال للعضو الذكري أو فوائد قشور البيض للجنس البيض  استخدام محدد للبيض لتقوية القدرة الجنسية أو زيادة الخصوبة ولكن البيض يمد الرجال بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحتهم الجسدية مما ينعكس بشكل إيجابى على أداءهم الجنسي.

فوائد البيض للمرأة ذات الفوائد العديدة للمرأة في مختلف مراحلها العمرية بداية من الطفولة مروراً بفترات الحمل والرضاعة وحتى سن اليأس.حيث يعزز قوة عظامها التي تكون أكثر عرضة للهشاشة في مختلف هذه المراحل بسبب نقص الكالسيوم كما يمدها بالعناصر الغذائية الهامة والطاقة للقيام بجميع أنشطة ومهام حياتها.

أيهما أفضل البيض المقلي أم المسلوق؟

عند النظر إلى محتوى البروتين، فإن بيضة مسلوقة تحتوي على حوالى 17 جرامًا من البروتين، وهذا ما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون لزيادة نمو العضلات.كما أن البيض المسلوق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات مثل فيتامين B12 وA وD، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في منع تدهور العين المرتبط بالعمر،بالنسبة للبيض المقلي، يمكن أن يكون غنيًا بالعناصر الغذائية أيضًا، خاصةً عند إضافة الخضروات إليه. وفيما يتعلق بالسعرات الحرارية، فإن البيض المسلوق يحتوي عادةً على عدد منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية، بينما يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في البيض المقلي بشكل كبير اعتمادًا على المكونات المستخدمة.أما فيما يتعلق بالكوليسترول، فإن البيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول،  تأثير الكوليسترول الغذائي على مستويات الكوليسترول في الدم ليس بالضرورة كبيرًا.بالنسبة للبيض المقلي، يعتمد محتوى الكوليسترول فيه على عدد البيض المستخدم في الطهي، ويمكن تقليل تناول الكوليسترول عن طريق استخدام أقل كمية من صفار البيض أو استخدام بياض البيض فقط.فإذا كنت ترغب في زيادة استهلاك البروتين وتقليل السعرات الحرارية والدهون، فإن البيض المسلوق قد يكون الخيار الأفضل.

فوائد البيض بطرق الطهي المختلفة

 

فوائد البيض المسلوق

مصدر غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات.

كونه مسلوقاً يجعل منه وجبة صحية تصلح لمن يحاولون إنقاص وزنهم.

غذاء صحي لمرضى السكري ومرضى القلب والأوعية الدموية.

فوائد البيض المقلي

البيض المقلي وجبة مشبعة تحتوي على نسبة من الدهون والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

يفضله كثير من الناس أكثر من البيض المسلوق ويجدوه لذيذ المذاق.

وجبة مثالية في نظام الكيتو، حيث يعد البيض المقلي وجبة أساسية من وجبات متبعي نظام الكيتو لأنها غنية بالدهون الصحية والبروتين.

فوائد البيض النيئ

تناول البيض النيئ مع الحليب من الوصفات الشهيرة خاصة في عالم الرياضيين نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين والكولين على الرغم من أن البيض النيئ فعلاً يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين إلا أن مخاطر تناوله قد تكون أكثر من فوائده لأنه قد يحتوي على البكتيريا والجراثيم التي تهدد صحتك وسلامتك ننصح بتناول البيض والاستفادة منهم في صورته المطبوخة سواءاً مقلياُ أو مسلوقاً أو في الفرن.

القيمة الغذائية للبيض

يعتبر البيض واحداً من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، حيث أن بيضة كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى فرخ صغير، ومن العناصر الغذائية الموجودة في البيض:

فيتامين أ.

فيتامين ب 2.

فيتامين ب 12.

فيتامين ب 5.

فيتامين د.

فيتامين هـ.

البيوتين.

الكولين.

حمض الفوليك.

اليود.

الحديد.

الفوسفور.

بروتين.

السيلينيوم.

السعرات الحرارية في البيض

تحتوي بيضة كبيرة واحدة بوزن 50 غرام على ما يقارب 72 سعرة حرارية، ويختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف الحجم فقد تحتوي البيضة الصغيرة بوزن 38 غرام على 54 سعرة حرارية، بينما قد تحتوي البيضة الكبيرة جداً على بوزن 63 غرام على 90 سعرة حرارية.

مكونات البيض

 

البروتين عادة ما تحتوي البيضة متوسطة الحجم التي تزن 44 غراماً على 5.53 غراماً من البروتين، ويوجد في صفار البيض وبياض البيض.

الدهون تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 5 جرامات من الدهون. غالبية الدهون في البيض غير مشبعة وتعتبر من أفضل أنواع الدهون التي يمكن تضمينها في نظام غذائي متوازن، كما تحتوي البيضة الكبيرة على أقل من 2 جرام من الدهون المشبعة.

اوميغا 3 يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 على شكل حمض (بالإنجليزية: Docosahexaenoic Acid DHA)، والذي يساعد في الحفاظ على وظيفة الدماغ والرؤية العادية.

أفضل طريقة لطهي البيض

يمكن تناول البيض المسلوق في حال الرغبة في تقليل السعرات الحرارية المتناولة، حيث لا يحتوي البيض المسلوق على أي سعرات حرارية زائدة من الدهون التي تتواجد عند قلي البيض مثلًا لا سيّما في حال خفقه.

يمكن استغلال فرصة تناول البيض لإضافة الخضراوات إلى الطبق الغذائي، حيث تُعد الخضراوات مصدرًا ممتازًا للألياف، بالإضافة إلى فوائدها الأخرى، ويمكن طهو الخضار مع البيض أو تقديمها إلى جانبه عند تناوله.

يُنصح باختيار الزيت الذي يظل مستقرًا على درجات الحرارة المرتفعة في حال الرغبة بتناول البيض مقليًا، ونعني بذلك الزيت الذي لا يتأكسد عند تعرضه لدرجات الحرارة المرتفعة، حيث إن الزيت الذي يتأكسد يُطلق جذورًا كيميائية حرة، ويُنصح باختيار زيت الأفوكادو أو زيت دوار الشمس.

يجب ألا تزيد الحرارة عن 210 درجة مئوية في حال الرغبة بقلي البيض بزيت الزيتون البكر الممتاز، وفي حال الرغبة باستخدام زيت جوز الهند يجب ألا تزيد الحرارة عن 177 درجة مئوية.

يجب عدم قلي أو طهو البيض لفترة طويلة، فكلما زاد وقت الطهي أو زادت درجة الحرارة، فإن ذلك يُفقد البيض عددًا من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى زيادة كمية الكوليسترول المؤكسد فيه.