يعاني بعض الأفراد من تراكم الدهون في الكبد، مما يؤثر بشكل كبير على صحتهم العامة وقد يؤدي إلى ظهور مضاعفات صحية. يستعرض دليلي ميديكال في التقرير التالي بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل دهون الكبد، وفقًا لما ورد في موقعنا.

**ما هي دهون الكبد؟**

 

يحتوي الكبد السليم على نسبة ضئيلة من الدهون، لكن المشكلة تبدأ عندما تتجاوز هذه النسبة 5% من وزن الكبد. هناك نوعان رئيسيان من الكبد الدهني:

1. **مرض الكبد الدهني الناتج عن الكحول (ALD - Alcoholic liver disease)** 

يمكن أن يحدث تراكم الدهون في الكبد نتيجة استهلاك الكحول بكميات متفاوتة، سواء كانت قليلة أو كبيرة. قد يتطور هذا المرض بسرعة بعد فترة من تناول كميات من الكحول.

2. **مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD - Non-alcoholic fatty liver disease)** 

يعاني بعض الأشخاص من تراكم الدهون في الكبد دون استهلاك الكحول، وغالبًا ما لا تسبب هذه الحالة التهابات أو أضرارًا في الكبد، مما يجعلها غير خطيرة. تصل نسبة تعرض البالغين للإصابة بأمراض الكبد الدهني والتهاب وتندب الكبد غير الكحولي إلى حوالي 20%.قد يحدث تراكم الدهون في الكبد أثناء الحمل، ولكن ذلك نادر جدًا، مما يشكل خطرًا على الصحة.

هل يمكن أن تختفي دهون الكبد؟

 

يتساءل الكثيرون عن إمكانية إزالة دهون الكبد، والإجابة هي أن ذلك قد يحدث لبعض المرضى من خلال اتباع نظام غذائي صحي وزيادة مستوى النشاط البدني.

هل تعتبر دهون الكبد خطيرة؟

 

من المضاعفات المحتملة لدهون الكبد هي الإصابة بالتهاب الكبد وتليف الكبد.

هل تسبب دهون الكبد ضيق التنفس؟

 

بحد ذاتها، لا تسبب دهون الكبد ضيق التنفس، ولكن إذا كانت ناتجة عن السمنة، فقد تكون السمنة المفرطة هي السبب وراء الشعور بضيق النفس.

**هل يمكن علاج تضخم الكبد؟**

 

يعتمد علاج تضخم الكبد على الأسباب الكامنة وراء هذه الحالة. قد تشمل العلاجات التي يوصي بها الطبيب: الأدوية، العلاج الكيميائي، الجراحة، أو العلاج الإشعاعي، خاصة في حالات سرطان الكبد.

**أنواع مرض الكبد الدهني:**

 

1. **مرض الكبد الدهني الكحولي:** يحدث عندما يصاب الشخص الذي يستهلك كميات كبيرة من الكحول.

2. **مرض الكبد الدهني غير الكحولي:** يصيب الأشخاص الذين لا يتناولون كميات كبيرة من الكحول، وغالبًا ما يرتبط بمشاكل في التمثيل الغذائي مثل السمنة، مرض السكري، واضطرابات الدهون في الدم.

**أسباب دهون الكبد:**

 

تحدث الإصابة بالكبد الدهني عندما ينتج الجسم كميات مفرطة من الدهون أو عندما لا يتمكن من استهلاك الدهون بكفاءة، مما يؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد وتسبب مرض الكبد الدهني.

يمكن أن تتسبب عدة عوامل في تراكم الدهون في الكبد، ومنها:

- استهلاك كميات كبيرة من الكحول

- السمنة

- ارتفاع مستويات السكر في الدم

- عدم استجابة الخلايا للأنسولين

- زيادة نسبة الدهون، وخاصة الدهون الثلاثية، في الدم

أما العوامل الأقل شيوعًا التي قد تؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني فتشمل:

- فقدان الوزن بشكل سريع

- بعض أنواع العدوى، مثل التهاب الكبد C

- الآثار الجانبية لبعض الأدوية، مثل الميثوتركسات وتاموكسيفين وحمض الفالبوريك

- التعرض لبعض السموم

- العوامل الوراثية

**أضرار دهون الكبد:**

 

يعاني بعض الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني من مضاعفات مثل التهاب الكبد أو تليف الكبد.

**ما هي أعراض دهون الكبد وكيفية التخلص منها؟**

 

لا يؤدي تراكم الدهون في الكبد دائمًا إلى ظهور أعراض، ولكن عند حدوثها، قد تشمل:

- ألم في البطن أو شعور بالامتلاء في الجانب الأيمن العلوي من البطن

- شعور بالإرهاق الشديد أو الضعف

غالبًا ما يلاحظ المرضى الأعراض فقط عندما تتطور دهون الكبد إلى تليف الكبد، وتشمل الأعراض:

- غثيان

**الأعراض:**

- فقدان الشهية.

- فقدان الوزن غير المبرر.

- اصفرار الجلد وبياض العينين (اليرقان).

- تورم في البطن (الاستسقاء).

- تورم في الساقين أو القدمين أو اليدين.

- نزيف من المريء أو المعدة أو المستقيم.

**علاج دهون الكبد بالحجامة:**

 

أجريت دراسة في عام 2020، نُشرت نتائجها في المجلة التركية للعلوم الطبية، على 120 مريضًا يعانون من دهون الكبد غير الكحولي، بهدف تقييم تأثير الحجامة في علاج هذه الحالة. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين:

- **المجموعة الضابطة:** تلقت هذه المجموعة نصائح حول التغذية والنشاط البدني لمدة 6 أشهر.

- **المجموعة العلاجية:** حصلت هذه المجموعة على نفس النصائح بالإضافة إلى إجراء الحجامة ثلاث مرات خلال شهر واحد كجزء من علاج دهون الكبد.

تم تقييم صور السونار للكبد والفحوصات المتعلقة بإنزيمات الكبد في بداية الدراسة ونهايتها. أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في الصور وانخفاضًا كبيرًا في مستويات إنزيمات الكبد التي تشير إلى تلف الكبد في مجموعة الحجامة مقارنة بالمجموعة الضابطة.

**علاج دهون الكبد في المنزل**

 

يعتبر تغيير نمط الحياة هو أفضل وأسهل وسيلة للتخلص من دهون الكبد. يمكن تحقيق النجاح في علاج دهون الكبد في المنزل من خلال اتباع النصائح التالية:

1. **الحفاظ على النشاط البدني**: تساهم ممارسة التمارين الرياضية في علاج دهون الكبد حتى وإن لم يحدث فقدان كبير في الوزن. تساعد الرياضة على تقليل دهون الكبد من خلال إنقاص الوزن وتقليل مخاطر السمنة ومرض السكري.

2. **تخفيف الوزن الزائد**: الالتزام بنظام غذائي صحي يمنع تراكم الدهون في الكبد، حيث أن السمنة ومرض السكري هما من العوامل الرئيسية المسببة لدهون الكبد، وكلاهما مرتبط بزيادة الوزن. إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة، فإن فقدان 10% من وزن الجسم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الكبد.

3. **تناول الغذاء الصحي**: إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكن أن تساعد في علاج تراكم دهون الكبد:

   - زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخ ضروات، الحبوب الكاملة، المكسرات، والبذور.

   - تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون المهدرجة والمتحولة، مثل الوجبات السريعة والمنتجات المصنعة.

اتباع نظام غذائي على نمط حمية البحر الأبيض المتوسط، الذي يتميز بارتفاع نسبة الدهون الصحية، والأسماك، والخضروات، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء.

تجنب الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة.

زيادة تناول أوميجا 3، والدهون المتعددة غير المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون، والأسماك الدهنية كالسلمون والسردين، والمكسرات والبذور؛ مما يعزز إمكانية علاج دهون الكبد باستخدام زيت الزيتون.

الإقلاع عن تناول الكحول، حيث يُعتبر ذلك من أهم الخطوات لعلاج دهون الكبد الكحولي.

خفض مستويات الكوليسترول المرتفع: ينبغي تقليل استهلاك الدهون للمساعدة في خفض الكوليسترول وعلاج الدهون حول الكبد، خاصة الدهون المتحولة الموجودة في المخبوزات والأطعمة المقلية، بالإضافة إلى الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم.

البروكولي: تُعتبر الخضروات من الأطعمة التي تساهم في تقليل دهون الكبد بفضل غناها بالألياف الغذائية، ونخص بالذكر البروكولي، حيث أظهرت إحدى الدراسات الفوائد طويلة الأمد له.

** مصل اللبن** يعتبر مصل اللبن مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تساهم في تقليل تراكم الدهون على الكبد. فقد أظهرت دراسة أجريت على مجموعة من النساء المصابات بالسمنة انخفاضًا في نسبة دهون الكبد لديهن بعد تناول مصل اللبن لمدة أربعة أسابيع.

كما أكدت دراسة أخرى فعالية مصل اللبن في تحسين وظائف الكبد وتقليل الدهون المتراكمة فيه، بالإضافة إلى قدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي في خلايا الكبد لدى الفئران المصابة بالكبد الدهني.

**زيت الزيتون:** يتميز زيت الزيتون بكونه غنيًا بالدهون الصحية التي تساهم في خفض مستويات إنزيمات الكبد وتعزيز الشعور بالشبع. على عكس الزيوت الأخرى الغنية بالدهون الأحادية المشبعة التي قد تزيد من دهون الكبد، فإن زيت الزيتون وزيت السمسم وزيت دوار الشمس وزيت الكانولا تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تساعد في تقليل دهون الكبد.

**بذور الشيا والكتان:** تُعتبر هذه البذور مصادر نباتية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، والتي تساهم في تقليل دهون الكبد بشكل طبيعي.

**تجنب مهيجات الكبد:** هناك بعض المواد التي قد تضعف وظائف الكبد وتزيد من خطر الإصابة بدهون الكبد، ومن بين هذه المواد الكيماويات الصناعية، الكحول، والأدوية التي لا تتطلب وصفة طبية.

الثوم: يتمتع الثوم النيء ومسحوق الثوم بخصائص تدعم صحة الكبد، وقد يساهمان في تحسين حالة الكبد لدى الأشخاص الذين يعانون من داء الكبد الدهني، كجزء من علاج الدهون على الكبد باستخدام الأعشاب الطبيعية.

**علاج دهون الكبد بالأعشاب الطبيعية**

 

توجد مجموعة من الأعشاب التي تُعتبر فعّالة في معالجة دهون الكبد، ومن أبرزها:

- **الشاي الأخضر**: يُساعد تناول مكملات الشاي الأخضر في تقليل دهون الكبد. ورغم أن شرب الشاي الأخضر آمن لمعظم الأشخاص، إلا أن هناك حالات نادرة تم ربط مكملات مستخلص الشاي الأخضر بحدوث اضطرابات حادة في الكبد.

- **عشبة حليب الشوك**: تُعزز هذه العشبة (Milk Thistle) إنتاج الإنزيمات التي تساعد الكبد في التخلص من السموم. كما يُعتقد أن مكونها الفعال، السيليمارين، يُساهم في خفض إنزيمات الكبد التي قد تشير إلى وجود تلف.

- **عرق السوس**: تُساعد مكملات عرق السوس في معالجة الدهون المتراكمة على الكبد، وتوفر حماية ضد مرض الكبد الكحولي. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه مكملات عرق السوس.

- **الكركم**: تُعتبر مكملات الكركم فعّالة في علاج دهون الكبد وتقليل الالتهابات.

- **الزنجبيل**: يُساهم تناول مكملات الزنجبيل في تقليل تلف الكبد، وخفض مستويات الكوليسترول وسكر الدم، بالإضافة إلى تقليل الالتهابات لدى الأشخاص الذين يعانون من دهون الكبد. ويُعتبر الزنجبيل آمنًا بشكل عام.

علاج دهون الكبد بالعسل: أظهرت دراسة أجريت في الصين على 21,979 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 20 و90 عامًا أن تناول العسل من 2 إلى 6 مرات أسبوعيًا يساهم في معالجة دهون الكبد غير الكحولية.

عصير البنجر، فهو يقلل من تراكم الدهون على الكبد بفضل احتوائه على البيتين، الذي يُعرف بفعاليته في هذا المجال. يُنصح بتناول كوب واحد منه يوميًا، حيث يُعتبر من أكثر المشروبات فعالية في التخلص من الدهون ومعالجتها، بالإضافة إلى منع تراكمها على الكبد، كما يُحسن من تدفق الدم إلى الكبد.

- يُعتبر شاي الكركم مضادًا قويًا للأكسدة، حيث يساعد في تطهير الجسم والكبد من السموم من خلال زيادة إنتاج الإنزيمات. كما يُعزز الدورة الدموية وصحة الكبد.

أما حليب اللوز أو حليب البقر قليل الدسم، فقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول كميات كافية من الكالسيوم وفيتامين د، اللذين يتوفران بكثرة في الحليب، قد يساهم في الوقاية من تطور مرض الكبد الدهني الناتج عن تراكم الدهون في الكبد. يُوصي الخبراء بتناول ما يصل إلى 3 أكواب من أي من هذين النوعين يوميًا.

بالنسبة للصويا، فإن بعض منتجاتها مثل حليب الصويا تُعتبر فعالة في تحسين صحة الكبد، حيث تساهم في تحقيق تأثيرات إيجابية على عملية التمثيل الغذائي لدى مرضى الكبد الدهني، مما يساعد في تقليل نسبة دهون الكبد بشكل فعال.

**علاج دهون الكبد**

 

**الحفاظ على النشاط البدني:** تعتبر ممارسة التمارين الرياضية وسيلة فعالة لعلاج دهون الكبد في المنزل، حتى في حال عدم فقدان الوزن بشكل ملحوظ. تساهم الرياضة في تقليل دهون الكبد من خلال إنقاص الوزن وتقليل مخاطر السمنة ومرض السكري.

**تخفيف الوزن الزائد:** الالتزام بنظام غذائي صحي يساعد في منع تراكم الدهون في الكبد، حيث أن السمنة ومرض السكري هما من العوامل الرئيسية المسببة لدهون الكبد، وكلاهما مرتبط بزيادة الوزن. إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة، فإن فقدان 10% من وزن الجسم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على علاج دهون الكبد بشكل طبيعي.

**تناول الغذاء الصحي:** إليك بعض النصائح الهامة المتعلقة بالنظام الغذائي الذي يمكن اتباعه لعلاج تراكم دهون الكبد:

- زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضروات، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور.

- تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون المهدرجة والمتحولة، مثل الوجبات السريعة، ومنتجات المخابز التجارية، والحلويات.

- اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تتميز بارتفاع محتواها من الدهون الصحية، والأسماك، والخضروات، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء

ابتعد عن الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة.

قم بزيادة استهلاك أحماض أوميجا 3، والدهون المتعددة غير المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تتضمن زيت الزيتون، والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، بالإضافة إلى المكسرات والبذور. وهذا يشير إلى إمكانية علاج دهون الكبد باستخدام زيت الزيتون.

الإقلاع عن تناول الكحول يُعتبر من أهم الخطوات لعلاج دهون الكبد الكحولية.

**شرب القهوة:** تُعد القهوة مصدرًا للعديد من الفوائد الصحية للكبد، حيث تُعزز إنتاج إنزيمات الكبد التي تُساعد في مكافحة الالتهابات وتقلل من تلف الكبد. يُنصح بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة بدون حليب أو سكر يوميًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.

**شرب كميات كافية من الماء:** يُعتبر الماء ضروريًا لعمل الكبد بشكل سليم، حيث يُساعد في علاج دهون الكبد. عندما يُصاب الجسم بالجفاف، يؤثر ذلك سلبًا على عملية الأيض وقدرة الجسم على حرق الدهون بدلاً من تخزينها في الكبد.

**خل التفاح:** يحتوي خل التفاح على مضادات أكسدة تُساعد في تقليل الالتهابات، ويُعتبر علاجًا طبيعيًا فعالًا لدهون الكبد، حيث يُساهم في حرق الدهون والتخلص من التراكمات الدهنية. لتحضير هذا العلاج، يُمكنك إضافة ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ، مع إمكانية إضافة ملعقة من العسل للتحلية، ويُنصح بشرب هذا المزيج مرتين يوميًا، قبل الإفطار وقبل العشاء.

**الليمون:** يحتوي الليمون على فيتامين C الذي يُنتج في الجسم مواد مضادة للأكسدة تُساعد في حرق الدهون وتعزيز إنتاج الإنزيمات.

**علاج دهون الكبد بالليمون**: يمكنك عصر ليمونة واحدة وإضافتها إلى علبة من الزبادي وتناولها يومياً كبديل للعشاء. كما يمكنك أيضاً تحضير عصير ليمون مع الماء الدافئ وشربه مرتين في الأسبوع.

**الأحماض الدهنية أوميغا 3**: تساهم أحماض الأوميغا 3 الدهنية في تحسين مستويات الدهون في الكبد وزيادة مستويات الكولسترول الجيد لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني. ومع ذلك، هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد. من الأطعمة الغنية بأحماض الأوميغا 3 التي تساعد في تقليل دهون الكبد: سمك السلمون، السردين، الجوز، وبذور الكتان.

**خفض الكوليسترول المرتفع**: من المهم تقليل تناول الدهون للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وعلاج الدهون المتراكمة حول الكبد، خاصة الدهون المتحولة الموجودة في المخبوزات والأطعمة المقلية، بالإضافة إلى الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم.

**أفضل التمارين الرياضية للتخلص من دهون الكبد**

 

**التمرين الأول:** استلقي على جانبك الأيسر أو الأيمن ومدّي قدميك بالكامل على الأرض. ارفعي الجزء العلوي من جسمك عن الأرض وارفعي قدميك معًا نحو السقف، مع الاستناد على يديك. قومي بتحريك قدميك صعودًا ونزولًا دون لمس الأرض. كرّري نفس الحركة على الجانب الآخر.

**التمرين الثاني:** استلقي على الأرض وارفعي كتفيك عن السطح مع وضع يديك خلف رأسك. قومي برفع ركبتيك مثنيتين نحو الأعلى مع الحفاظ على عضلات الساق في وضع موازٍ للأرض، ثم قومي بحركة تبادلية بين الرجلين تشبه حركة قيادة الدراجة.

**التمرين الثالث:** اتخذي وضعية القرفصاء الأساسية (Squat)، اثني ركبتيك وانخفضي قليلاً نحو الأرض مع دفع مؤخرتك إلى الوراء. بعد اتخاذ وضعية القرفصاء، اقفزي عالياً في الهواء ثم عودي إلى الحركة الأولى وثبتي قدميك مجددًا على الأرض مع حركة القرفصاء.

**التمرين الرابع:** في الحركة الأولى، اتخذي وضعية الـPlank، ادفعي جسمك بعيدًا عن الأرض وارتكزي على كفي يديك وأصابع قدميك. ثم انخفضي أكثر وارتكزي على كوعيك، وبدّلي بين الوضعتين. كرّري التمرين 12 مرة.

**التمرين الخامس** 

ابدئي التمرين بالوقوف مع الحفاظ على استقامة ظهرك. قومي بثني ركبتيك لتنتقلي إلى وضعية القرفصاء، وضعي يديك على الأرض أمامك مباشرة. بعد ذلك، اركلي قدميك إلى الخلف حتى يصبح وزن جسمك بالكامل مرتكزاً على يديك. عندما تصلي إلى وضعية تمرين البلانك، قومي بأداء تمرين الضغط (Push Up) بسرعة. ثم استخدمي أطراف أصابع قدميك لدفع جسمك عن الأرض لتستعيدي وضعية الوقوف. اقفزي وادفعي جسمك بالكامل للأعلى باستخدام أطراف قدميك، وارفعي يديك إلى الأعلى أثناء القفز لتتمتعي بتمدد كامل لجسمك.

تمارين المقاومة تتضمن مجموعة متنوعة من التمارين تستهدف الساقين والصدر والذراعين، حيث تم تنفيذها على مدار ثلاثة أشهر بمعدل 40 دقيقة لكل جلسة، ثلاث مرات في الأسبوع. وقد لوحظ انخفاض في مستويات دهون الكبد من خلال فحص الموجات فوق الصوتية. تعتبر تمارين المقاومة فعالة جداً في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى انخفاض مستوى الفيريتين، وهو بروتين مسؤول عن تخزين الحديد في الكبد. يُعتبر ارتفاع الفيريتين مؤشراً على وجود التهابات في الكبد وتليفه. من بين تمارين المقاومة: تمرين ضغط الأكتاف، تمارين حركة اليد الأمامية، تمارين ضغط الصدر، تمارين الاندفاع الأمامي، والقرفصاء.أما بالنسبة لتمارين الكارديو، فقد قام المرضى بممارستها بشكل تدريجي. بدأت الجلسة بفترة إحماء استمرت 7 دقائق، تلتها 10 دقائق من تمارين الكارديو التي تهدف إلى زيادة معدل ضربات القلب، ثم فترة تهدئة قصيرة. اعتمدت الدراسة على زيادة مدة الجلسات تدريجياً حتى وصلت إلى 45 دقيقة.

في الشهر الثالث، تم ملاحظة انخفاض ملحوظ في معدل تلف خلايا الكبد وتليفه بنسبة تتراوح بين 58% و67%، مع تحسن في استهلاك الأكسجين. كما لوحظ انخفاض في محيط الخصر وتراجع في معدلات الالتهابات والأكسدة. من بين أنواع تمارين الكارديو المتاحة: السباحة، المشي، القفز على الحبل، الركض أو الهرولة، صعود السلالم، والتجديف.