لن تصدق فوائد العدس والامراض التى يعالجها

يعد العدس من الأكلات الشعبية المفضلة لدى العديد من الأفراد، ويطلق البعض عليه لحم الفقراء، كما يمكن أن ينصح الأفراد بتناول العدس بدل اللحوم الحمراء، إذ يساعد تناوله في الحد من الأمراض والوفاة المبكرة. العدس أحد أفراد عائلة البقوليات، تتميز البقوليات جميعها بأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، ما يجعلها بديلًا للحوم في بعض الحالات، تحتوي البقوليات كذلك على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، كل هذه الأمور تجعلها من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية، يوجد أنواع متعددة من العدس تختلف قليلًا في قيمتها الغذائية، سنتعرف في هذا المقال  من خلال موقع دليلى ميديكال إلى فوائد العدس الصحية للرجال والنساء والأطفال.

فوائد العدس

فوائد العدس لزيادة الطاقة والنشاط تزويد الجسم بالطاقة الضرورية يعد من أهم فوائد العدس، فهو غني بالكربوهيدرات التي يتم بعد تكسيرها وتحويلها إلى الجلوكوز منح الجسم الطاقة اللازمة لأداء وظائفه المختلفة. يساعد تناول العدس في الحصول على كمية الكربوهيدرات هذه التي يحتاجها الجسم، حيث عادة ما يوصى الفرد بالحصول على ما يقارب 45 - 65% من السعرات الحرارية التي يتناولها يومياً من الكربوهيدرات.

 فوائد العدس لمرضى القلب يحتوي العدس على الألياف المعروفة بفوائدها في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهو ما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أيضاً، يحتوي العدس على العديد من العناصر التي لها دور في دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم بشكل طبيعي، ومنها البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم. 

كما من الممكن أن يساعد العدس في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى لدى الفرد، ومنها:

التحكم بمستوى السكر في الدم.

تقليل احتمالية الإصابة بمتلازمة الأيض.

الحفاظ على الوزن ضمن معدلاته الطبيعية.

تقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم.

فوائد العدس لمرضى السكر  انخفاض قيمة المؤشر الجلايسيمي الخاصة به، بالتالي فهو لا يتسبب برفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير بعد تناوله. أيضاً، فهو يحتوي على الألياف والتي تساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم وتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري. كما يعد العدس غنياً بالمغنيسيوم ومركبات البولي فينول التي يمكن أن يساهم تناولها أيضاً بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. 

فوائد العدس للسرطان يحتوي العدس على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي لها القدرة على محاربة وقتل الخلايا السرطانية. كما أنه غني بالسيلينيوم، والذي يمكن أن يساعد في الحد من السرطان التي يمكن أن تحدث في المستقيم، والقولون، والبروستاتا، والمريء، والمعدة، وذلك من خلال تحفيز الخلايا التائية وتحسين الاستجابة المناعية. يمكن أن تعود فوائد العدس للسرطان أيضاً لاحتوائه على كميات وفيرة من حمض الفوليك، والذي يمكن أن يكون له قدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة، وسرطان الفم والبلعوم، وسرطان البنكرياس.

فوائد العدس لمرضى النقرس الأطعمة النباتية الغنية بمركبات البيورينات، ولكنه يعتبر بديل مناسب وآمن لللحوم لدى المرضى المصابين بالنقرس، حيث أن البيورينات المتواجدة فيه لا تسبب تفاقم الأعراض لدى مرضى النقرس، كما هو الحال للبيورينات المتواجدة في اللحوم، والأسماك، والكحول. يحتوي العدس على الألياف، وحمض الفوليك، والفيتامين سي، والتي يمكن أن تساهم بزيادة إفراز حمض البوليك إلى خارج الجسم. 

فوائد العدس للجهاز الهضمي غني بالألياف الغذائية والتي يساعد تناولها بانتظام على تحسين حركة الأمعاء، والحد من الإصابة بأمراضه المختلفة، مثل:

الإمساك، فالألياف تساعد على التقليل من صلابة البراز وزيادة حجمه، الأمر الذي يسهل من عملية إخراجه عند دخول المرحاض.

الإسهال، فالألياف تساهم في امتصاص الماء الزائد في البراز والذي يتسبب بجعله رخواً.

فوائد العدس لفقر الدم يحتوي العدس على الحديد اللاهيمي وهو أحد أشكال الحديد المتواجدة في المصادر النباتية، والتي ينصح الأفراد النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم والأسماك بتناولها للحصول على ما تحتاجه أجسامهم من عنصر الحديد. إذ يسبب نقص الحديد الشعور بالتعب، والإعياء، والإصابة بفقر الدم, كما ينصح الفرد بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، لتحسين امتصاص الحديد مثل الفلفل، أو الحمضيات. 

فوائد العدس للعضلات والعظام غني بالبروتينات الضرورية لبناء وزيادة سماكة العضلات. كما أن من فوائد العدس لكمال الأجسام، إمكانية مساعدته في الحفاظ على العظام والغضاريف. 

فوائد العدس للرجيم يساعد العدس في إنقاص الوزن، إذ يساعد تناول الألياف المتواجدة فيه على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع، والتقليل من الشهية، الأمر الذي يساعد في الحد من عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يتناولها الفرد يومياً. 

فوائد العدس للجنس والخصوبة يحتوي العدس على حمض الفوليك الذي لا تقتصر فوائده في الحفاظ على صحة القلب فقط، وإنما يساعد في تحسين وزيادة الخصوبة أيضاً. فمثلا، إن من فوائد العدس للرجال أنه يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية، كما أنه يحسن من جودتها وحركتها كما أن من فوائد العدس الأصفر للجنس، أو جميع أنواع العدس بشكل عام، أنه يحسن من المزاج والذي يمكن أن يؤثر على القدرة والرغبة الجنسية. 

فوائد العدس للشعر غنياً بحمض الفوليك الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والتي تزود فروة الرأس والجلد بالأكسجين الذي يحتاجه لنمو الشعر وتجديد خلاياه، لذلك فإن من فوائد العدس للشعر المحتملة مساهمته في تحفيز نمو الشعر بشكل طبيعي والمساعدة في الحفاظ على صحة الشعر.  حمض الفوليك المتواجد فيه يمكن أن يقلل من ظهور الشيب في الشعر. كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الفسفور والذي يعد من العناصر المهمة لصحة الشعر. 

فوائد العدس للحامل والجنين يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يعد ضرورياً للوقاية من حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى حديثي الولادة. كما أن من فوائد العدس في الحمل مساهمته في الحد من خطر الإصابة بسكري الحمل.

 تقوية الدم  يحتوي العدس على الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.لكن يجب تضمين الأصناف الغذائية الغنية بفيتامين ج مع العدس لتعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

 قد يساهم في محاربة التعب والإرهاق يُعد نقص الحديد أحد الأسباب الشائعة وراء الشعور المستمر بالإرهاق والتعب، وغالبًا لا تحصل النساء بين 18-50 عامًا على الحصة اللازمة لهن من الحديد، ما يجعلهن عرضة لنقص الحديد، فعدم الحصول على كمية كافية من الحديد من الممكن أن يتسبب في خلل في إنتاج الطاقة في الجسم، وبالتالي التعب والإنهاك. يُعد مصدرًا ممتازًا للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليومية من الحديد.

 قد يساعد في تنظيم عمليات الهضم

خسارة الوزن الزائد.

تحسين عمليات الهضم في الجهاز الهضمي.

قطع الشهية والشعور بالشبع.

التقليل من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.

منع حدوث الإمساك.

 مستويات السكر في الدم يتميز بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم GI. ويحتاج مرضى السكري إلى تناول الأطعمة، التي لا تتسبب في سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو ما يمكن الحصول عليه من تناول وجبات تحتوي على أي كميات من العدس.

 أكسجة الخلايا يمد الجسم بالحديد، الذي يلعب دوراً مهماً في إنتاج الهيموغلوبين، وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء يقوم بتوزيع الأكسجين من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم، وتوفير الميوغلوبين الذي يمد العضلات بالأكسجين، بالإضافة إلى صنع بعض الهرمونات. كما توضح المعاهد البريطانية الوطنية للصحة أن نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى أحد أنواع فقر الدم حيث لا يستطيع الدم حمل الكمية المناسبة من الأكسجين، مما يؤدي إلى شعور بالضعف والإعياء ونقص المناعة وعدم القدرة على التركيز.

 الحماية من الأمراض المزمنة يعزز الصحة الجيدة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة وأمراض القلب والسرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي.ترتبط البقوليات بشكل عام بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. قد تساعد الألياف الموجودة في العدس ، جنبًا إلى جنب مع الخصائص المضادة للأكسدة ، في درء تلف الخلايا ومنع نمو السرطان.

العدس الأصفر بديل اللحوم يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتواءه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل جيد اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.

مصدر للمعادن الهامة للجسم يحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين(ب) المركب، لذلك فهو يعمل على علاج الأنيميا، ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان، كما أنه يحمي الجسم من الاصابة بفقر الدم.

 يحل مشاكل الشعر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويا، ولكنه يساعد أيضا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكي بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.كما أنه يحتوي على مادة تسمى "البيوتين"، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لابد من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.

 للشعر يحتوي العدس على الحديد والزنك المفيدين لتغذية الشعر، كما أن البروتين الموجود بالعدس يساهم في تقوية الشعر؛ يمنع تساقطه ويزيد من كثافته، ويحافظ على فروة الرأس من الأمراض الجلدية والجذور الحرّة المسؤولة عن تساقط الشعر.

 للبشرة إذ يحتوي على المغنسيوم، الفوسفور، والعديد من الفيتامينات المهمّة التي لها مفعول سحري في التخلص من الرؤوس السوداء وحبّ الشباب المزعجة، فضلاً عن قدرته على تفتيح وشدّ البشرة وتقشيرها وزيادة نعومتها، إذا تمَّ تطبيق أقنعة طبيعية مصنوعة من العدس.

 

فوائد العدس للرجال

مصدر للعناصر الغذائية : يقدم العدس للرجال البروتين والكربوهيدرات الصحية، كما يقدم لهم مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها كالحديد، وفيتامين “ب”، والزنك والنحاس، ما يجدد طاقتهم الجسدية والعقلية والجنسية.

مضاد قوي للأكسدة والالتهابات : يحتوي العدس على مواد تسمى بولي فينول، هذه المواد مضادة للأكسدة والالتهابات، ولها دور كذلك في حماية الأعصاب، ما يجعلها تساعد على الوقاية من بعض الأمراض شديدة الخطورة كالسكري والسرطان والأمراض المناعية.

حماية القلب من الأمراض : للعدس دور في تحسين صحة القلب، إذ إنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

فوائد العدس للنساء

الحماية من الأنيميا : يحتوي العدس على الحديد وفيتامين “ب” وحمض الفوليك، ما يساعد على تكوين الهيموجلوبين، تعاني بعض النساء نقص الحديد بسبب النزيف الشهري خلال الدورة الشهرية.

مقاومة الأمراض المناعية : إذ إن العدس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من آثار التأكسد، ما قد يساعد على الوقاية من الأمراض المناعية والسرطانية.

فوائد العدس للحامل

الوقاية من تشوهات الأجنة : إذ إن العدس يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك، وهو ضروري للوقاية من السنسنة المشقوقة، والحنك المشقوق كذلك.

تغذية الجنين : إذ يمد العدس الحامل بالبروتين الضروري خلال كل مراحل الحمل، كما يمدها بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

المساعدة على علاج الإمساك : الإمساك مشكلة شائعة خلال الحمل، يحتوي العدس على الألياف التي تحسن حركة الجهاز الهضمي، وتقي من الإمساك وتعالجه.

فوائد العدس للمرضع

قد يساعد العدس على إمداد المرضع بالعناصر الغذائية الضرورية من بروتين وكربوهيدرات وفيتامينات ومعادن، ما يساعد على إدرار الحليب وتغذية الرضيع، لكن يجب الانتباه إلى أن تناول الأم المرضع للعدس قد يتسبب في إصابة الرضيع ببعض الغازات والانتفاخ.

فوائد العدس للرضع

 

مصدر للعناصر الغذائية الضرورية: كالبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف.

علاج الإمساك والوقاية منه: إذ إنه مشكلة شائعة بين الرضع، ويحتوي العدس على الألياف التي تقاوم الإمساك وتحسن حركة الجهاز الهضمي.

تقوية المناعة: إذ إنه يحتوي على الزنك والفوسفور ومضادات الأكسدة والالتهابات كذلك.

فوائد العدس للتخسيس يحتوي على الألياف التي تساعد عند تناولها على الشعور بالشبع والامتلاء، ما يقلل الشهية لتناول الأطعمة الأخرى.تساعد الألياف أيضًا على تقليل امتصاص السكريات والدهون في الدم، كما تساعد على تحفيز الإنسولين كذلك، وكلها عمليات حيوية تساعد على التخسيس.

فوائد العدس للرجيم يمكن استخدام العدس في أنواع متعددة من الأنظمة الغذائية، مثل الصيام المتقطع، ونظام بالينو الغذائي، والأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل السعرات الحرارية.

فوائد خبز العدس للرجيم يمكن طحن العدس وإضافة الماء إليه وتحضير خبز صحي منه بدلًا من خبز الدقيق الأبيض الذي يرفع نسبة السكريات في الجسم، ويحتوي على سعرات حرارية كبيرة قد تؤدي إلى السمنة، يتميز خبز العدس بأنه قليل السعرات الحرارية، ومغذي، إذ إنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين، ومشبع إذ إنه غني بالألياف الصحية.

فوائد العدس للقلب غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ما يفيد صحة القلب.

يحتوي العدس على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي له دور كبير في حماية القلب من بعض المشكلات كالجلطات. غني بالألياف التي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ما يفيد القلب كثيرًا.

 للقولون يحتوي العدس على مضادات أكسدة، ومضادات التهابات، تقاوم التهاب القولون العصبي.

العدس غني بالألياف ما يحسن حركة الجهاز الهضمي، ويعالج الإمساك وهو عرض شائع لمرضى التهاب القولون.يجب الانتباه إلى أن بعض مرضى التهاب القولون قد لا يتحملون تناول أي بقوليات، وفي هذه الحالة قد لا يكون العدس مناسبًا لهم.

 للكبد تحسين صحة الكبد ووقايته من الأمراض، إذ إنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من عديد من الأمراض السرطانية، وأشهرها سرطان الكبد، كما أنه غني بمضادات الالتهابات التي تساعد على مقاومة التهاب الكبد.

 للعظام غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام ونموها، ويحتوي كذلك على الزنك والفوسفور اللذين لهما دور في امتصاص الكالسيوم من الدم، كل ذلك يجعله مفيدًا للأطفال الصغار والحوامل، وكبار السن اللذين يرغبون في حماية أنفسهم من الهشاشة.

 للعضلات غني بالبروتين، وقد يمد طبق من العدس الجسم بكمية من البروتين مساوية لتلك الموجودة في قطعة لحم، يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية الضرورية لنمو العضلات وصحتها، ما يجعله مفيدًا جدًا للصغار في مراحل النمو المختلفة، ومهم كذلك لمن يمارسون تمرينات رياضية تهدف إلى بناء العضلات.

فوائد شوربة العدس لنزلات البرد  فيتامين “ج” الذي يساعد على مقاومة الأمراض المعدية.

مضادات الالتهابات التي تحسن أعراض البرد.

الزنك والفوسفور وغيرها من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على التعافي السريع.

البروتين الذي يغذي الجسم ويساعده على مقاومة البرد.

فوائد العدس للجنس تحسين القدرات الجنسية عند الرجال والنساء، ومن أهم فوائد العدس الأصفر للجنس أنه غني بالزنك الذي يدخل في تكوين السائل المنوي عند الرجال، من فوائد شوربة العدس للجنس كذلك عند الرجال والنساء أنها تساعد على إمدادهم بالطاقة الجسمانية اللازمة للعلاقة الحميمة.

فوائد العدس للعضو الذكري  يساعد بطريقة غير مباشرة على تحسين صحة العضو الذكري كما يفيد الجسم كله، بسبب ما يحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة ومضادات أكسدة.

فوائد العدس للرحم تساعد مضادات الالتهابات والأكسدة الموجودة بالعدس على تحسين صحته.

فوائد العدس بعد التمرين يمد العدس الجسم بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات، ما يفيد في حالة ممارسة التمرينات المقوية للعضلات.

العدس كذلك يمد الجسم ببعض السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم بعد ممارسة التمرينات الهوائية.

فوائد شوربة العدس بالخضار زيادة السعرات الحرارية: إضافة البطاطس يزيد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية للوجبة، ما يفيد من يرغبون في زيادة الوزن، والأطفال الصغار.الحصول على كميات أكبر من الفيتامينات: مثل فيتامين “أ” الموجود بوفرة في الجزر ويفيد العين والبشرة، وفيتامين “ج” الموجود بكثرة في الطماطم المقوي للمناعة.

فوائد العدس المطحون مع الحليب 

الحليب غني بالكالسيوم: ما يجعل هذه الوجبة مقوية للعظام خاصةً للأطفال.

يحتوي الحليب على الدهون: الدهون مهمة جدًا للأطفال في مرحلة النمو، كما أنها مهمة لمن يعانون النحافة ويرغبون في زيادة الوزن.

فوائد العدس الأحمر مع الياغورت

نمو العظام: إذ إن الزبادي غني بالكالسيوم الذي له دور كبير في تقوية العظام ونموها.

تقوية المناعة: إذ يحتوي الزبادي على البروبيوتيك التي تقاوم البكتيريا الضارة في الجسم والفطريات، ولها دور كبير في مقاومة الأمراض المناعية كذلك.

فوائد العدس المطحون مع الياغورت مثاليًا للرضع في المراحل الأولى من إدخال الطعام الصلب، إذ تعد هذه الوجبة مثالية لإنها غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الموجودة بالعدس، وتحتوي كذلك على الدهون الصحية والكالسيوم والبروبيوتيك الموجودة بالزبادي.

فوائد شوربة العدس مع الشوفان

مصدر غني بالبروتين: إذ إن كل منهما يحتوي على البروتين.

إمداد الجسم بحمض الفوليك: كل منهما يحتوي على كميات وفيرة من حمض الفوليك، ما قد يفيد الجميع خاصةً الحوامل ومرضى الأنيميا.

تحسين حركة الجهاز الهضمي: إذ إن كل منهما غني بالألياف التي تقاوم الإمساك وتحسن حركة الأمعاء.

تحسين صحة القلب: إذ إن كل منهما يحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف، وحمض الفوليك.

فوائد العدس مع الحلبة على إدرار الحليب للمرضعة إذ إن الحلبة من أشهر مدرات الحليب، قد يساعد كذلك هذا الخليط على تقوية الشعر وتطويله.

فوائد العدس مع الليمون  أغنى الأطعمة بفيتامين “ج” المقوي للمناعة والمقاوم للعدوى البكتيرية والفيروسية كذلك.

أنواع العدس المختلفة

 

العدس البني: وهو أرخص أنواع العدس وأكثرها ليونة وطراوة، ويستخدم عادة في الحساء واليخنة.

العدس الأخضر: الذي يتميز بنكهته الشبيهة بالمكسرات، وهذا النوع من العدس يبقى صلبًا حتى بعد الطبخ، ويستخدم عادة في السلطة.

العدس الأحمر: الذي يستعمل عادة في أنواع الهريس المختلفة وفي الطبيخ الهندي بشكل خاص.

العدس الأسود: الذي يشبه إلى حد ما الكافيار عند القيام بطبخه.

على عكس أنواع البقوليات الأخرى، فإن العدس لا يحتاج إلى نقع مسبق قبل عملية الطهي.

فوائد العدس الأصفر

يحتوي كل 100 جرام من العدس الأصفر على ما يلي:

السعرات الحرارية: 113 سعر حراري.

البروتين: 9 جرام.

الكربوهيدرات: 19.5 جرام.

السكريات: 1.8 جرام.

الدهون: 0.4 جرام.

الألياف: 8 جرام.

كما يحتوي العدس الأصفر على مجموعة متميزة من الفيتامينات والمعادن، مثل:

فيتامين “ج”.

البوتاسيوم.

فيتامين “أ”.

الحديد.

فيتامين “ب12”.

الكالسيوم.

الزنك.

النحاس.

الفوسفور.

فوائد العدس الأخضر

يحتوي كل 100 جرام من العدس الأخضر على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 100 سعر حراري.

البروتين: 8 جرام.

الكربوهيدرات: 23 جرام.

الألياف: 7 جرام.

الدهون: 0:5 جرام.

كما يحتوي على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها:

الكالسيوم.

الحديد.

البوتاسيوم.

الصوديوم.

فوائد العدس الأسود

يحتوي العدس الأسود “البني” على ما يلي في كل 100 جرام:

السعرات الحرارية: 115 سعر حراري.

البروتين: 9 جرام.

الكربوهيدرات: 20 جرام.

السكريات: 1.8 جرام

الدهون: 0.4 جرام.

الألياف: 8 جرام.

كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

فيتامين “ج”.

الحديد.

فيتامين “أ”.

البوتاسيوم.

الكالسيوم.

فوائد العدس الأبيض

يحتوي كل 100 جرام من العدس الأبيض على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 343 سعر حراري.

البروتين: 26 جرام.

الكربوهيدرات: 63 جرام.

السكريات: 2.6 جرام.

الألياف: 11 جرام.

الدهون: 0 جرام.

كما يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

الحديد.

فيتامين “ب12”.

البوتاسيوم.