فوائد مذهلة لن تتوقعها في تناول بيض السمان

قد يكون بيض السمان صغيرًا في الحجم، لكنه يحتوي على قوة قوية عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية. تم استهلاك هذا البيض الصغير لعدة قرون، وقيمته الغذائية لا مثيل لها. يوفر بيض السمان، المليء بالفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة، مجموعة من الفوائد لرفاهيتك بشكل عام. من تعزيز المناعة وتعزيز البشرة الصحية إلى المساعدة في إنقاص الوزن وتحسين وظائف المخ، فإن فوائد بيض السمان مثيرة للإعجاب حقًا. في منشور المدونة هذا،من خلال موقع دليلى ميديكال  سوف نتعمق في المزايا العديدة لدمج بيض السمان في نظامك الغذائي، ونستكشف كيف يمكن أن يساهم في صحتك وعافيتك بشكل عام. لذلك، دعونا نفتح عالم بيض السمان ونكتشف فوائده المذهلة!

فوائد بيض السمان 

 

 تخفيف أعراض الحساسية 

 المحتملة قدرته على تخفيف بعض الأعراض المزعجة التي قد ترافق أنواعًا مختلفة من الحساسية، مثل: الحساسية الموسمية، أو حتى الحساسية الغذائية. وذلك لأن بيض السمان يحتوي على نسبة عالية من بروتين المُخاطانِيُّ والذي يعمل كمضاد طبيعي للحساسية في الجسم.

إدارة مرض السكري

بيض السمان له دور في إدارة مرض السكري والتقليل من مستويات الجلوكوز والكرياتينين في الدم، وله أيضا تأثيرات إيجابية على وظائف الكلى، كما يقلل تناول هذا البيض بانتظام من خطر الإصابة بمرض السكري واضطرابات الكلى.

غني بالمغذيات

بيض السمان مغذي أكثر بثلاث إلى أربع مرات من بيض الدجاج، إذ يحتوي على 13٪ بروتين بينما يحتوي بيض الدجاج على 11٪ فقط. ما يقرب من 3 أضعاف فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين أ مثل بيض الدجاج وغني بفيتامين E والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والحديد والزنك، وفي بعض الحالات يسبب بيض الدجاج ردود فعل تحسسية مع أعراض مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة والطفح الجلدي ومن ناحية أخرى، فإن بيض السمان مضاد للحساسية وآمن للاستهلاك.

يخفف آلام المعدة

تم استخدام بيض السمان كعلاج منزلي لعلاج التهاب المعدة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، وهذه المركبات تعمل على استعادة الخلايا المخاطية لبطانة المعدة، لذا فإن تناوله بانتظام يساعد في علاج اضطرابات البطن مثل آلام المعدة وقرحة المعدة.

تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي بيض السمان على حوالي 60٪ من الدهون الأساسية، أي البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول الجيد، وتعمل هذه الدهون الصحية على خفض مستوى الكوليسترول الضار أو LDL في جسمك.

ويمكن للبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أن يسد الشرايين ويسبب تصلب الشرايين، وبالتالي، فإن تناوله يساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة المتعلقة بالقلب.

منع السرطان

يساعد التركيز العالي لمضادات الأكسدة في بيض السمان في إزالة السموم من الجسم، ويساعد وجود مضادات الأكسدة بتركيزات عالية في تقليل الإجهاد التأكسدي، وعندما تُترك الجذور الحرة دون علاج، فإنها تزيد من خطر حدوث طفرات في الحمض النووي والسرطان.ويحتوي صفار بيض السمان على الليسيثين، ويساهم في الإصلاح ومكافحة التلف الخلوي.

يحسن صحة الجلد

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ومحاربة علامات الشيخوخة.

تحسين جودة الشعر

يحتوي بيض السمان على الزنك والحديد والسيلينيوم والأحماض الأمينية والفيتامينات A و B و C و E المفيدة لصحة الشعر وفروة الرأس ومنع تساقط الشعر.

علاج الاضطرابات الجنسية

العناصر الغذائية الموجودة في بيض السمان تفيد غدة البروستاتا، ما يساعد على علاج الاضطرابات الجنسية.

علاج اضطرابات الجهاز التنفسي

 تناول المكمل الغذائي مع بيض السمان فعال في تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي.

فوائد بيض السمان للرجال

يساعد في علاج حالات الضعف الجنسي المختلفة.

يعتبر بيض السمان من المقويات الجنسية الطبيعية في حالات ضعف الإنتصاب.

يحتوي بيض السمان على نسبة عالية من البروتينات مما يجعله غذاء مناسب لنمو العضلات للرياضيين.

يستخدم لتعديل ضغط الدم للرجال الذين يعانون من الضغط المرتفع بسبب الضغوط الحياتية المختلفة.

فوائد بيض السمان للإنجاب

يساعد على معالجة العقم بفعالية بما يحتويه من فيتامينات ومعادن.

يعمل على تحفيز الهرمونات التي تتسبب في حدوث الحمل.

يعتبر من العلاجات القوية لعدد من المشاكل التي تؤخر الإنجاب، مثل ضعف الإنتصاب وضعف معدل التبويض للسيدات.

فوائد بيض السمان للحامل

بيض السمان على منع حدوث الإجهاض بالقضاء على مسبباته المختلفة.

يساعد على التحكم في نسبة سكر الحامل في الدم، مما قد يضر بها أو بجنينها لا قدر الله.

يساعد على تقوية مناعة المرأة الحامل، مما يحميها من الأمراض الموسمية.

يساعد بيض السمان على مد المرأة الحامل بما تحتاجه من طاقة لتكمل يومها بصحة.

فوائد بيض السمان للأطفال

يساعد بيض السمان في تقوية جهاز المناعة.

يعمل بيض السمان كفاتح للشهية للأطفال.

يقي بيض السمان من الأمراض المعوية.

يساهم بيض السمان في نمو الأطفال بشكل صحي

يحقق بيض السمان التوازن البدني والعقلي للطفل.

علاج الحساسية

يساعد بيض السمان في علاج الحساسية بسبب إحتوائه على مثبط إنزيم (التربسين).

إدارة مرض السكري

بيض السمان له دور في إدارة مرض السكري والتقليل من مستويات الجلوكوز والكرياتينين في الدم، وله أيضا تأثيرات إيجابية على وظائف الكلى، كما يقلل تناول هذا البيض بانتظام من خطر الإصابة بمرض السكري واضطرابات الكلى.

يقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم

بيض السمان مصدر غني بالحديد ويسبب نقص الحديد فقر الدم، لذلك، فإن تضمين بيض السمان في نظامك الغذائي يحسن الدورة الدموية.إذ يحتوي بيض السمان على 5 أضعاف البوتاسيوم مقارنة ببيض الدجاج.

والبوتاسيوم معدن أساسي يشارك في العديد من الوظائف الهامة للجسم، بالإضافة إلى إنه موسع طبيعي للأوعية وهذا يساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة وينظم ارتفاع ضغط الدم.

إزالة السموم

يحتوي بيض السمان على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامينات أ ، ج ، هـ، وتحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة الضارة (السموم) وتساعد في إزالتها من جسمك، ومحتوى الماء في بيض السمان مرتفع أيضًا، وهذا يساعد على طرد السموم من الجسم.

يخفف آلام المعدة

تم استخدام بيض السمان كعلاج منزلي لعلاج التهاب المعدة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، وهذه المركبات تعمل على استعادة الخلايا المخاطية لبطانة المعدة، لذا فإن تناوله بانتظام يساعد في علاج اضطرابات البطن مثل آلام المعدة وقرحة المعدة.

تحسين الرؤية

بيض السمان غني بفيتامين أ ويحمي فيتامين أ عينيك من التنكس ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والزرق.

تحسين المناعة وتعزيز التمثيل الغذائي

بيض السمان غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ب (1)، وقد تعمل هذه العناصر الغذائية على تحسين عملية التمثيل الغذائي لأنها تشارك في عمليات خلوية مختلفة، مثل نمو الخلايا وتنظيم الخلايا.

فوائد بيض السمان للمفاصل

يساعد تناول بيض السمان على زيادة نسبة البوتاسيوم فى الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والسكتة الدماغية والسرطان والاضطرابات الهضمية وغيرها.

. علاج طبيعي للسالمونيلا 

يحتوي بيض السمان على أجسام مضادة طبيعية قد تساعد على مهاجمة السالمونيلا، لذا فإن العلماء حاليًا يحاولون تصنيع دواء جديد لمقاومة السالمونيلا باستخدام بيض السمان. 

 تنظيف الجسم من السموم 

من فوائد بيض السمان أنه قد يساعد على تنقية مجرى الدم من السموم بشكل تدريجي، وهذا بدوره يؤدي للتقليل من فرص إصابة خلايا الكبد بالتلف، حيث تنخفض كمية السموم التي قد يحتاج الكبد أن يُخلص الجسم منها، وبالتالي فإن فرص إصابة الكبد بالأمراض المختلفة تقل، وصحة الجسم عمومًا تتحسن.

الوقاية من فقر الدم

يعد بيض السمان أحد أنواع الأغذية الطبيعية الغنية بالحديد، لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الحماية من فقر الدم قبل حدوثه أو تسريع عملية التعافي من فقر الدم بعد الإصابة به.

كما أن غنى بيض السمان بالبوتاسيوم يجعله أحد أنواع الأغذية التي تساعد على تحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على القيام بوظائفها الطبيعية في الجسم.

تقوية العظام والأسنان

 دور في تقوية العظام والأسنان والأظافر أيضًا، لاحتوائه على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية ومعدني الكالسيوم والبوتاسيوم.

الوقاية من الأمراض المزمنة

نقص البوتاسيوم في الجسم يؤدي للإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ولأن بيض السمان مصدر غني به، فهو يقي من أمراض القلب والتهاب المفاصل وغيرهما.

بديل جيد لمرضى الحساسية

بيض السمان بديل جيد للبيض العادي "بيض الدجاج"، إذا كان أحد أفراد أسرتك يعاني من حساسية ضده، إذ سيوفر له فيتامين "ب 1" بالنسبة نفسها الموجودة في بيض الدحاج وأكثر، بالإضافة إلى أنه يساعد على تخفيف الحساسية، لأنه يحتوي على بروتين لا يسبب للجسم أي من أعراضها.

طرد السموم من الجسم

الأحماض الأمينية التي توجد في بيض السمان لها دور كبير في تنقية الجسم من السموم وطردها، لذا سيكون مفيدًا إدراجه في النظام الغذائي لجميع أفراد أسرتك.

 تعزيز الرؤية

كون بيض السمان مصدرًا غنيًّا بفيتامين "أ"، فهو يساعد على الوقاية من أمراض العيون المختلفة، كإعتام عدسة العين وغيره، بالإضافة إلى تحسين الرؤية.

 خفض ضغط الدم

يحتوي بيض السمان على البوتاسيوم الذي له القدرة على خفض ضغط الدم، كذلك فهو يعمل كموسع للأوعية الدموية، وتخفيف الضغط على الشرايين.

القيمة الغذائية لبيض السمان 

لبيض السمان الصغير قيمة غذائية عالية نسبيًا، إذ تحتوي بيضة السمان الواحدة التي تزن 9 غرام على الآتي:

السعرات الحرارية   14.2 سعرة حرارية

البروتين  1.18 غرام

الكربوهيدرات       0.037 غرام

الدهون    0.998 غرام

الكالسيوم  5.76 ملليغرام

الحديد     0.328 ملليغرام

المغنيسيوم            1.17 ملليغرام

الفسفور   20.3 ملليغرام

البوتاسيوم            11.9 ملليغرام

الصوديوم            12.7 ملليغرام

السيلينيوم 2.88 مايكروغرام

الزنك      0.132 ملليغرام

فيتامين أ  48.9 وحدة دولية

أضرار ومحاذير 

قد لا يخضع معظم بيض السمان المتوفر في الأسواق لأي نوع من عمليات البسترة والتعقيم، وبالتالي فإن قشوره قد تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا الضارة، لذا يفضل تجنب تناوله تمامًا من قبل بعض الفئات، مثل: النساء الحوامل، والأطفال، وذوي المناعة الضعيفة.

قد يفضل طهي بيض السمان بشكل تام والتأكد من أنه مطهو جيدًا قبل تناوله، وذلك للتأكد من قتل أي نوع من البكتيريا قد يكون عالقًا في قشور البيض أو في داخل البيض نفسه.

قد يتسبب تناول بيض السمان برد فعل تحسسي، خاصة عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون بالأصل من حساسية لبيض الدجاج.

قد يحتوي بيض السمان على كمية عالية من الكولسترول والدهون المشبعة أكبر من تلك التي يحتويها بيض الدجاج العادي، لذا يجب تناوله باعتدال دون مبالغة أو إفراط.

لا تحتوي قشور بيض السمان على السالمونيلا على عكس بيض الدجاج، إلا أن تناوله نيئًا قد لا يكون قرارًا حكيمًا، إذ إن قشور هذا البيض قد تحتوي على سلالات بكتيرية أخرى.

كم عدد بيض السمان يمكنك أن تأكل في يوم واحد؟

تزن بيضة السمان الواحدة حوالي 10 جرام ويوصى باستهلاك ما بين 3 إلى 5 بيضات سمان لتحل محل بيضة دجاج واحدة تزن حوالي 50 جم وهناك جدل حول الحد الأعلى لاستهلاك بيض السمان. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم تناول أكثر من 10 في اليوم لأنها غنية بالكوليسترول و يعتمد عدد بيض السمان الذي يمكن استهلاكه على عمرك وحالتك الصحية.

ما الفرق بين بيض السمان وبيض الدجاج؟

نسبة البروتينات والدهون في بيض السمان تكون أعلى من تلك الموجودة في بيض الدجاج مع تساوي نسبة الكوليسترول فيما بينهم.

يحتوي بيض السمان على نسبة حديد تعد الأعلى تركيزًا من الموجودة في بيض الدجاج بالإضافة إلى تركيزات كل من الفسفور والمغنسيوم أيضًا.

كما أن بيض السمان وبيض الدجاج يعد كلاهما مصدر غني جدًا بالأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم منها حمض الأوليك وحمض اللينوليك اسيد.

يحتوي بيض الدجاج على الحمض الأميني الأساسي لايسين بينما يعتبر بيض السمان هو المصدر الأساسي لحمض لوسين الأميني.

يختلف سعر بيض السمان عن بيض الدجاج حيث يعد بيض السمان الأعلى سعرًا إلى جانب صعوبة الحصول عليه من الأسواق التجارية.

يحتوي بيض الدجاج على كالسيوم يعد الأعلى مقارنة ببيض السمان إلى جانب أن بيض الدجاج يعد مصدر أغنى للزنك والصوديوم والبوتاسيوم أيضًا.

 

 

نأمل أن تكون قد استمتعت بالتعمق في عالم بيض السمان والكشف عن فوائده الغذائية المذهلة في منشور المدونة الخاص بنا. يعتبر بيض السمان حقًا مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية ويمكن أن يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. من كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن إلى تعزيز وظيفة المناعة وتعزيز صحة الجلد، فإن هذا البيض الصغير يحتوي على الكثير. يمكن أن يكون دمج بيض السمان في نظامك الغذائي إضافة لذيذة ومغذية. فلماذا لا تجربهم وتجرب العجائب التي يقدمونها؟ سوف يشكرك جسمك على ذلك!