فوائد مذهلة لا تتوقعها لتناول أرجل الدجاج.

تتمتع أرجل الدواجن، التي غالبًا ما يتم تجاهلها لصالح القطع الأخرى، بثروة من الفوائد التي تستحق الاستكشاف. سواء كان الدجاج أو الديك الرومي، فإن هذه الأرجل اللذيذة والعصرية مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي. من محتواها العالي من البروتين إلى مصادرها الغنية بالفيتامينات والمعادن، تقدم أرجل الدواجن العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في الرفاهية العامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعدد استخداماتها في طرق الطهي وقدرتها على تحسين مجموعة واسعة من الوصفات يجعلها عنصرًا أساسيًا في العديد من تقاليد الطهي. في منشور المدونة هذا،من خلال موقع دليلى ميديكال  سنتعمق في الفوائد التي تقدمها أرجل الدواجن، ونسلط الضوء على قيمتها الغذائية، ونصائح الطبخ، والوصفات اللذيذة التي ستلهمك لتحقيق أقصى استفادة من قطع اللحم هذه التي تم الاستخفاف بها.

فوائد أرجل الدجاج.

- تزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامين بـ12 الهام لصحة الخلايا العصبية، ويوفر حمض البانتوثنيك.– فيتامين "د" الهام جدًا لصحة الأطفال.

 

- تحتوى على نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد جداً للنمو، ولتقوية صحة العظام، لذا فهى حلاً مثاليّاً لضعف المفاصل.

- يقى من عدة مشكلات صحية بالعظام والعضلات على رأسها مرض الروماتيزم، وتساعد على التخلص من التهاب المفاصل وخاصة الحالات المزمنة والحادة منه.

 

- تحتوى على سعرات حرارية معتدلة، عند إزالة الجلد تُصبح رجل الدجاجة 106 سعر.

 

- تحتوي على البروتين والمواد الغذائية اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد لدى الانسان.

 

- مادة الكولاجين الموجودة في أرجل الدجاج تحفز انتظام الضغط فى جسم الإنسان، وتعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه.

- من أقوى العلاجات لمرض الأنيميا وخاصة عند الأطفال.

 

- تمد الجسم بكميات كبيرة من السيلينيوم والفسفور، والسلينيوم، حيث لها دور في تنشيط أنزيم يدعم وظائف الغدة الدراقية، ويحمي الأوعية الدموية من التلف، حيث تحتوي قدم الدجاجة على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و 158 ميللجرام من الفوسفور، أي 34%، و 23% من الكمية الموصى بها من السيلينيوم، والفسفور اليومي لجسم الإنسان.

 

- كما أن الكولاچين يعمل على تجديد خلايا البشرة وإضفاء النعومة والمرونة على البشرة، وتساعد على تأخير علامات الشيخوخة، وإفادة الشعر، وإصلاح تلفه، ويحافظ على الأظافر قوية غير مشققة أو متكسرة.

 

 

- يُفضل إزالة الجلد قبل تناولها، وتجنب "قليها"، وتناولها مشوية مع قليل من الزعتر، والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم، وقليل من زيت الزيتون.

 

فوائد أرجل الدجاج للصحة

تتعدد فوائد أرجل الدجاج للصحة ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

تحتوي أرجل الدجاج على نسبة عالية من البروتين اللازمة لصحة العضلات والعظام.

تناول أرجل الدجاج يقي من التعرض لأمراض الروماتيزم.

تساهم أرجل الدجاج في التخلص من الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم، ومنها التهابات المفاصل والتشنجات وغيرها.

تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر والفيتامينات التي تساهم في تنشيط الإنزيمات التي تحسن من وظائف الغدة الدرقية.

أرجل الدجاج تحمي من التعرض لأي ضرر في الأوعية الدموية وتقيها من التعرض للتلف.

تحتوي أرجل الدجاج على 5 ميكروغراما من السيلينيوم، كما أنها تحتوي على حوالي 158 ميلغرام من الفوسفور وهي عناصر تقوي الأوعية الدموية.

كما أن المواد المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها أرجل الدجاج تساعد في الوقاية من ظهور الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر في البشرة والشعر.

تحتوي أرجل الدجاج على فيتامين أ الذي يحافظ على الأظافر ويحميها من التكسر والتشقق، وكذلك يساعد في تقوية النظر.

تقوي اللثة، لأنها تحتوي على أنسجة وغضاريف تتحول إلى مواد هلامية تساهم في الحفاظ على صحة اللثة.

تساعد أرجل الدجاج في التخلص من السموم الزائدة من خلال طرحها في البول لأنها تدر البول.

احتواء أرجل الدجاج على عنصر الكالسيوم يساهم بشكل كبير في تقوية العظام ويحمي الأسنان من التسوس.

 

فوائد شوربة أرجل الدجاج

يمكن الاستفادة من فوائد أرجل الدجاج للصحة من خلال إعداد شوربة من أرجل الدجاج والتي تحمل الكثير من الفوائد ومنها:

البروتين الموجود في أرجل الدجاج يساعد في تجديد أنسجة البشرة ويقوي العضلات والعظام.

كذلك تساهم شوربة أرجل الدجاج في التخلص من أي مشاكل في الحلق أو الجهاز التنفسي خاصة لو تم تناولها دافئة.

تعد هذه الشوربة من الأطعمة الخفيفة على المعدة والتي يسهل هضمها بسهولة.

توفر للجسم العديد من العناصر التي يحتاجها مثل السيلنيوم والفسفور وهي عناصر تحافظ على مستوى الهرمونات في الجسم.

تحتوي هذه الشوربة على حمض الأرجنتيني الذي يحسن من موازنة الهرمونات في جسم كل من الرجل والمرأة.

احتوائها على النحاس، الكالسيوم، الزنك، وغيرها من الفيتامينات الأخرى تقوي الجهاز المناعي وتحمي الجسم من التعرض لأي مشاكل صحية.

تحسن من قدرة الجسم على مقاومة التعب والإرهاق، وتساعد في سرعة التعافي بعد إجراء العمليات الجراحية.

تحتوي أرجل الدجاج على شوندرويتين والجلوكوزامين وكولاجين وجميع هذه العناصر تذوب في الحساء وتمنحه فوائد مذهلة.

العناصر التي تحتوي عليها أرجل الدجاج تتميز بأنها سهلة في الهضم ولا تتسبب في أي مشاكل في الجهاز الهضمي.

فوائد أرجل الدجاج للبشرة

من أبرز فوائد أرجل الدجاج للصحة فوائد خاصة لصحة البشرة وهي:

تحتوي أرجل الدجاج على الكولاجين الذي يساهم في تحسين نوعية البشرة ويمنحها النضارة والنعومة والحيوية.

الكولاجين الموجود في أرجل الدجاج يساعد في التخلص من خلايا الجلد الميت لأنه يجعل الجسم أكثر مرونة.

تناول أرجل الدجاج يساعد في اكتساب البشرة الحيوية والنعومة والنضارة لأنها تساعد في تحسين تدفق الدورة الدموية.

تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في الوقاية من ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في العمر.

فوائد أرجل الدجاج للرجال

من أبرز فوائد أرجل الدجاج للرجال ما يلي:

تحتوي أرجل الدجاج على نسبة عالية من البروتين الذي يحسن من عمل كرات الدم الحمراء، وتلعب دور كبير في تقوية الانتصاب عند الرجال.

تساعد أرجل الدجاج في ضبط مستوى الهرمونات في الجسم، وبالتالي تزيد من نسبة هرمون التستوستيرون في جسم الرجل الذي يعزز أدائه الجنسي.

احتوائها على الكولاجين يلعب دور كبير في تقوية العضلات لدى الرياضيين وتقوي العظام وتحميها من الكسر.

تساهم في الشعور بالحيوية والنشاط، لأنها تقوي الأوعية الدموية وتحسن من تدفق الدورة الدموية في جسم الرجل.

فوائد أرجل الدجاج للاعصاب

تعد أرجل الدجاج من الأجزاء الهامة الموجودة في الدجاج التي لها فوائد مذهلة للأعصاب وهي:

تحتوي أرجل الدجاج على فيتامين ب 12 الذي يدعم صحة الجهاز العصبي ويقويه.

توفر أرجل الدجاج في الجسم حمض البانتوثنيك وفيتامين د وهي من العناصر التي تقوي الأعصاب.

مادة الكولاجين الموجودة في أرجل الدجاج لها دور كبير في تقوية الأعصاب وتحسين عمل الجهاز العصبي.

احتوائها على مواد مضادة للالتهاب يحمي من التعرض لالتهابات الأعصاب.

طريقة طبخ ارجل الدجاج

لكل من يرغب في الاستفادة من فوائد أرجل الدجاج للصحة يمكن طبخ أرجل الدجاج كالتالي:

نغسل أرجل الدجاج جيدًا بالماء وننظفها بالماء الجاري، وبعدها يتم تجفيف الأرجل للحصول على القرمشة المطلوبة.

نضع مقدار مناسب من الدقيق في بولة ويتم خفق بيضة في بولة أخرى وعليه معلقة ملح وفلفل أسود.

يتم تمرير الدجاج في البيض أولا وبعدها نغمرها بالدقيق، ثم نعيده في البيض مرة أخرى وبعدها يمرر في بولة من الروزماري.

بعدها يتم وضع أرجل الدجاج في صينية مدهونة بالزيت الساخن ويتم وضعها في الفرن.

نترك أرجل الدجاج لمدة 20 دقيقة أو 30 دقيقة بحيث تأخذ اللون الذهبي.

نخرج الصينية من الفرن ونرص أرجل الدجاج في أطباق بحيث تكون جاهزة للتقديم.

 أرجل الدجاج تزيد الوزن

من بين فوائد أرجل الدجاج للصحة فوائد خاصة لإنقاص الوزن الزائد وذلك للأسباب الآتية:

الكولاجين والعناصر الموجودة في أرجل الدجاج تحسن من عملية التمثيل الغذائي وتقلل من امتصاص الدهون الزائدة في الجسم.

تناول أرجل الدجاج يساهم في منح الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول الطعام.

كما أنها لا تحتوي على أي مقدار من الدهون الذي يتسبب في اكتساب الجسم الوزن الزائد.

طريقة تنظيف أرجل الدجاج

لكل ربة منزل ترغب في تناول أرجل الدجاج للاستفادة منها عليها باتباع الآتي:

يفضل غمر أرجل الدجاج في ماء مغلي لكي يسهل تنظيفها، بحيث تغمر بضع دقائق قليلة في الماء المغلي.

يتم إخراجها من الماء المغلي وتفرك باليدين بحيث يتم التخلص من الأغشية الصفراء الموجودة فيها بالسكين الحاد.

تنقع أرجل الدجاج في إناء عميق به محلول ملحي وهو عبارة عن ماء مضاف إليه القليل من الملح والخل.

نترك الدجاج في محلول الملح لمدة ساعة وبعدها تشطف مرة أخرى بالماء، بحيث تكون ذات لون أبيض وتتخلص من أي روائح أو بقع في الجلد.

ينبغي قص أظافر أرجل الدجاج.

 

في الختام، تقدم أرجل الدواجن مكونًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. من الدجاج المقلي المقرمش إلى الديك الرومي المشوي اللذيذ، توفر هذه القطع اللحمية تجربة طعام غنية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر أرجل الدواجن مصدرًا رائعًا للبروتين وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية الحيوية لصحتنا العامة. سواء كنت تتذوقها في وصفتك العائلية المفضلة أو تجرب إبداعات الطهي الجديدة، فإن أرجل الدواجن تعد عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات وستظل طعامًا شهياً محبوبًا لسنوات قادمة. لذلك في المرة القادمة التي تنغمس فيها في مضرب طري أو ساق ديك رومي طري، خذ لحظة لتقدير رحلة الطهي التي مرت بها حتى وصلت إلى طبقك، وتذوق كل قضمة.